Почти вся долгая жизнь Хубилая прошла в Китае. Еще мальчиком он участвовал в последней кампании его деда. Мунке назначил его командовать военными действиями против Сун, а отстояв свои права на императорский трон, для него было естественным перевести центр империи в китайский город, расположенный под защитой Великой стены. Там ему было легче считать себя сыном небес, а не обычным монгольским ханом. Он был номинальным сувереном обширной территории, которая была покорена монгольским оружием. Золотая Орда признала его главенствующее положение, и преемники Хулагу в Персии, принимая титул ильханов – подчиненных ханов, признавали свой вассальный статус (изначальное значение
Главной целью Хубилая было восстановление единства китайского государства, единства, уничтоженного падением Тан. Череда варваров, правивших на севере, завершилась монголами, но китайские территории к югу от Янцзы продолжали подчиняться распоряжениям представителей Сун, которые теперь могли претендовать на роль защитников своей исконной жизни от степняков. В борьбе против Сун Хубилай мог положиться не только на свою армию, которой командовали блестящие военачальники, воспитанные в духе Чингисхана и Субэдэя, но и на вековое соперничество между севером и югом, двумя частями китайского государства, презиравшими друг друга и редко вспоминавшими об общем прошлом и культуре. Китайцы Сун были известны как манзи, манси, манги, то есть варвары. Название было дано, разумеется, северянами, которых и самих на юге называли «северные идиоты».
Баян, самый прославленный военачальник Хубилая, и Аджу, внук Субэдэя, вели осадные войны в долине Янцзы. Взятие городов-близнецов Сянъян и Фаньчэн продлилось пять лет (эта осада вошла в историю и легла в основу многих легенд: два мусульманских инженера из Алеппо построили мощные осадные машины, которые в конце концов выполнили свою задачу, но Марко Поло предполагает, что эти машины были работой его отца и дяди). Но падение столицы империи Сун Ханчжоу в 1276 году было началом конца южного сопротивления. На заключительных этапах войны династия Сун была предана коварным министром. Но наиболее преданные защитники династии удалились в провинции Фуцзянь и Квантуй и, когда операции на материке стали невозможными, нашли убежище вместе с последним императором династии, мальчиком девяти лет, на кораблях, курсировавших вдоль берега у Кантона. Корабли подверглись нападению и были рассеяны. Юный император утонул вместе с сотнями своих сторонников. А Хубилай, «самый могущественный человек со времен Адама», стал править самой многочисленной нацией на земле. Завоевание империи Сун, предоставив в его распоряжение самые богатые китайские провинции и самые процветающие порты, более чем удвоило его могущество и ресурсы. Мелкие землевладельцы удовлетворились заверениями, что их права собственности будут уважаться. Флот, который Хубилай получил, использовался, чтобы покорить острова и далекие царства, которые когда-то платили дать Сыну Неба.