Битва за добрые дела. Как компания McDonald’s стала неуязвимой

Корпорация McDonald’s совместно со своими дочерними компаниями понимает, что климатические изменения представляют собой глобальную проблему с широкими и долгосрочными последствиями, которые скажутся на будущих поколениях. Мы признаем выводы, изложенные в Пятом докладе, который подготовила Межправительственная группа по климатическим изменениям (IPCC), о том, что «влияние человека на климатическую систему неоспоримо» и «ограничение воздействия на климатические условия потребует существенного и устойчивого сокращения выбросов парниковых газов».

…В компании McDonald’s мы рассматриваем климатические изменения как важную проблему бизнеса и общества, нуждающуюся в постоянном внимании и работе. Как ответственная компания и ведущий глобальный бренд мы будем использовать свой размер и позицию в шагах по снижению влияния нашего бизнеса на климатические изменения.

Именно благодаря таким моментам понимаешь, что вся эта сложная работа проводилась не зря. Я рад тому, что Армарио подтолкнул меня к смелым действиям. Поддержка в его лице – в лице участника команды высшего руководства – помогла нам получить одобрение.

Вторичная переработка: все сложнее, чем кажется

Задача по постановке цели в сфере вторичной переработки не была похожа на задачу по энергосбережению. У нас уже были готовые технологии, помогающие снизить объемы потребления электроэнергии. Но у нас не было достаточно технологий, позволяющих работать с разнообразными пищевыми и упаковочными отходами McDonald’s. Содержащие остатки пищи: сироп, кетчуп и прочее, они дурно пахли, и перерабатывающие компании не горели желанием брать их в работу. Кроме того, даже несмотря на то что основная масса наших упаковок состояла из бумажной продукции (более 80 процентов), многие из них содержали пластик или восковое покрытие, или другие неорганические вещества, помогающие сохранять еду горячей, а напитки холодными. Например, большинство людей считают, что бумажный стакан для горячих напитков – это «бумага», однако в нем содержится около 10 процентов ненатурального покрытия. А утилизирующим компаниям нужна чистая бумага, к примеру, газетная.

По состоянию на 2014 год средние мировые показатели McDonald’s по переработке бытовых отходов составляли около 35 процентов. Значительная доля от них приходилась на два компонента. McDonald’s в Европе уже перерабатывала более 50 процентов бытовых отходов, планируя увеличить объемы утилизации до 70 процентов к 2020 году. Большая часть McDonald’s в Азии имела очень низкие показатели в данной сфере.

Наиболее существенная доля всех наших перерабатываемых материалов приходилась на рифленые контейнеры для перевозки, используемые поставщиками при доставке пищевой и бумажной продукции в рестораны. Еще одна существенная часть отходов относилась к маслу для жарки, которое применялось утилизирующими компаниями как сырье для биодизельного топлива.

Вы могли бы подумать, что экономический фактор мог бы стать великолепным мотиватором для увеличения объемов вторичных переработок, но счет за утилизацию отходов и за вывоз мусора компании McDonald’s и так был уже относительно небольшим. Я мог спросить у человека, проявлявшего к этому вопросу интерес, какова, по его мнению, была средняя сумма, затрачиваемая рестораном McDonald’s на мусорные отходы. Обычно мне называли такие цифры, как 1 миллион долларов в год. В действительности утилизация более 907 000 тонн отходов McDonald’s, ежегодно производимых на территории Соединенных Штатов Америки, стоила всего лишь 200 миллионов долларов. То есть в среднем один ресторан McDonald’s тратил на это примерно 10 000 долларов. Если сравнить эту сумму с 75 000 долларов счета за электроэнергию, то можно было сказать, что данные затраты были незначительными.