Читаем ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА полностью

ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА

Елена Семеновна Стоянова

Хлеб из цельнозерновой спельты — 45

Грейпфрутовый сок (без сахара) — 45

Свежевыжатый апельсиновый сок (без сахара) — 45

Кокосовый орех — 45

Тосты из хлеба на цельной муке, без сахара — 45

Зеленый горошек (консервированный) — 45

Виноград свежий — 45

Рис «Басмати» не раффинированный (бурый, коричневый) — 45

Томатный соус с сахаром — 45

Овсяная мука цельная, хлеб на овсяной муке — 45

Овес — 40

Масло какао (без сахара) — 40

Цикорный напиток — 40

Яблочный сидр — 40

Фалафель — 40

Бобы (сырые) — 40

Инжир сушеный — 40

Овсяные хлопья (сухие) — 40

Красная фасоль консервированная — 40

Морковный сок (без сахара) — 40

Лактоза — 40

Сорбэ (без сахара) — 40

Кокосовое молочко — 40

Хлеб из цельной муки бездрожжевой, на закваске — 40

Спагетти и др макаронные изделия из цельной муки «аль денте» (отваренные 5 мин) — 40

Чернослив — 40

Хлеб «Пумперниккель» — 40

Кунжутная паста («тхина», «тахини») — 40

Слоеное тесто из цельной муки, без сахара — 40

Продукты и изделия с низким гликемическим индексом

Курага — 35

Амарант — 35

Нектарины — 35

Корень сельдерея, сырой — 35

Мороженое на фруктозе — 35

Фалафель (из хумуса (нута) — 35

Нутовая (хумусовая) мука — 35

Инжир (сырой) — 35

Гранат (сырой) — 35

Белая фасоль — 35

Черная фасоль — 35

Красная фасоль — 35

Томатный сок — 35

Дрожжи пекарские — 35

Дрожжи пивные — 35

Lin, sйsame, pavot (graines de) — 35

Горчица — 35

Апельсины (сырые) — 35

Хлеб из пшеничных проростков — 35

Персики (сырые) — 35

Зеленый горошек (сырой) — 35

Хумус (нут) отварной консервированный — 35

Яблочный компот — 35

Яблоки (сырые) — 35

Сушеные яблоки — 35

Сливы сырые — 35

Квинойя — 35

Дикий рис — 35

Томатный соус (без сахара) — 35

Сушеные помидоры — 35

Семечки подсолнечника — 35

Вермишель из цельного зерна — 35

Хлебцы «Wasa™» с содержанием волокон 24 % — 35

Соевый йогурт (ароматизированный, на сахарозаменителях) — 35

Йогурт натуральный любой жирности** — 35

Хлеб из 100-процентной цельной муки — 34

Абрикосы (сырые) — 30

Чеснок — 30

Свекла (сырая) — 30

Морковь (сырая) — 30

Конфитюр (без сахара) — 30

Творог, белый молодой сыр** — 30

Пейшнфрут — 30

Стручковая фасоль зеленая — 30

Соевое молочко — 30

Овсяное молочко (сырое) — 30

Миндальное молочко — 30

Молоко цельное и порошковое** — 30

Молоко** (как обезжиренное, так и жирное) — 30

Чечевица коричневая (бурая) — 30

Чечевица желтая — 30

Мандарины, клементины — 30

Мармелад (без сахара) — 30

Репка (сырая) — 30

Грейпфруты — 30

Груши (сырые) — 30

Нут (хумус), по разным данным — 25-30

Помидоры — 30

Соевая вермишель — 30

Черника, голубика — 25

Вишни — 25

Черный шоколад (более 70 % какао) — 25

Соевая мука — 25

Клубника (сырая) — 25

Малина (сырая) — 25

Тыквенные семечки — 25

Крыжовник — 25

Соевые бобы — 25

Чечевица зеленая — 25

Ежевика — 25

Рожь — 25

Горох зеленый сушеный — 25

Артишоки — 20

Баклажаны — 20

Какао-порошок (без сахара) — 20

Вишня — 20

Черный шоколад (более 85 % какао) — 20

Лимон — 20

Фруктоза — 20

Лимонный сок (без сахара) — 20

Соевый йогурт натуральный — 20

Миндаль — 15

Спаржа — 15

Листовая свекла (мангольд) — 15

Брокколи — 15

Арахис — 15

Сельдерей (зелень) — 15

Зерновые и соевые проростки — 15

Грибы — 15

Цветная капуста — 15

Белая капуста — 15

Брюссельская капуста — 15

Огурцы — 15

Корнишоны — 15

Кабачки — 15

Лук-шалотт — 15

Цикорный салат, эндивий — 15

Шпинат — 15

Ферзель — 15

Имбирный корень — 15

Черная смородина — 15

Фундук — 15

Грецкие орехи — 15

Лук разных сортов — 15

Оливки, маслины — 15

Физалис — 15

Кедровые орехи — 15

Жгучий перец — 15

Фисташки — 15

Лук-порей — 15

Сладкий перец — 15

Мука из плодов рожкового дерева — 15

Редис — 15

Ревень — 15

Салат листовой различных сортов — 15

Соя (зерна, ростки) — 15-20

Отруби (пшеничные, овсяные) — 15

Тофу (соевый сыр) — 15

Авокадо — 10

Морепродукты (омары, крабы, лангусты) — 5

Специи и сушеные пряные травы — 5

Уксус — 5

Примечания М.Монтиньяка к таблицам:

«* Продукты с относительно высокими гликемическими индексами, отмеченные одной звездочкой (*), имеют малое содержание углеводов (примерно 5 %), поэтому их потребление в умеренных количествах оказывает незначительное влияние на уровень глюкозы в крови.

** Гликемические индексы обезжиренных и необезжиренных молочных и кисломолочных продуктов практически одинаковы. Следует, однако, помнить, что, несмотря на низкие гликемические индексы, эти продукты обладают повышенными инсулинемическими индексами. Эти продукты отмечены двумя звездочками (**)».

Источник: официальный сайт М.Монтиньяка www.montignac.com

Приложение II.2. ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА УГЛЕВОДОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

(на порцию в 100 г готового к употреблению продукта)

Мальтоза (мальтодекстрин) 105

Глюкоза 100

Сахароза (сахар) 70

Корнфлекс, кукурузные хлопья 68

Мед, по разным данным 48-72

Сдоба 42-45

Изюм 42,2

Поп-корн 40,3

Белый хлеб, багет, бублики, бриоши 39