Fortunes

Говоря о современных методах ведения сельского хозяйства, он отмечает, что разрыв между затратами на производство и ценами на товары постоянно увеличивается. Большинство производственных затрат, таких как транспортные средства, орудия, топливо, удобрения и медикаменты, привязаны к курсу доллара. Именно поэтому фермы становятся все больше, а фермеров все меньше. Число коммерческих фермеров в стране сократилось со 120 000 в 1960 году до 35 000 в 2016 году. Это составляет ежегодное сокращение на 1 500 человек. Это не имеет никакого отношения к политике, а связано с реалиями современного фермерского хозяйства.

Сегодня с помощью технологий можно производить больше на том же участке земли. Можно диверсифицировать производство (и многие фермеры делают это очень эффективно), а можно увеличить добавленную стоимость. В Sernick мы делаем понемногу всего, но основной упор делаем на добавочную стоимость. Будущее сельского хозяйства - за цепочкой добавленной стоимости, потому что вы должны как можно теснее, а лучше всего напрямую, связываться с конечным потребителем; именно там кроется прибыль", - говорит Серфонтейн.

Говоря о потенциале мясной промышленности страны, Серфонтейн отмечает, что в международном масштабе Южная Африка находится на 22-м месте по количеству крупного рогатого скота. Однако по производству мяса мы находимся на 11-м месте. Это означает, что сельскохозяйственный сектор динамично развивается, несмотря на то, что 40 процентов нашего национального стада находится в коммунальных районах, где производство в настоящее время осуществляется в неоптимальных условиях. Поэтому значительный потенциал не реализуется. Если бы производство в общинных районах можно было удвоить, было бы произведено дополнительно 300 000 тонн мяса.

Эффективность использования кормов будет приобретать все большее значение, поскольку она оказывает большое влияние на прибыль. Примерно 75 процентов убойных животных в стране проходят через откормочные площадки. Повышение эффективности кормления на 1,5 килограмма может увеличить прибыль на 3 миллиарда рандов. Компания Sernick проводит ряд испытаний для повышения эффективности откормочных площадок, а также внедряет собственную систему сортировки и отслеживания.

Для Серфонтейна работа в консультативной группе по земельной реформе при президенте Рамафосе стала травматичным опытом. По его словам, на ежегодном "Зеленом дне" Broodsnyersplaas Boerevereniging, профсоюза фермеров, группа управлялась как "магазинчик". Хаотичный процесс, которому следовали, меня очень расстроил. Потенциально можно было прийти к концу как единая команда, с разногласиями, но то, как управлялась комиссия, потопило корабль. Полные заблуждения относительно реалий сельского хозяйства были крайне разочаровывающими. Тем не менее, конечный результат, а именно отчет комиссии и дополнительный отчет, подготовленный Дэном [Криком] и мной, был лучшим, на что мы могли надеяться, и президент уже трижды говорил, что отчет, составленный Дэном и мной, будет рассмотрен, поскольку в нем содержатся хорошие предложения".

Серфонтейн глубоко обеспокоен упадком в сельских районах страны. В его местной общине уровень безработицы превышает 70 процентов. Значительная часть фермеров старается хоть как-то помочь, но их усилия не получают должного признания. Этот упадок - следствие недееспособного правительства. В докладе комиссии Рамафосы по земельной реформе говорится о местных властях, которые должны провести земельную реформу, но, по мнению Серфонтейна, это "смехотворно наивно".

Потребуются годы, чтобы заставить местные власти работать. Однако мы можем сказать, что страна в клочья, и я ухожу. К таким людям я отношусь с уважением, потому что они принимают решение. Мы также можем сказать: "Я сижу на заборе и жду, что будет дальше". К таким людям я не испытываю уважения. Или мы можем сказать: есть решения, и я хочу быть их частью. К таким людям я отношусь с огромным уважением".

По его словам, в сельском хозяйстве Южной Африки работают лучшие фермеры во всем мире, и этот факт открыто признают в других странах. Он считает, что недавно созданное Агентство по развитию сельского хозяйства ЮАР - единое окно, о котором он говорил в своем письме Рамафосе, - может изменить сельскохозяйственный ландшафт при поддержке частного сектора, фермеров, агробизнеса, товарных групп и коммерческих банков, в сотрудничестве с правительством и другими участниками, такими как образовательные учреждения.

Я не сомневаюсь в светлом будущем сельского хозяйства, но тогда правительству необходимо начать воспринимать коммерческий фермерский сектор как союзника. На политической сцене происходят позитивные изменения, а также признание важной роли коммерческого сельского хозяйства. Я также предвижу, что число крупных коммерческих фермеров продолжит сокращаться, но мы увидим множество мелких фермеров, которые будут вносить свой вклад с помощью субсидий".