Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Небольшой клубень сладкого картофеля

• Горсть листьев огородной капусты

• 1/4 стакана сушеной клюквы

• 1/4 стакана семян подсолнечника

• Щепотка морской соли

• 2 столовые ложки бальзамического уксуса

• 1 столовая ложка горчицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Тщательно промойте картофель под краном и сварите его на пару до готовности.

3. Поместите сладкий картофель на застеленный пергаментной бумагой противень и запекайте в течение десяти минут, до образования хрустящей корочки.

4. Нарежьте листья огородной капусты и смешайте со сладким картофелем, клюквой и семенами подсолнечника.

5. Взбейте в мисочке уксус, горчицу и соль и заправьте полученным соусом салат.

6. Добавьте в это блюдо изюминку, посыпав его клюквой и семенами тыквы или подсолнечника.

Упражнения

В течение 30–45 минут выполняйте упражнения для укрепления сердечно-сосудистой системы на выбор (см. гл. 14), после чего 10–15 минут выполняйте растяжку.

День 22 Начало лучшей части вашей жизни

Как вы себя чувствовали, проснувшись сегодня утром? Я уже задавал этот вопрос в самый первый день программы и намеренно интересуюсь снова, потому что сегодня своего рода тоже первый день – первый день лучшей части вашей жизни.

Насколько вы чувствуете себя лучше по сравнению с тем днем, когда вы начали программу? Насколько сильнее? Насколько энергичнее? Насколько более живым?

Итак, вы не отлынивали от работы ни одного дня и полностью сосредоточились на программе. Вы предприняли все необходимые шаги, чтобы разобраться со своими привычками, перестать обманывать себя и создать новые, более сильные, наполняющие здоровьем и жизнью повседневные привычки.

Поздравляю! Я невероятно вами горжусь и искренне надеюсь, что вы испытываете те же чувства. Сегодня мне хотелось бы, чтобы вы подумали о том, как сделать эти привычки постоянными, как продлить их действие до конца жизни. Это не означает, что вы будете всю жизнь сидеть на так называемой диете. Чтобы поддерживать здоровый вес, необходимо научиться по-новому относиться к своему питанию. Забудьте о том, чтобы чего-то себя лишать! Давайте своему организму продукты, которые ему действительно нужны, делайте это с каждым приемом пищи, каждый день. Это будет лучшая часть вашей жизни!

План питания

Завтрак

Смузи из шпината

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Горсть шпината

• 1 замороженный банан

• 1 столовая ложка миндальной пасты

• 2 ложечки протеинового порошка

• 2 стакана миндального молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте все перечисленные ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

Обед

Салат из свежих кабачков цукини, моркови и огурцов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Один цукини

• Одна морковь

• Один огурец

• Одна столовая ложка тахини

• Три столовые ложки лимонного сока

• Щепотка морской соли

• Щепотка семян кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. С помощью ножа для фигурной резки спиралью нарежьте кабачок, морковь и огурец.

2. Взбейте вместе тахини, лимонный сок и морскую соль.

3. В миске перемешайте нарезанные спиралью овощи с соусом.

4. Перед подачей на стол посыпьте семенами кунжута.

Ужин

Салат с чечевицей белуга