Чудо-целитель цивилизации инков. Топинамбур. Лучший помощник при диабете

Для приготовления нам потребуется:

• 350 г клубней топинамбура;

• 300 г вареного куриного филе;

• 250 г свежей клубники (разрезанная пополам);

• 100 г ананаса (нарезанный кусочками);

• 2 мандарина;

• 4 столовые ложки сметаны;

• 4 столовые ложки майонеза;

• 2 столовые ложки лимонного сока;

• 100 мл молока;

• 1 пучок листьев салата.

Вымыть и очистить клубни топинамбура, нарезать их небольшими кубиками. Клубнику тщательно вымыть и разрезать на четвертинки. Мандарины очистить от кожуры, пленки и разделить на дольки. Ананас и куриное филе разрезать на небольшие кусочки. Листья салата тщательно промыть. Топинамбур, филе, фрукты и зелень поместить в салатницу. В отдельную миску добавить сметану, майонез и молоко, все тщательно перемешать. Полученным соусом заправить салат и перемешать.

Салат с салями и земляной грушей

...

Для приготовления нам потребуется:

• 500 г клубней топинамбура;

• 200 г салями;

• 5 вареных яиц;

• 1 свежий огурец;

• 1 пучок листьев салата;

• 1 головка репчатого лука;

• 1 зубчик чеснока;

• 1 пучок зеленого лука;

• 1 столовая ложка горчицы;

• 5 столовых ложек сметаны;

• 1 стакан натурального йогурта.

Вымыть клубни топинамбура, поместить их в кастрюльку с кипящей водой, варить до состояния готовности, после чего слить воду, очистить клубни, остудить и нарезать большими кубиками. Огурец вымыть, очистить и вместе с яйцами и салями нарезать маленькими кубиками, а затем высыпать в салатницу вместе с топинамбуром. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Вымыть и измельчить зеленый лук, мелко накрошить зубчик чеснока. Чеснок, репчатый и зеленый лук высыпать в отдельную миску, добавить к ним горчицу, сметану и йогурт, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты в миске тщательно перемешать. Полученным соусом заправить салат, а сверху украсить листьями салата.

Салат из копченой трески и топинамбура

...