Читаем i c311b98288d49726 полностью

  "Дай, думает, все равно - зайду в кино. Человек, думает, я культурный, полуинтеллигентный, чего мне зря по панелям в пьяном виде трепаться и прохожих задевать? Дай, думает, я ленту в пьяном виде посмотрю. Никогда ничего подобного не видел". (М. Зощенко, "Прискорбный случай").

   Это выходит за рамки культурного и умеренного пития, поскольку нарушается принцип "допустимости места".

  Где выпивать? - тоже вопрос немаловажный, потому что для пития отведены либо жилища, либо специально предназначенные для этого места, - как правило, с подачей еды. Во всех прочих местах, особенно людных, употребление спиртного запрещено, а в каком виде там прогуливаться и присутствовать - это и есть вопрос вашей личной культуры... Распивать алкоголь сегодня нельзя: во дворах, подъездах, на лестничных площадках, в лифтах домов, на детских площадках, в скверах, парках, на водохранилищах и пляжах, в пределах любых территорий, предназначенных для отдыха, туризма и занятий спортом. С этим не поспоришь.

  Поэтому когда и где выпивать, каждый решает сам, но надо определить для себя либо ситуации, в которых выпивка для него приемлема, либо другой тип употребления спиртного. Делая выбор, вы тем самым задаете себе собственный ритм пития, о важности которого уже говорили.

  Помня о том, что застольем с выпивкой обычно отмечаются праздники (и это самый древний тип употребления!), следует выбрать праздники любимые, предпочитаемые, а не искать в календаре, по какому бы поводу сегодня устроить банкет... (Помните любимый российскими пьяницами пресловутый "День рождения русской балалайки"?). Хотя выпущен даже календарь с 365-ю знаменательными датами и событиями!

  С понятием "когда?" тесно связаны поводы пития.

   "Для пьянства есть такие поводы:

  Поминки, праздник, встреча, проводы,

  Крестины, свадьбы и развод,

  Мороз, охота, Новый год,

  Выздоровленье, новоселье,

  Печаль, раскаянье, веселье,

  Успех, награда, новый чин,

  И просто пьянство - без причин" ( Р. Бернс, перевод С. Я. Маршака).

  Культурное умеренное употребление спиртного подразумевает, что поводы должны быть существенны и значимы. Немаловажно, что при ежедневной выпивке за едой поводов быть не должно, а поиск их означает ни что иное, как увеличение дозы и угрозу зависимости!

  Люди, которые вместо (или помимо) праздников выпивают понемногу за едой, ежедневно, нередко воспринимают Спиртное как Лекарство* Но если считать алкоголь Пищевым Продуктом, все равно придется соблюдать соответственно вместо дозировки обычную меру. Ведь вы же не принимаете таблетки горстями, а любимый борщ не хлебаете из ушата?..

   * * *

  Вопрос, с кем пить, прямо указывает на невозможность пить в одиночку!

  "Не то чтобы пить, а с добрыми людьми посидеть любит", - так гласит пословица.

  Если учесть, что в основе употребления алкоголя - ритуальное объединение человека и с силами природы, и с божественной сущностью, и с соплеменниками, сородичами, то не зря у всех

  народов считается предосудительным пить в одиночку. В народе не зря говорят, что таким образом

  пьют только алкоголики - не навешивая ярлыки, можно сказать: это действительно признак

  злоупотребления, зависимости... (см. главу "Бестактный вопрос..."). Даже забубенные, но не вовсе горькие пьяницы сетуют на то, что "выпить не с кем"!

  Не раз упоминалось о том, что питие - общественный ритуал. Уже кабацкие привычки его пошатнули: зашел, выпил - вышел вон!

   "Бутылочка есть идеал коммунизма, когда все общее и потребляется сообща, именно вместе" (Л. Петрушевская, "Пчелка"). Но коммунизм был и остался утопией, а идеал равенства и братства вполне воплощается в совместном распитии "бутылочки".

   Разумеется, не стоит выпивать с незнакомыми и малознакомыми людьми, хотя алкоголь очень способствует социализации и непринужденному общению. Поведение собеседника (-ов), - которого можно назвать и попросту собутыльником, в чем нет ничего обидного, - должно быть предсказуемо. Соблюдением этого несложного правила вы избавите себя от нехороших неожиданностей... Друзья, собеседники, попросту другие участники застолья или компании должны быть вам приятны. Часто выпивающие люди знают, что при прочих равных условиях в компании хорошей или плохой, дружеской или случайной алкоголь усваивается и действует по-разному!

   * * *

  Вот теперь, наконец, мы вплотную подошли к самому важному вопросу для всех, кто желает выпивать культурно: сколько можно пить? Это не тот риторический вопрос, который слышит (или задает себе!) по утрам горький пьяница. Речь пойдет о мере.

  Многие человеческие увлечения могут быть вполне невинными или носить

  -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  * Есть мнение, что водку надо пить как яды: начинать с малой дозы (или как в тяжелой атлетике - с малого веса!) - с 25 г, довести до разумного максимума - 250 г , и снова по убывающей уменьшать до начальной. Потом прекращать пить. Но ваш автор не понял, для чего это? Правда, М. Жванецкий назвал такой способ "методом угасающего алкоголизма". Прим. автора.

Перейти на страницу:

Похожие книги

162 рецепта заготовок из мультиварки
162 рецепта заготовок из мультиварки

Благодаря мультиварке в наше время можно законсервировать как можно больше летне-осенних витаминов с минимальными трудозатратами. Заготовки в мультиварках практически не отличаются от традиционных по вкусу. Мультиварку можно использовать и для стерилизации банок и крышек для закрутки, кроме того, это электронное чудо может консервировать, не требуя постоянного присутствия на кухне человека, не отнимая время и силы; ничего не подгорит, не «убежит», не лишится полезных элементов в процессе приготовления; используя мультиварку, можно готовить самые разнообразные, насыщенные витаминами и полезными веществами заготовки.В данной книге приведены 162 рецепта вкусных и полезных заготовок с нежным вкусом: компоты, из фруктов и ягод, мясных, овощных. Все рецепты заготовок рассчитаны как на мультиварки определенной серии, так и на любую из предлагаемых производителями моделей.Адресована широкому кругу читателей.

А. А. Синельникова

Кулинария
Быстрые блюда из скороварки
Быстрые блюда из скороварки

Сегодня у каждого из нас много дел и вечно не хватает времени, поэтому наши кухни заполняются новыми приборами, которые действительно очень помогают готовить и сильно экономят время.Один из очень интересных помощников на кухне – скороварка. Это уникальный прибор, сочетающий выгоду и функциональность, скорость и качество. Она может заменить собой все кастрюли. Внутри кастрюли-скороварки приготовление пищи происходит при повышенном давлении, что позволяет не только сократить время приготовления и энергетические затраты на 70 %, но и сохранить в готовой пище до 85 % полезных минералов и витаминов. Кроме того, во время приготовления пищи ее запах сохраняется внутри скороварки, что необходимо, если вы готовите особо ароматное блюдо – с луком и чесноком, например. Вытяжка не нужна, можно готовить в деревенском доме, очень удобно!Рецепты горячих закусок, супов, разнообразных вторых блюд, десертов, представленные в этой книге, наверняка придутся по вкусу вам и вашим близким.Готовьте блюда просто, быстро, а главное – вкусно!

Ирина Анатольевна Михайлова

Кулинария / Дом и досуг