Большая книга о еде и детях

Трудности с кормлением — нервы, нервы и еще раз нервы

Многие дети в возрасте около 2 лет вступают в стадию неофобии, и обстановка за обеденным столом сразу меняется. Напряженность тем выше, чем больше проблем. Внешне они могут выражаться следующим образом.

Ребенок отказывается садиться за стол.

Проходит слишком много времени, прежде чем он начинает есть.

Ребенок глотает два-три кусочка, полагая, что этого достаточно.

Ковыряет ложкой содержимое тарелки, вместо того чтобы есть.

Отказывается, когда вы хотите положить ему в тарелку что-нибудь еще.

Капризничает, не хочет пробовать незнакомые блюда.

Ест только ограниченный набор блюд (к примеру, только куриные наггетсы из «Макдоналдса»).

Категорически отказывается от блюд определенной консистенции или группы (к примеру, от мясного, овощей или вязкой пищи).

Превращает обед в ритуал (более сложный и длительный, чем обычно).

Ест исключительно любимые блюда, например, макароны, но в конце концов отказывается и от них.

Ограничивает гастрономический кругозор менее чем двадцатью продуктами.

Вынуждает вас подолгу сидеть с ним за столом (обед затягивается более чем на 45 минут).

Когда ребенок хочет, но не может есть

Прежде всего, следует устранить медицинские проблемы или наверстать упущенное, тренируя оральную моторику, если она недостаточно развита. К сожалению, проблемы этой группы детей недооцениваются. Даже в Центре детского здоровья данному направлению всегда уделяли внимание в последнюю очередь, и по большей части ситуация не изменилась до сих пор. Лишь немногие дети своевременно направляются к логопеду. Кайсе то и дело приходится сталкиваться с запущенными случаями.

Лишь в редких случаях речь идет о нежелании принимать пищу

Родителям детей, которые отказываются от еды, легко почувствовать себя беспомощными. Пища — первое условие выживания, при этом инстинкты, пробуждающие желание есть, на удивление уязвимы. Когда ученые задались вопросом, сколько детей имеют затруднения с аппетитом, полученные в ходе исследований цифры колебались от 15 до 45 %, в зависимости от серьезности проблемы. Одни дети едят слишком мало, другие ограничиваются определенным набором продуктов. В результате ни те, ни другие не получают необходимого минимума питательных веществ.

Иногда родителям таких детей приходится выслушивать советы вроде: «Перестаньте давать Стине кашу, и в конце концов голод заставит ее есть рыбу». В некоторых случаях это действительно работает. Если ребенок ест так много каши, что насыщается ею, в желудке просто не остается места ни для чего другого. И тогда, чтобы заставить ребенка есть, к примеру, рыбу или овощи, нужно прежде всего ограничить потребление каши.

К сожалению, эта стратегия не всегда приводит к желаемому результату. Бывает, что ребенок просто перестает есть, получает недостаточно энергии, быстро устает и худеет. Иногда связанные с едой неприятные ожидания перевешивают голод, и ребенок отказывается от еды, насколько это возможно. Он теряет в весе. Большинство таких детей получают необходимую помощь не раньше, чем проблему выявит кривая веса.

Бывает, родителям пеняют на то, что они слишком церемонятся со своими детьми: «В наше время все было проще — съешь все, что на тарелке, иначе не встанешь из-за стола. А теперь столько разговоров вокруг всего этого…» Именно пожилые люди чаще других принуждают детей есть. Их побуждения вполне понятны. Анн и сама делала так, пока не знала, как лучше. Насильственное кормлениев долгосрочной перспективе лишь усиливает отвращение к еде, это доказано научными исследованиями. Оно чревато проблемами, справиться с которыми будет не так просто.

Причин может быть множество

Собственно, откуда возникают эти затруднения? Причин может быть множество, причем нередко одна проблема порождает другую. Из невыявленной аллергии развивается запор, сопровождающийся плохим самочувствием, болями в желудке и потерей аппетита.