Большая книга о еде и детях

У части детей затруднения с кормлением оказываются настолько значительны, что недостаток питательных веществ и энергии выражается в заметной потере веса. В этом случае временным подспорьем может стать назальный зонд. Все необходимое доставляется в организм при помощи тонкой трубки, которая протягивается через ноздрю ребенка к желудку.

Повторим, что зонд — временное решение проблемы. Ребенок не должен оставаться с ним больше, чем пару месяцев. Но зонд поможет снять стресс вокруг всего, связанного с едой, создаст спокойную обстановку для тренировки оральной моторики, освоения новых консистенций и вкусов. Гарантируя необходимое количество питательных веществ и энергии, зонд избавит родителей от лишних волнений.

Иногда пары-тройки месяцев оказывается достаточно, чтобы привести аппетит в норму. Обеспечить организм на более длительный перерыв в оральном кормлении поможет гастростомия. В этом случае хирургическим путем создается вход в полость желудка через переднюю брюшную стенку, через который и производится кормление. Отверстие в брюшной стенке за внешнее сходство часто называют кнопкой.

Родителям бывает тяжело смириться с тем, что их ребенок вынужден принимать пищу через зонд или «кнопку». Между тем, это всего лишь вспомогательные средства, что-то вроде костылей, которыми люди пользуются после травмы, пока не получат возможность вернуться к полноценной жизни.

Для детей с особенно тяжелыми расстройствами или дисфагией период искусственного кормления может затянуться. Но вкусовые переживания необходимы и им. Помимо прочего, ощущение новой пищи во рту — ни с чем не сравнимое удовольствие.

Главный совет: обращайтесь за помощью

Нередко родители детей с отклонениями в пищевом поведении сталкиваются с непониманием окружающих, которые недооценивают серьезность проблемы. Стойте на своем. Добейтесь того, чтобы ваш ребенок получил необходимую помощь. Иногда достаточно хорошего толчка, чтобы колесо закрутилось в обратную сторону. И пусть не сразу ребенок начнет набрасываться на всю еду, которая выставлена на стол, постепенно его гастрономический кругозор будет расширяться. А родители, уверенные, что их малыш получает необходимую дозу питательных веществ и энергии, станут нервничать меньше.

Беременность

Пища, которая укрепит вашего малыша

Нам нужно подробнее поговорить о том, почему во время беременности следует употреблять только натуральные продукты. Процессированная пища повышает сахар в крови, что, согласно результатам научных исследований, провоцирует более интенсивный рост плода. В этой главе мы расскажем о продуктах, способствующих поддержанию нормального уровня сахара. А для поддержания духа предложим вам несколько рецептов любимых лакомств, которые с успехом заменят сладости из супермаркета и белый хлеб.

Кроме того, мы научим вас, как обеспечить организм необходимым количеством железа. Но начнем с одного забавного факта, а именно, что специи могут придать вкус околоплодным водам.

Быть может, ваш ребенок уже родился, но, если вы беременны или готовитесь забеременеть, есть кое-что, о чем вам неплохо бы знать.

Наука находит все больше подтверждений тому, что стиль жизни женщины, включая ее рацион, влияет на развитие плода в утробе. Нам известно, как устают беременные женщины за день, особенно если у них уже есть дети. Единственное, чего им хочется после ужина на скорую руку, — свалиться на диван и открыть пакет с чипсами или сырными палочками. И мы совсем не против того, чтобы время от времени вы баловали себя любимыми лакомствами, но чем чаще вы будете есть на обед домашнее рагу вместо покупной пиццы, тем лучше и для вас, и для вашего будущего ребенка.

Прежде чем начать, мы хотели бы пояснить для вас одну вещь: не ищите в этой главе перечня продуктов, которых следует избегать в период беременности. О них вы можете прочитать на сайте Национального продовольственного агентства. Лучше приготовьте наш зеленый смузи и, пока будете читать о важности здорового питания для будущей матери, потягивайте богатый витаминами напиток и представляйте себе, как полезные вещества проникают в каждую клеточку вашего тела.

Но сначала еще один интересный факт. Известно ли вам, что ребенок может тренировать свои вкусовые рецепторы уже в утробе?