Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать

F. H. Wojnicki, R. B. Rothman, K. C. Rice, and J. R. Glowa, Effects of Phentermine on Responding Maintained under Multiple Fixed-Ratio Schedules of Food and Cocaine Presentation in the Rhesus Monkey, Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics 288, no. 2 (1999): 550–60;

R. B. Rothman, B. E. Blough, and M. H. Baumann, Dual Dopamine/Serotonin Releasers as Potential Medications for Stimulant and Alcohol Addictions, AAPS Journal 9, no. 1 (2007): E1–10;

Интервью автора с Майклом Бауманом, PhD, IRP, NIADA, NIH, DHHS, 27 ноября 2006 года.

5. Интервью автора с Ричардом Аткинсоном, директором научно-исследовательского центра по изучению проблем ожирения Obetech Obesity Research Center, доктором медицины, клиническим профессором патологии Университета содружества Вирджинии, 5 декабря 2006 года.

6. Интервью автора с Томасом Наджаряном, основателем и директором Центра похудения Наджаряна в Лос Осос, Калифорния, 8 декабря 2006 года.

7. Интервью автора с Луисом Аронном, доктором медицины, клиническим профессором медицины медицинского колледжа Корнельского университета, 8 декабря 2006 года.

8. Интервью автора с Майклом Вейнтраубом, доктором медицины, президентом компании Weintraub Pharmaceutical Consulting, 28 ноября 2006 года.

Вейнтрауб также был руководителем кафедры клинической фармакологии Рочестерского медицинского университета и директором пятого офиса по оценке лекарств Управления по контролю за продуктами и лекарствами США.

Почему нельзя просто взять и отказаться

1. Изложенная в данной книге теория – о том, что обжорство является результатом изменений нервных контуров мозга, связанных с вознаграждением, обучением и привычным поведением из-за обилия еды с завышенной вкусовой привлекательностью в нашей среде обитания – бросает вызов гипотезе о гене бережливости, которая является одной из главных теорий в современной науке об ожирении. Согласно гипотезе о гене бережливости причины диабета и ожирения кроются в естественном отборе, в ходе которого отдавалось предпочтение способности эффективно откладывать подкожный жир в период изобилия пищи, чтобы эти запасы помогли выжить, когда начнется голод.

J. V. Neel, Diabetes Mellitus: A ‘Thrifty’ Genotype Rendered Detrimental by ‘Progress’? 1962, repr. Bulletin of the World Health Organization 77, no. 8 (1999): 694–703; discussion 692–3;

J. V. Neel, The ‘Thrifty Genotype’ in 1998, Nutrition Reviews 57, no. 5, pt. 2 (1999): S2–9;

J. V. Neel, A. B. Weder, and S. Julius, Type II Diabetes, Essential Hypertension, and Obesity as Syndromes of ‘Impaired Genetic Homeostasis’: The ‘Thrifty Genotype’ Hypothesis Enters the 21st Century, Perspectives in Biology and Medicine 42, no. 1 (1998): 44–74.

Среди ограничений гипотезы о гене бережливости можно назвать тот факт, что охотники-собиратели, обитающие в районе экватора, где голод не является движущей силой естественного отбора, оказываются не защищены от ожирения, когда попадают в способствующую ожирению среду обитания.

J. R. Speakman, Thrifty Genes for Obesity, an Attractive but Flawed Idea, and an Alternative Perspective: The ‘Drifty Gene’ Hypothesis, International Journal of Obesity 32,no. 11 (2008): 1611–7.

Альтернативным могло бы быть следующее объяснение: с точки зрения эволюции для выживания выгодно фокусировать свое внимание на самом ярком стимуле в среде обитания и стремиться к нему, и именно в этой черте наблюдается эволюционная изменчивость.

2. Интервью автора с Дэвидом Каваной, PhD, профессором клинической психологии кафедры психиатрии Кливлендского университета в Брисбене, Австралия, 28 февраля 2007 года.

D. J. Kavanagh, J. Andrade, and J. May, Imaginary Relish and Exquisite Torture: The Elaborated Intrusion Theory of Desire, Psychological Review 112, no. 2 (2005): 446–67.

3. Интервью автора с Марсией Пельчат, PhD, сотрудником Monell Chemical Senses Center, 31 января 2007 года.

4. Джефри Брансторм, PhD с кафедры экспериментальной психологии Бристольского университета в Англии, продемонстрировал, что стимулы одновременно увеличивают и желание, и количество съеденного в итоге.

D. Ferriday and J. M. Brunstrom, How Does Food-Cue Exposure Lead to Larger Meal Sizes? British Journal of Nutrition (2008): 1–8.