Аквакультура

Формирование ремонтного стада форели следует начинать весной в нерестовый период с отбора рыб, обладающих хорошим экстерьером, высоким темпом роста, специфической форелевой окраской с четко выраженными половыми признаками. Икру получают в первой половине нерестового периода, для получения икры от производителей, содержащихся в холодной воде (2-12 °C), используют самок 4-6-годовалого возраста, самцов 3-4-годовалого возраста. Для получения икры от производителей, содержавшихся в теплой воде (8-20 °C), используют самок 2–4 годовалого, самцов 2-3-годовалого возраста. Масса неоплодотворенных икринок должна составлять 50–80 мг, диаметр — не менее 5 мм. Для осеменения икры используют смесь спермы от 2–3 самцов, имеющих объем эякулята не менее 5 мл, активность спермиев не менее 30 с.

Структура маточного стада в теплой воде. В условиях индустриального форелевого хозяйства, снабжающегося теплой водой (8-20 °C), на 1 выбывающего из стада производителя следует отобрать 4 двухгодовика массой 800-1000 г, 8 годовиков массой 150–200 г, 16 сеголетков массой по 50 г, 160 мальков массой 1,5 г.

Основной признак отбора — масса и экстерьер (скорость роста и экстерьер). У ремонтных групп в двухгодовалом возрасте принимается во внимание также качество половых продуктов. У впервые нерестящихся самок масса икринки должна быть не менее 40 мг, рабочая плодовитость — не менее 2 тыс. икринок. Объем эякулята у самцов ремонтной группы должен составлять не менее 5 мл. Сперма — достаточно вязкая с кремовым оттенком.

Каждую возрастную группу ремонта следует выращивать отдельно от других при нормативной плотности посадки с использованием полноценных гранулированных комбикормов.

Структура маточного стада в холодной воде. В условиях индустриального форелевого хозяйства, снабжающегося холодной водой (2-12 °C), на 1 выбывающего производителя должно быть выращено 6 трехгодовиков (4 самки и 2 самца) средней, массой 800-1000 г, 8 двухгодовиков средней массой 500 г, 12 годовиков средней массой не менее 80 г, 24 сеголетка средней массой не менее 30 г и 200 мальков средней массой 1–2 г.

Основной признак отбора — масса и экстерьер. Среди сеголетков и годовиков отбор производится только по массе и экстерьеру, среди двухгодовиков — по этим же признакам с учетом качества спермы у самцов. Объем эякулята должен составлять не менее 5 мл, активность спермиев — 30 с, средняя масса — не менее 500 г. В трехгодовалом возрасте у впервые нерестящихся самок ремонтной группы масса икринок должна составлять 50 мг, диаметр — 4–5 мм, средняя рабочая плодовитость — 2 тыс. икринок на 1 кг массы тела.

Выращивание ремонтной молоди. Инкубацию икры для получения ремонтной молоди проводят в производственных инкубационных аппаратах Аткинса, ИМ или ИВТМ на сетчатых рамках в 1–2 слоя. Таким образом, в аппаратах Аткинса и ИВТМ на 1 рамку размещают 3–5 тыс., в аппарате ИМ — 30 тыс. икринок. В зависимости от источника водоснабжения и качества воды, поступающей в инкубационный цех, применяют песчано-гравийные или иные фильтры, а при необходимости используют бактерицидное облучение воды. Отбор мертвой или неоплодотворенной икры, а также травмированной икры осуществляют при закладке на инкубацию или после наступления стадии пигментации глаз. Отход за инкубацию не должен превышать 20 %.

Свободных эмбрионов выдерживают в производственных условиях при нормативной плотности посадки. Выращивание ремонтной молоди всех возрастных групп следует проводить при оптимальной температуре, личинок-при 12–14 °C, сеголетков и другие возрастные группы-при 14–18 °C. Однако в условиях нерегулируемой температуры воды выращивание ремонтно-маточных групп можно проводить при температуре от 2 до 20 °C, но с меньшим успехом. Количество растворенного в воде кислорода на втоке должно быть на уровне нормального насыщения, на вытоке — не менее 7 мг/л.

Молодь ремонтных групп радужной форели в условиях рыбоводных хозяйств индустриального типа следует выращивать в квадратных или круглых бассейнах с центральным водосливом и круговым движением воды, а также в прямоточных бассейнах (табл. 114). Оптимальная площадь бассейнов-1,5–2,0 м². Для рыбы в возрасте 1 год и старше целесообразно применять более крупные бассейны. При этом следует создавать условия, при которых качество ремонтной молоди имеет преимущественное значение.

_{Таблица 114. Условия выращивания ремонтной молоди радужной форели при температуре 12–14 °C}

_{Возрастная группа | Масса, г | Глубина воды, м | Плотность посадки шт/м³ | Плотноть посадки кг/ м³ | Расход воды, | л/с·кг | Водообмен, раз/ч} 

Свободные эмбрионы | 0,08 | 0,05 | 10 | 16 | 0,08 | 5 

Личинки | 0,2 | 0,1 | 10 | 20 | 0,05 | 4

Мальки | 0,5–1,0 | 0,2 | 10 | 25 | 0,02 | 2