Читаем Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин полностью

Влить в чашу мультиварки растительное масло, выложить нарезанный лук, готовить в режиме «Выпечка» 15 минут. Добавить кусочки курицы и продолжать готовить еще 15 минут. Посолить, поперчить и приправить по вкусу. Добавить замороженные овощи и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа.

Курица с грибами по-охотничьи

Что понадобится:3 куриных окорочка, 200 г грибов, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1–2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. томатной пасты, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

В чашу мультиварки влить оливковое масло. Окорочка разрезать пополам, натереть солью, перцем, посыпать мукой, выложить в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» 15 минут, один раз перевернув. Добавить нарезанные грибы, перец и лук, жарить еще 25 минут, изредка перемешивая. Томатную пасту развести в 1 стакане кипящей воды, влить к мясу с овощами, посолить, поперчить. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Овощное рагу с курицей

Что понадобится:400 г куриного мяса, 3 картофелины, 1 кабачок, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, лук – полукольцами. В чашу мультиварки влить немного растительного масла, выложить кусочки курицы и лук, обжарить в режиме «Выпечка» около 20 минут. Нарезать кубиками картофель, кабачок, помидоры и морковь. Выложить все овощи в чашу мультиварки, добавить соль, перец, чеснок. Влить немного воды (около ½ стакана) и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа.

Тушеная курица

Что понадобится:½ курицы, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, ⅓ ч. л. паприки, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

Курицу нарезать порционными кусочками, натереть измельченным чесноком, солью и перцем. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – полосками, помидор – кубиками. Морковь натереть на терке. Сложить курицу и овощи в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить паприку. Закрыть крышку, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Куриное филе с картофелем под сыром

Что понадобится:500 г куриного филе, 5 картофелин, 1 луковица, 100 г тертого сыра, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. приправы для курицы, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

Куриное филе нарезать кубиками. Картофель очистить, крупно нарезать. Лук тонко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, добавить приправу для курицы, соль и перец, влить растительное масло и тщательно перемешать, чтобы продукты равномерно покрылись специями и маслом. Выложить смесь в чашу мультиварки, полить майонезом и посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут.

Картофель с курицей

Что понадобится:300 г куриного мяса, 3 картофелины, зелень укропа, 3 ст. л. сметаны, растительное масло, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

Курицу нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу мультиварки, влить растительное масло. Готовить в режиме «Выпечка» около 20 минут. Картофель очистить, крупно нарезать, положить к курице, перемешать, посолить, поперчить, добавить сметану. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. По окончании приготовления добавить зелень укропа, перемешать.

Телятина по-мароккански

Что понадобится:1 кг телятины, 1 стакан кураги, 1 луковица, 2 ст. л. кунжутных семян, ¼ стакана апельсинового сока, 1½ стакана мясного бульона, 2 ст. л. оливкового масла, цедра 1 апельсина, ½ ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. кумина, ½ ч. л. корицы, молотый черный перец, соль


Как приготовить:

Перейти на страницу:

Похожие книги

50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников
50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников

В этой книге собрано 50 000 рецептов приготовления блюд, повседневных, простых по приготовлению, и праздничных, затейливых, приуроченных к торжественным застольям.Наша книга – незаменимый помощник для каждой хозяйки! Горячие и холодные закуски, салаты, гарниры, плов, соусы, первые блюда, блюда из мяса, рыбы и грибов, кондитерские изделия, – каждый найдет то, что придется ему по вкусу.Теперь можно не гадать, что приготовить на обед или где найти хороший, проверенный рецепт, – все самое вкусное собрано в нашей книге. Вы сможете использовать рецепты без изменений или взять их за основу для собственного сочинения неповторимой закуски, вкусненького супа, аппетитного второго или удивительного десерта. Книга будет весьма полезна людям любого уровня достатка.

Сергей Павлович Кашин

Кулинария / Дом и досуг
Домашнее консервирование
Домашнее консервирование

Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг