Как микробы влияют на нашу жизнь. Новое и удивительное о многогранных соседях

Немножко напряженнее ситуация там, где деньги напрямую контактируют с продуктами питания, например в мясной лавке или пекарне. Одноразовые перчатки для контакта с продуктом, которые снимают, работая на кассе, — это хорошая мера предосторожности. В земле Северный Рейн-Вестфалия в пекарнях уже даже появились автоматы для оплаты, чтоб микроорганизмы не попали на хлеб. На заправках и в некоторых супермаркетах это тоже стало нормой.

Чтобы избавиться от микробов, некоторые даже моют деньги. Прежде всего стоит упомянуть японцев — «отмывателей денег». Ни один другой народ так не заботится о гигиене. Это касается чистых улиц, футуристически привлекательных туалетов и японских денег. Почти стерильными банкноты становятся благодаря обработке горячим воздухом. Денежные автоматы разогревают перед выдачей каждую иену до 200 °C. «Горячие деньги» в буквальном и положительном смысле. Но даже это не делает японцев чемпионами по гигиене. Международное сравнение показало, что самые чистые деньги в мире — австралийские доллары, а самые грязные — китайские юани.

Стоит ли нам в будущем расплачиваться за покупки только безналичным путем и перейти на карточки? Это ничем не лучше: на банкоматах, которыми часто пользуются, кнопки для введения PIN-кода загрязнены бактериями, частота и разнообразие которых сравнимы с теми, что наблюдаются в общественном туалете. Действительно ли здоровее расплачиваться карточкой? Эксперты говорят «нет», ведь тех микробов одного вида, что находятся на монетах и банкнотах, вовсе недостаточно, чтобы вызвать инфекцию. Но есть в этом своя положительная сторона: они тренируют наш иммунитет и повышают сопротивляемость организма. Наличные деньги действительно могут укреплять здоровье, потому что заставляют организм контактировать с микробами самых разных людей. Так сказать, укрепляющая здоровье биржа обмена микроорганизмами!

В ваших силах кое-что сделать для сокращения количества микробов на банкнотах, насколько это возможно. Микробам нужна влага и тепло, чтобы расти. Отсюда кристальная логика поможет вывести основополагающее правило: не суйте деньги в рот! Вы же не облизываете дверные ручки или перила лестниц, на которых живет столько же микроорганизмов. Излюбленная привычка носить банкноты без кошелька в кармане брюк, возле тела, тоже нехорошая идея. Так вы становитесь для бактерий быстрым инкубатором. Это оптимальная среда, которую они любят и в которой живут долго. Портмоне, хорошо нагретое до температуры тела, ничем не хуже чашки Петри для взращивания микробов. Изо дня в день количество бактерий в вашем кошельке все растет, они прекрасно чувствуют себя там, в кармане брюк! Если после похода по магазинам или снятия денег из банкомата вы основательно моете руки, можете считать себя в безопасности. Особенно важно делать это в холодное время года, ведь деньги могут служить инфекционным очагом гриппа и других заболеваний. Но бояться денег не стоит — здоровая иммунная система хорошо справляется с микробной нагрузкой.

Советы по содержанию в чистоте сумок и прихожей

1. Когда приходите домой, первым делом основательно вымойте руки с мылом.

2. В ходе уборки не забывайте о дверных ручках в коридоре (и в остальной части дома).

3. Снимайте уличную обувь сразу у входной двери и переобувайтесь в домашнюю, чтобы не вносить в квартиру заразу и дополнительную грязь с улицы.

4. Регулярно наводите порядок в сумке и протирайте ее влажной тряпкой.

5. Раз в неделю стирайте текстильные шоперы при температуре 60 °C.

6. Не носите деньги в кармане без кошелька. После обращения с деньгами всегда мойте руки.

2. Кухня: о губках и разделочных досках

Ваша кухня — это горячая точка микробного видового разнообразия и определенно одно из самых интересных мест в доме! В среднем 10 миллионов микробов на квадратный сантиметр обнаружили исследователи в самой обычной кухне, целый национальный парк маленьких созданий[64]. Но пусть это вас не пугает: бактерии и другие микробы — наше природное окружение. И это нормально, потому что стерильный дом и нетренированный иммунитет сделали бы вас больными. Но, если возбудитель болезни попадает в организм, ему дается отпор — целая гвардия белых кровяных телец делает его безвредным для нас.