Кстати, припомните, многое ли из того, в чем вы были когда-то уверены, в итоге реализовалось? Про себя я так сказать точно не могу:
• я был уверен, что проживу всю жизнь в Израиле, но этого не произошло;
• я был уверен, что намного дольше пробуду в Nielsen, но этого не произошло;
• я был уверен, что намного дольше пробуду в «Дикси», но этого не произошло;
• я был уверен, что намного дольше пробуду в «Озоне», но этого не произошло;
• еще несколько месяцев назад я и подумать не мог о написании этой книги, но это со мной случилось…
Я никогда не планировал жизнь. Новые вызовы возникали внезапно – и так же внезапно принимались.
Еще раз задумайтесь о том, чего вы достигли в жизни, что составляет предмет вашей гордости. Неужели все это было запланировано заранее? Рискну предположить, что нет.
В общем, меньше планируйте – больше делайте.
28. Дело не в бананах
Многие полагают, что надо зарабатывать на каждом из товаров, которые вы продаете. Это идеальная ситуация – но не обязательное условие успеха. Ваша главная цель – извлечение прибыли из реализации
Бывает, что конкретная единица продукции приносит пользу бизнесу самим своим присутствием в ассортименте. Сама по себе, в отдельности, она может продаваться «в минус», но без нее нельзя получить тот объем спроса, который вывел бы «в плюс» всю вашу торговлю. Поэтому так важно мыслить комплексно, видеть и анализировать не отдельные фрагменты бизнеса, а картину целиком.
У каждого товара или услуги своя роль. Напрашивается аналогия с шахматами. Ваша задача – не сохранить на доске все фигуры, а выиграть партию. Иногда для этого приходится жертвовать ферзем.
Банановая история
Бананы стабильно входят в десятку самых продаваемых в России продуктов. В сезонные пики они могут занимать даже первое место. Поэтому для покупателей цена на бананы – один из главных параметров при сравнении сетей розничной торговли. Чем привлекательнее эта цена, тем привлекательнее сам магазин.
Вот почему «Магнит» поступил очень грамотно, вложив серьезные средства в технологию, которая позволяла дешево продавать бананы. «Дикси» оказался в ситуации, когда цена, по которой мы покупали этот продукт у поставщиков, превышала отпускную цену в «Магните».
Существовало два сценария:
1) продолжать получать прибыль от реализации бананов по ценам намного выше, чем у конкурентов, отпугнув часть покупателей;
2) сбить цену на бананы до уровня конкурентов, сохранив покупателей, но потеряв прибыль по одному из самых ходовых товаров.