Гид по счастью. 300 ответов на главные женские вопросы

Однако кишечные симптомы наблюдаются не у всех, а их отсутствие не гарантирует безопасности другим органам, например, нервной системе. Когда тело воспринимает частицы пищи как врага, активируется иммунная система, начиная вырабатывать клетки-убийцы. В результате сражения повреждаются стенки кишечника и развивается состояние, известное как «синдром повышенной кишечной проницаемости». Когда антитела иммунной системы вступают в контакт с аллергеном (в нашем случае, с глютеном), запускается каскад воспалительных реакций, высвобождающий множество химических веществ, известных как цитокины. Цитокины атакуют мозг, повреждают ткани и создают условия для развития болезней. Глютен напрямую способствует развитию мигрени, хронической усталости, бессонницы, расстройства кишечника, депрессии, артрита, ожирения и болезни Альцгеймера.

Как связаны глютен и СДВГ?

Мы всей семьей отказались от глютеносодержащих продуктов и получили шикарные бонусы: у дочери прошла аллергия, я избавилась от проблем с кожей. Но самых впечатляющих успехов добился мой старший сын. В свое время ему был поставлен диагноз СДВГ (синдром гиперактивности и дефицита внимания), и только безглютеновая диета оказалась единственным методом, который действительно сработал!

Причинами поведенческих нарушений при СДВГ неврологи считают изменение биохимии нейронов и нейромедиаторов. На биохимическом уровне наше поведение зависит от баланса возбуждающих и тормозящих медиаторов, чувствительности мозговых рецепторов, устойчивости нейрональных мембран. Например, в определенные дни месяца женщина может быть необоснованно раздражительна, потому что у нее меняется гормональный фон. А ребенок с СДВГ имеет постоянно измененную биохимию – это и есть его основное заболевание. К такому дисбалансу работы головного мозга может приводить еда и ее компоненты. Такие вещества, как глютен (клейковина пшеницы) или казеин (белок коровьего молока) в цепочках метаболизма могут оказать сильный возбуждающий эффект. Результатом становятся перевозбуждение, агрессия, немотивированные истерики. У некоторых детей с СДВГ достаточно убрать из рациона мучное, чтобы они стали спокойнее и усидчивее! Поэтому при наличии симптомов СДВГ рекомендуется полностью исключить глютенсодержащие продукты, заменить коровье молоко на молочные продукты из козьего молока, забыть про кондитерские изделия, мед, варенье, фабричные и свежевыжатые соки, ограничить употребление фруктов.

Как состояние микробиома влияет на нашу жизнь?

Микробиом – это сообщество бактерий, ферментов и вирусов, которые живут в кишечнике. Последние десять лет он признается важнейшим фактором общего состояния здоровья, а некоторые исследователи называют его отдельным органом. Доказано, что микробиом неразрывно связан с производством витаминов, регуляцией обмена веществ и уровня сахара в крови. Он влияет на генетическую экспрессию и химию мозга, управляя настроением, памятью и психическими заболеваниями. Не менее важно, что микробиом является основным компонентом иммунной системы, 70 % которой сосредоточено в кишечнике.

Существует множество различных типов бактерий, но в основном они делятся на две большие группы: полезную доминирующую Bacteroidetes и вредную, находящуюся в меньшинстве, Firmicutes. Обе группы необходимы и представляют собой здоровую среду. Но когда баланс нарушен и вторая группа начинает доминировать над первой, возникают проблемы. Нарушение микробиома часто приводит к устойчивому ожирению. Симптомами сбоя также могут служить вздутие живота, отрыжка, тошнота, метеоризм после еды, запоры, дефицит железа, аменорея, расширенные капилляры на щеках и носу, хроническая усталость, прыщи, раздражения кожи, слабые и потрескавшиеся ногти.

Как поддерживать здоровье кишечника?

Обязательно принимайте пробиотики и пребиотики. Часто врачи назначают пациентам прием и лакто-, и бифидобактерий. Но разумно принимать только бифидо, так как они больше всего страдают от внешнего воздействия. И за их могучей защитой лактобактерии подрастут сами. Если вам пришлось пить антибиотики, обязательно пропейте курс пробиотиков. Они нужны не для того, чтобы заселить кишечник правильной микрофлорой: пробиотики сдерживают рост патогенной микрофлоры кишечника. А пребиотики – это питательная среда для нормальной микрофлоры. Они в большом количестве содержатся в чесноке, луке-шалоте, савойской капусте, шоколаде и какао.

Ешьте одну порцию ферментированных продуктов каждый день. К этому виду продуктов относятся капуста кимчи, комбуча, соленые огурцы, паста мисо, темпе, кефир, йогурт, ферментированный мисо-соус. Но максимальную пользу кишечнику принесет белокочанная квашеная капуста. Она богата растительной клетчаткой, которая доставляет полезные бактерии в нижние отделы кишечника, где они сосредоточены в максимальном количестве.