Фен-шуй, золотой ус и другие комнатные растения

I. 1. Мясо отварное: мясо говядина – 55. 2. Зеленый горошек с маслом: зеленый горошек – 100, масло растительное – 5. 3. Омлет белковый паровой с мясом: яичный белок – 78, молоко пастеризованное – 32, говядина лопаточная – 40, масло сливочное – 2. 4. Сок яблочный – 200.

II. Салат: свекла – 100, яблоки – 50, масло растительное – 10, лимонная кислота – по вкусу.

III. 1. Щи вегетарианские: капуста квашеная – 100, помидоры – 20, морковь – 25, картофель – 50, лук репчатый – 5, масло растительное – 10, сметана 20 %-ная – 10, зелень – 5, коренья – 15. 2. Мясо отварное: мясо говядина – 55. 3. Капуста, тушенная на растительном масле: капуста свежая – 150, лук репчатый – 20, томат-паста – 10, масло растительное – 5. 4. Компот из яблок без сахара: яблоки – 50.

IV. Творог жирный – 100.

V. 1. Рыба отварная: рыба хек – 100, масло сливочное – 5. 2. Шницель капустный: капуста свежая – 150, мука пшеничная I сорта – 5, масло сливочное – 10, яйцо куриное – 3.

VI. Кефир – 200.

На весь день: хлеб отрубной – 150.

Среда (третий день)

I. 1. Салат: капуста квашеная – 175, лук репчатый – 10, масло растительное – 13, сахар – 7. 2. Омлет паровой: яйца куриные – 141 (3 штуки), молоко – 80, масло сливочное – 10. 3. Вода минеральная – 250.

II. Яблоки свежие – 100, III. 1. Борщ на мясном бульоне: капуста свежая – 70, свекла – 80, морковь – 25, лук репчатый – 10, томат-паста – 10, зелень – 5, мука пшеничная высшего сорта – 5, сахар – 5, масло растительное – 10, сметана 20 %-ная – 20. 2. Мясо отварное с тушеной капустой: мясо говядина – 100, капуста свежая – 150, томат-пюре – 100, масло сливочное – 15, лук репчатый – 10, бульон овощной – 30. 3. Чай с сахаром и лимоном: чай байховый – 1, сахар – 10, лимон – 5.

IV. Сметана 30 %-ная – 100.

V. 1. Колбаса – 100. 2. Сок томатный – 200.

VI. Простокваша – 200.

На весь день: хлеб черный – 100.

Четверг (четвертый день)

I. 1. Рыба отварная: рыба хек – 100, масло сливочное – 10. 2. Салат: капуста свежая – 100, помидоры – 50, томат-пюре – 10, сметана 20 %-ная – 15, лимонная кислота – по вкусу. 3. Кофе черный с сорбитом – 200: кофе зернистый молотый – 4, сорбит – 15.

II. Творог со сметаной: творог жирный – 100, сметана 20 %-ная – 15.

III. 1. Суп молочный: молоко пастеризованное – 100, вермишель – 15, масло сливочное – 10. 2. Мясо отварное: мясо говядина – 100, морковь – 100, молоко пастеризованное – 300, мука пшеничная высшего сорта – 5, масло сливочное – 15. 3. Яблоко свежее – 150.

IV. Яблоко свежее – 150.

V. 1. Заливная рыба с овощным гарниром: рыба камбала – 100, морковь – 30, зеленый горошек – 20, капуста свежая – 40, масло растительное – 15, сметана 20 %-ная – 15.

VI. Простокваша – 200.

На весь день: хлеб ржаной обойный – 150.

Пятница (пятый день)