Ешь и будь красивой

• Не вся еда одинакова. Польза и питательность некоторых продуктов документально подтверждена, и они могут казаться подходящими для любой диеты, но при этом вызывать проблемы с внешностью. По этой причине в этой книге вы практически не найдете (или вообще не найдете) глютена, молочных продуктов, сахара-рафинада или мяса.

• Книга «Eat Pretty» формирует ваш подход к еде и образу жизни, но для достижения оптимальной красоты нужно еще и прислушиваться к вашему уникальному телу, чтобы понять, как оно реагирует на все формы питания. Вы всегда будете выглядеть лучше, если станете есть то, что подходит именно вам

.

• То, что тыквенные семечки – великолепный источник цинка, а клубника полна витамина C, давно уже не новость. Но вот использование этих диетических ноу-хау в дополнение к тому, что вы уже делаете, чтобы поддерживать свою красоту, – это, можно сказать, революция. Научитесь смотреть на еду по-другому – как на друга, а не на врага – и поймите, что красота – это признак здоровья, которое расцвело изнутри.

Часть первая Красота изнутри – твой лучший аксессуар

Вы очень скоро переживете поразительное преображение, и начнется оно с того, что вы иначе станете смотреть на красоту. Взяв в руки книгу «Eat Pretty», вы сделали выбор – явиться в жизнь с блестящими глазами, энергичными, живыми, сияющими, здоровыми. Вы больше не хотите выглядеть и чувствовать себя красивыми только под слоем тонального крема и помады. Вы хотите видеть свое лучшее «Я» в каждом вздохе, мысли, шаге и – да, в каждом кусочке еды. И вы готовы создать свой уникальный красивый образ жизни изнутри. В следующих трех главах я помогу вам распознать продукты, привычки и мысли, которые мешали вам достичь самой прекрасной жизни, и научу вас простейшим способам, как подпитывать красоту изнутри. Лучистая красота – вот ваш лучший аксессуар. Лучше любой сумочки, «счастливых» туфель и самой любимой пары джинсов. Это символ гламура и стиля, но она не требует огромных денег. Она доступна всем женщинам. Когда вы позволите образу жизни «красивого питания» руководить вами, балуя вас самой прекрасной едой и привычками на каждом шагу, то никогда уже не станете смотреть на красоту по-старому.

Глава 1 Предатели красоты

С того самого момента, как утром ваши ноги касаются пола, ваша красота попадает под нескончаемые атаки извне. Ваша кожа, волосы и ногти получают удары отовсюду: ультрафиолетовые лучи от солнца, загрязняющие вещества в воздухе, токсины в еде, стресс в офисе – и это не говоря о регулярных скрабингах, соляриях, укладках, высушивании феном… ну, вы поняли. Чтобы полностью избежать всех этих факторов стресса, вам придется всю жизнь просидеть под одеялом!

Мы, конечно, не можем совершенно избавиться от саботажа нашей красоты снаружи, но все же можем не дать образоваться дополнительной нагрузке еще и изнутри, то есть освободить рацион от так называемых «предателей красоты» – продуктов, которые реально портят здоровую кожу, волосы, ногти, вес и настроение. «Предатели красоты», может быть, очень приятны на вкус и кажутся совершенно безвредными, попадая в рот, но вот для долгосрочного блеска они, честно говоря, вредны. «Предатели красоты» вызывают воспаления, проблемы с пищеварением, увеличивают токсическую нагрузку на организм, ускоряют старение и в целом мешают вам наслаждаться здоровым тщеславием. Хуже того: они еще и не содержат строительных материалов, которые требуются организму, чтобы выполнять необходимые функции – ремонт, детоксикацию, защиту. От них вы чувствуете себя усталыми и раздражительными, и вам неудержимо хочется съесть что-нибудь, что еще сильнее портит красоту. Единственный способ остановить этот цикл и вернуть себе блестящую красоту – навсегда прогнать их с тарелки. И вы вскоре узнаете, насколько легким и вкусным может быть этот процесс!

Предатели красоты: еда