И вы сможете! Маленькие секреты больших людей

Есть нужно только по чувству голода, а не за компанию, от нечего делать и по привычке. Дело в том, что еда, которую вы съели, находится в процессе переваривания примерно 3 часа, и, если в это время к ней добавить свежую порцию съестного, это значительно затруднит работу органов пищеварения. Вот почему перекусы могут пагубно сказаться на состоянии здоровья.

2. Еду нужно тщательно пережевывать.

Есть даже такая древняя восточная мудрость: «Жидкую пищу нужно есть, а твердую – пить». Она о том, что любую еду нужно жевать, чтобы вырабатывалась слюна, которая содержит важные для переваривания ферменты. В идеале у вас во рту должна образовываться жидкая кашица.

Да, на это не всегда есть время, это скучно, утомительно и непривычно. Но зато так вы быстрее насыщаетесь и съедаете гораздо меньше, помогаете своему желудочно-кишечному тракту (еда усваивается гораздо легче и быстрее), получаете больше энергии, а также улучшаете состояние зубов и десен.

И в качестве подтверждения этого правила – рассказ человека (эту историю можно найти в сети) о том, как долгожевание спасло жизнь его отцу в немецком концлагере. Папу рассказчика звали Антонио Станич, и в 1943 году он был заключенным при немецкой фабрике.

Условия в концентрационном лагере, конечно, были ужасными – люди гибли каждый день от голода и холода. На завтрак им давали чашку цикория и кусочек хлеба, а обедали и ужинали пленные либо картошкой, либо кашей, либо бобами. Естественно, порции были мизерными, и заключенные постоянно боролись со смертью.

Однажды зимой Антонио пытался согреть во рту ледяную воду с помощью жевательных движений. Он заметил, что таким образом теплее стала не только сама вода, но и появились приятные согревающие ощущения в теле. Кроме того, ему показалось, что у него стало чуть больше энергии.

Свою догадку он стал проверять на всех продуктах, которые ему давали. Большинство соседей по бараку насмехались над героем рассказа, но двое стали делать так же. В результате, к 1945 году из 32 человек той бригады выжили лишь трое – Станич и те два его последователя.

Волею судеб сын Антонио, от имени которого велся рассказ, тоже попал в заключение, когда в Югославии начался политический кризис – будучи итальянцем, он пытался выехать на родину, но был пойман и помещен в тюрьму. Молодой человек следовал примеру отца и долго жевал пищу, что, по его словам, «наделяло его огромной энергией и странным чувством уверенности и мужества».

3. Во время приема пищи все внимание следует уделять этому процессу.

Звучит странно, но, на самом деле, эта проблема в современном обществе актуальна как никогда. Большинство людей привыкло совмещать трапезу с другими делами – разговорами по телефону, просмотром телевизора, общением с семьей, чтением, спешкой куда-то.

Возможно, вы удивитесь, но это пагубно влияет на здоровье. Если же в процессе употребления пищи полностью концентрироваться на ней, то питательные вещества будут усваиваться лучше. К тому же так быстрее происходит насыщение меньшим объемом еды.

Да, это сложно, часто просто некогда, но попробуйте хотя бы раз в день отдаваться еде целиком и полностью – чувствовать ее консистенцию, наслаждаться вкусом, ароматом, тщательно жевать ее и ощущать, как характеристики продукта меняются по мере его измельчения.

Мы привыкли к сложным сочетаниям и обилию специй. Если же практиковать это правило, то со временем простая еда будет приносить не меньшее удовольствие.

4. Фрукты нужно употреблять до еды, а не после.