Аквакультура

Перед закладкой на инкубацию отбирает мертвую икру, иногда в процессе инкубации, но лишь после начала пигментации глаз. Однако при опасности массовой гибели икры в особых случаях можно проводить отборку мертвой икры в любой момент инкубации, включая и стадии повышенной чувствительности. Температура воды при инкубации — 6-10 °C, уровень кислорода — не ниже 7 мг/л, рН-6,5–7,5. Устанавливают подачу воды: в горизонтальные аппараты-40 л/мин., в вертикальные- 15 л/мин., в ИМ — 4 л/мин, на 100 тыс. икринок. Через 8-10 ч определяют оплодотворяемость икры по дроблению зародышевого диска или через 8-10сут. по наличию развивающегося эмбриона: с этой целью икру помещают в 5 % раствор уксусной кислоты с добавлением 5 г поваренной соли на 1 л раствора, при этом светлеет оболочка и сквозь нее видно тело эмбриона (если икра была оплодотворена) или просвечивает бесформенное утолщение (если икра не была оплодотворена).

В процессе инкубации проводят профилактическую обработку икры: при закладке на инкубацию, при начале пигментации глаз и далее 1–2 раза в неделю. Для этого применяют раствор формалина (1: 2000), хлорамина (1: 30000), малахитового зеленого (1: 150000), экспозиция 10 мин.

Выдерживание свободных эмбрионов. Свободных эмбрионов содержат в лотках горизонтальных инкубационных аппаратов или в прямоугольных прямоточных и квадратных и круглых с круговым движением воды бассейнах площадью 1–4 м², глубиной воды от 0,1 до 0,4 м. Предварительно в лотках и бассейнах раскладывают субстрат (гальку, стеклянные или пластмассовые шарики, перфорированные трубки, гофрированные поверхности и т. д.). Соблюдают следующие условия: плотность посадки 10 тыс. шт./м² при уровне воды 0,1 м (100 тыс. шт./м³); температура воды 12–14 °C; расход воды 0,7–0,9 л/мин, на 1 тыс. шт. эмбрионов; водообмен 10–15 мин.

Подращивание личинок. При наступлении личиночного периода развития, который характеризуется расходованием желточного мешка на 50 % и подъемом на плав, следует начинать кормление. При этом необходимо обеспечить следующие условия: температура воды 14–18 °C; уровень кислорода не ниже 7 мг/л; уровень воды в рыбоводной емкости 0,2 м; плотность посадки 50 тыс. шт./м³; расход воды 1,2–1,9 л/мин, на 1 тыс. шт.; водообмен 10–12 мин.

Выращивание мальков и сеголетков. При полном завершении рассасывания желточного мешка наступает мальковый период развития. Молодь следует содержать в квадратных бассейнах размером 2 × 2 × 0,8 м при тех же условиях среды. Молодь массой до 1 г выращивают при плотности посадки 10 тыс. шт./м² (25 тыс. шт./м³) при уровне воды 0,4 м; при этом расход воды составляет 3–5 л/мин, на 1 тыс. мальков. Молодь массой от 1 до 3–4 г выращивают при плотности посадки до 3 тыс. шт./м² (7,5 тыс. шт./м³) при уровне воды 0,4 м, при этом расход воды составляет 3–5 л/мин, на 1 тыс. мальков. Молодь массой от 3–4 г до возраста сеголетка (около 20 г) выращивают за 120–150 дней в бассейнах, прудах или садках при следующих условиях:

Площадь бассейнов 6-30 м² (бассейны круглые, квадратные, прямоугольные вытянутые); площадь прудов до 500 м², соотношение сторон 1: 4–1: 8, глубина воды до 1 м; площадь садков до 20 м², глубина — до 3 м.

При выращивании в бассейнах плотность посадки составляет до 1,5 тыс. шт./м², уровень воды — 0,8 м, расход воды — 35–50 л/мин, на 1 тыс. шт., смена воды — 10–15 мин.

При выращивании в прудах плотность посадки рыб составляет 600 шт./м, уровень воды — 0,8 м (750 шт./м³), расход воды должен обеспечивать полную смену ее 2–3 раза в час.

При выращивании сеголетков радужной форели в сетчатых садках (садки могут быть установлены в реках, озерах, водохранилищах и других водоемах) плотность посадки составляет до 800 шт./м³, температура воды-не более 18–20 °C, между дном садка и дном водоема не менее 1,5 м, площадь садка -16 м², уровень кислорода — не менее 7 мг/л.

ГЛАВА 13. ОЗЕРНОЕ ТОВАРНОЕ РЫБОВОДСТВО

КЛАССИФИКАЦИЯ ОЗЕР

Озера по площади делят на три группа: крупные (площадью свыше 10 тыс. га), средние (площадью от 1 до 10 тыс. га), малые (площадью до 1 тыс. га). В озерах России обитают около 170 видов рыб и среди них лососевые, сиговые, карповые, окуневые и другие. В зависимости от продолжительности вегетационного периода, т. е. количества дней с температурой воды выше 10 °C, и суммы среднесуточных температур за этот период, выделяют пять зон озерного рыбоводства (табл. 118).

_{Таблица 118. Зоны озерного рыбоводства}

_{Зона | Название | Ландшафт | Сумма среднесуточных температур | Количество дней с температурой выше 10 °C}

1 | Северо-запад Европейской части России | Леса, болота, смешанный лес | 1250 | от 90 до 148

2 | Урал, Западная Сибирь, | Тайга, смешанный лес  | 1200–2600 | 88-127

3 |  Центр Европейской части России | Лесостепь и степь | 1900–2200 | 127-151