Будь здоров круглый год

В диком виде лещина обыкновенная распространена значительно шире, чем грецкий орех. Культурные формы лесного ореха известны под названием фундук.

Лещина – древовидный кустарник высотой до 8 м. Лекарственным сырьем служат плоды, кора, листья и корни. Осенью собирают орехи в стадии полной зрелости. Ядра орехов содержат до 72 % жиров, около 15–18 % белка (в том числе и специфический для лещины – корелин), до 5 % сахаров (сахарозы) и 3–7 % воды. Как высококалорийный продукт с лечебной целью орехи применяют в качестве общеукрепляющего средства, при гипо– и авитаминозах, для профилактики и лечения атеросклероза. Препараты лещины оказывают вяжущее, противодизентерийное, сосудосуживающее, жаропонижающее и противовоспалительное действия. Они также укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Миндаль

В культуре известен миндаль обыкновенный – дерево высотой 8 – 10 м. Плод (костянка) при созревании имеет сухой околоплодник. Плоды, не имеющие горечи, называют сладкоплодными и используют в кондитерской промышленности. Горький миндаль в отличие от сладкого содержит алкалоид амигдалин и широко используется в медицине. Амигдалин содержит сильный яд – синильную кислоту. В ядрах сладкого миндаля обнаружены от 40 до 80 % жиров, азотистые и безазотистые вещества, сахара, камеди. Орехи обладают сильным противосклеротическим действием. Из плодов сладких сортов получают миндальное масло, имеющее легкое слабительное действие. Горький миндаль идет для производства горькоминдального эфирного масла. Из жмыха (отрубей) делают микстуру, содержащую синильную кислоту, используемую для успокоительных капель. Слизь, которая входит в состав миндаля, является обволакивающим средством и в виде эмульсий используется при желудочно-кишечных расстройствах. Плоды миндаля рекомендуются при диабете, а также для изгнания глистов.

Фисташка настоящая, или благородная

Наибольшее значение в культуре имеет фисташка настоящая. Семя зеленого цвета, очень приятного вкуса. Ядро ореха составляет 47–49 % массы плода. Плоды употребляют в свежем виде, а также используют для получения масла, по качеству которое не уступает оливковому. Плоды фисташки в зависимости от климатических условий содержат от 43 до 62 % жира, до 13 % сахаров и очень много железа, которое входит в состав гемоглобина и дыхательных ферментов клеток. Орехи особенно полезны при малокровии и общей слабости организма.

Каштан конский

Каштан конский – красивое дерево высотой до 30 м и с широкой густой кроной. Осенью собирают семена (плоды) каштана, которые широко используют по рецептам народной медицины в лекарственных целях. В плодах имеются флавоноиды, спиреозид, би– и триозиды кварцетина и кемпферола, сапонин, эсцин, дубильные вещества, а также витамины В, С, К. Плоды каштана отличаются от других орехоплодных большим содержанием крахмала (до 34–62 %). Кроме того, в них имеются 17 % сахара, 11 % белка, 2 % жира. Из каштана получают препараты для лечения сосудистых заболеваний, варикозного расширения вен, тромбофлебитов. Используют их при склеротических изменениях сосудов ног, суставном ревматизме, заболеваниях желчного пузыря. Настой семян обладает противовоспалительным, а его кожура – кровоостанавливающим, противовоспалительным и обезболивающим действием.

Кедр сибирский

Кедр сибирский – дерево из семейства сосновых. Достигает в высоту до 40 м. Лекарственным сырьем, заготавливаемым осенью, являются семена (орехи), их скорлупа, хвоя. Ядра орехов содержат 60–70 % высококачественного масла, которое хорошо усваивается человеческим организмом. В них обнаружены витамины С, А, Е, К, группы В, каротин, дубильные вещества, пентозан. Из микроэлементов – йод, медь, марганец, железо, кобальт и фосфор. Препараты кедра обладают антимикробным, ранозаживляющим, кровоочистительным, противоцинготным, дезинфицирующим, отхаркивающим свойствами. Постоянное употребление орешков повышает иммунитет организма, способствует долголетию, нормализует артериальное давление крови, предупреждает склероз сосудов.

Плодово – ягодные культуры

Барбарис

Барбарис – ветвистый кустарник из семейства барбарисовых, достигающий в высоту 250 см, с прямостоячими ветвями, снабженными колючками, продолговатыми очередными листьями, светло-желтыми цветками, собранными в соцветия. Плод барбариса – красная продолговатая ягода.

С сентября по октябрь заготавливают плоды барбариса и корни. В плодах содержатся пектин, сахара, кислоты – яблочная, лимонная, винная, витамин С, а в корнях – алкалоиды. Препараты барбариса обладают желчегонным, спазмолитическим, болеутоляющим действиями, возбуждают аппетит.

Отвар ягод обладает мочегонным, желчегонным и слабительным свойствами.

Ягоды и листья применяют при мочекаменной болезни. Из корней выделяют очень ценный алкалоид берберин. Из него готовят медицинские препараты для лечения желчнокаменной болезни. При холециститах берберин, вызывая разжижение желчи, уменьшает застойные явления, снимает боли. Правда, при тяжелых формах берберин не помогает.

Боярышник