Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать

Мэри Даллман, PhD, преподаватель нейробиологии Калифорнийского университета в Сан-Франциско, провела обширные исследования роли глюкокортикоидов – класса стероидных гормонов. Она сказала: «После воздействия стресса глюкокортикоиды действуют довольно быстро через эндоканнабиноидную систему мозга, приводя к увеличению потребления еды с завышенной вкусовой привлекательностью – так называемых «продуктов для утешения». Они действуют в миндалевидном теле, прилежащем ядре, гиппокампе, префронтальной коре, а также островковой коре, усиливая желание есть сахар и жир». Когда мы едим, будучи подвержены стрессу, то у нас формируется воспоминание о чем-то приятном, связанном со стрессом, – так зарождается автоматическая реакция на стресс в будущем.

Интервью автора с Мэри Даллман, 5 мая 2004 года.

См. также:

M. F. Dallman, N. Pecoraro, S. F. Akana, S. E. La Fleur, F. Gomez, H. Houshyar, M. E. Bell, S. Bhatnagar, K. D. Laugero, and S. Manalo, Chronic Stress and Obesity: A New View of ‘Comfort Food,’ Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 100, no. 20 (2003): 11696–701;

M. F. Dallman, N. C. Pecoraro, and S. E. La Fleur, Chronic Stress and Comfort Foods: Self-Medication and Abdominal Obesity, Brain, Behavior, and Immunity 19, no. 4 (2005): 275–80;

M. F. Dallman, N. C. Pecoraro, S. E. La Fleur, J. P. Warne, A. B. Ginsberg, S. F. Akana, K. C. Laugero, H. Houshyar, A. M. Strack, S. Bhatnagar, and M. E. Bell, Glucocorticoids, Chronic Stress, and Obesity, Progress in Brain Research 153 (2006): 75–105.

Кент Берридж, профессор биопсихологии Мичиганского университета, обнаружил наглядные доказательства того, что «АКТГ (адренокортикотропный гормон стресса), действуя в оболочке прилежащего ядра, усиливает положительную мотивацию для получения связанного с действием стимула вознаграждения, в частности за счет увеличения выразительности стимула, связанного с классическим (павловским) условным рефлексом».

S. Pecina, J. Schulkin, and K. C. Berridge, Nucleus Accumbens Corticotropin-Releasing Factor Increases Cue-Triggered Motivation for Sucrose Reward: Paradoxical Positive Incentive Effects in Stress? BMCBiology 4 (2006): 8.

Томас Вадден, PhD, профессор психологии и психиатрии Пенсильванского университета здравоохранения, сказал, что еда может использоваться для снятия неприятного эмоционального состояния, будь то скука, подавленное настроение или более серьезные депрессивные состояния. «Очень много трудов было посвящено тому, как используется еда с целью забыться, как человек пытается с помощью нее убежать от себя, от своих мыслей и своего плохого настроения. Очевидно, что еда приносит лишь непродолжительно облегчение, однако этого достаточно для положительного подкрепления, увеличивающего вероятность повторения такой реакции в будущем. Это во многом связано с попыткой контролировать свое настроение с помощью еды».

Интервью автора с Томасом Вадденом, 24 декабря 2003 года.

13. Интервью автора с Бернардом Баллейном, PhD, заместителем ректора по исследовательской работе научно-исследовательского института мозга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, 9 марта 2007 года.

14. Интервью автора с Ломой Флауэрс, доктором медицины, психологом и клиническим профессором кафедры психиатрии Калифорнийского университета в Сан-Франциско, 24 февраля 2007 года.

В западне

1. M. S. Goldman, F. K. Del Boca, and J. Darkes, Alcohol Expectancy Theory: The Application of Cognitive Neuroscience, in Psychological Theories of Drinking and Alcoholism, 2nd ed., ed. Kenneth E. Leonard and Howard T. Blane, The Guilford Substance Abuse Series (New York: Guilford Press, 1999).

2. Интервью автора с Джорджем Кубом, PhD, председателем комитета по нейробиологии аддиктивных расстройств исследовательского института Скриппса, 6 марта 2007 года.

3. Irving Kirsch, How Expectancies Shape Experience (Washington, DC: American Psychological Association, 1999);

4. Интервью автора с Грегори Смитом, PhD, профессором кафедры психологии Кентуккийского университета, 27 марта 2006 года.

S. Fischer, K. G. Anderson, and G. T. Smith, Coping with Distress by Eating or Drinking: Role of Trait Urgency and Expectancies, Psychology of Addictive Behaviors 18, no. 3 (2004): 269–74;