Большая книга о еде и детях

Лишний вес и диабет представляют опасность как для матери, так и для плода

Помимо того, что рацион женщины может стимулировать развитие вкусовых и обонятельных рецепторов, он способен оказать влияние на рост плода.

В последние десятилетия новорожденные стали крупнее, и в этом не в последнюю очередь усматривают влияние современной богатой быстрыми углеводами пищи. Во всяком случае, существует очевидная связь между уровнем сахара в крови матери и весом новорожденного. Ученые полагают, что гормон инсулин, ответственный за понижение уровня сахара в крови, запускает систему роста, вследствие чего клетки начинают делиться более интенсивно. Поэтому беременные женщины резистентны к инсулину, — то есть их организм слабее реагирует на этот гормон, что дает возможность продуцировать его в большем объеме.

Проблема в том, какие количества поглощенных ранее сладостей, — включая все кексы, печенья и сладкую воду под бесконечные телесериалы, — оставили след в теле женщины.

Многие мамы имели избыточный вес и резистентность к инсулину задолго до появления в их жизни ребенка. Система роста заработала с повышенной интенсивностью с самого начала, и 1+1 стало 3. Быстрые углеводы провоцировали скачки инсулина, в результате ребенок рос активнее, чем его сверстники. Отмеченная закономерность не раз подтверждалась результатами исследований.

Питание во время беременности

В этот период возрастает потребность организма в питательных веществах, и об этом нужно помнить. Ведь чем больше домашней и натуральной, то есть непроцессированной, пищи вы едите, тем больше полезных витаминов и минералов попадает в ваш организм. О некоторых из них стоит рассказать подробнее.

Фолиевая кислота

Женщинам, планирующим беременность, рекомендуется принимать аптечные препараты витамина В с фолиевой кислотой. Дополнительные дозы фолиевой кислоты до 12-й недели беременности снижают риск рождения ребенка с грыжей спинного мозга и различными патологиями позвоночника.

Ешьте рыбу

Рыба содержит ненасыщенную омега-3 цервоновую кислоту и витамин Д — вещество, которым трудно обеспечить организм из других источников. Кроме того, употребляя в пищу рыбу, вы получаете так необходимые беременным йод и селен.

При этом некоторые сорта рыбы, преимущественно из Балтийского моря и внутренних озер Швеции, могут содержать опасные дозы диоксина, ПХБ и ртути. Подробнее вы можете прочитать об этом на сайте Национального продовольственного агентства, в разделе «Информация для беременных».

Йод

Проведенное в 2015 году обследование беременных женщин выявило значительное количество страдающих от недостатка йода в организме. Йод необходим для производства гормонов щитовидной железы и развития плода. Используйте йодированную соль.