История сладостей. От дикого мёда до эскимо

Мёд с прополисом можно применять для профилактики — 1 ч. ложку 1–2 раза в день. Средство необходимо не глотать, а держат во рту до полного растворения. Можно употреблять несколько раз в день.

Как говорил когда-то Авиценна, наша пища должна быть лечебным средством. Вот как раз это и касается свойства мёда с прополисом. Мёд, а особенно в сочетании с этим пчелиным продуктом, должен найти применение в рационе каждого человека, который хочет быть здоровым. Это народное лекарство можно и даже нужно принимать практически постоянно, от этого только польза. К тому же, это ещё и вкусно, и безопасно. В отличие от многих современных лекарств (антибиотиков), лечение этим средством не вызывает дисбактериоз и благотворно влияет на микрофлору кишечника.

Если средство используется для наружного применения, например, для заживления ран, ожогов, то следует сделать примочки, как мазью смазывать повреждённые места. Также им закапывают глаза при воспалениях роговицы или конъюнктивите. Для этого препарат нужно смешать с кипячёной тёплой водой в соотношении 1:3 и закапывать в глаза или делать примочки. Такой же раствор нашёл применение для лечения насморка, болезней горла, различных гинекологических воспалений.

Прополисный мёд легко приготовить различной концентрации, в зависимости от метода и способа лечения. Он бывает 3, 5 и даже 10 %. Рецепт приготовления начинается с того, что прополис снимают с рамок, очищают и замораживают. Далее полученный комок крошат до мелкой стружки и смешивают с мёдом. В зависимости от нужной концентрации добавляют 3,5 или 10 г на 100 г жидкого мёда. Медовые растворы нельзя смешивать со спиртом или варить. Как и все лечебные средства, при высоких температурах средство теряет все свои полезные свойства.

Рапсовый мёд

Беловатый, иногда желтоватый, приятного аромата, приторного вкуса, очень густой, быстро кристаллизуется, плохо растворяется в воде. Имеет слабый аромат. Вкус приторный, горьковатый, с горчичным ароматом. Быстро кристаллизуется.

При длительном хранении быстро закисает. Пчелы готовят его из нектара цветков рапса.

Ввиду того, что рапсовый нектар практически не имеет аромата, его часто принимают за подделку. Многим не нравится продукт без характерного запаха, а многие находят в этом изюминку.

Наибольшее распространение рапсовый мёд получил в странах Европы, Северной Америки, Индии, Китая. В этих странах нектар производят в промышленных масштабах, но из-за короткого срока хранения рапсовый мёд продают лишь на внутреннем рынке. Поэтому рапсовый мёд стал продаваемым в России только с появлением посевных площадей рапса на территории нашей страны.

Рапсовый мёд содержит все характерные биологически активные вещества и обладает полезными качествами.

Особо полезен при лёгочных болезнях, астме, не вызывает аллергии. Эффективен при варикозных язвах; обладает хорошим мочегонным действием. Расширяет сосуды головного мозга, способствует лечению язвенной болезни желудка.

Регулярное употребление нектара из рапса восстанавливает естественную микрофлору кишечника, снимает колики, спазмы, избавляет от изжоги, тошноты. Им лечат такие заболевания пищеварительного тракта, как гастриты, колиты, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки.

Известно свойство благотворно воздействовать на щитовидную железу, поэтому его рекомендуют употреблять женщинам в период климакса.

Фацелиевый мёд

Особенностью этого сорта является медленная кристаллизация, после которой мёд приобретает белый цвет с зеленоватым оттенком, становится похожим на жидкое тесто. Вкус тонкий, аромат нежный. Чтобы получить фацелиевый мёд, пчеловоды культивируют растение, высаживая семена поэтапно, начиная с ранней весны. Фацелия является самым продуктивным медоносом из всех травянистых растений.

Фацелиевый мёд обладает массой полезных свойств, регулярное употребление его благотворно влияет на организм человека, способствует лечению болезней, защищает от вирусов и патогенных бактерий. Фацелиевый мёд рекомендуется в качестве натурального сбалансированного продукта при правильном питании.

Фацелиевый мёд хорошо влияет на работу печени: благодаря глюкозе в клетках печени накапливается гликоген, восстанавливая функции. Рекомендуют для лечения желче- и мочекаменной болезни. Фацелиевый мёд очень полезно употреблять людям, страдающим от заболеваний желудка и кишечника. Он легко усваивается, нормализует кислотность, снимает спазмы, улучшает выделение желудочного сока, снимает симптомы тошноты, изжоги. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта фацелиевый мёд рекомендуют в качестве диетического продукта.

Фацелиевый мёд оказывает заживляющий эффект на повреждённую слизистую желудка, лечит язвы, гастрит. Кроме того, нормализует стул, улучшает микрофлору кишечника, нейтрализуя патогенные микробы.