Как пользоваться популярной литературой по оздоровлению

Я не видел своего знакомого довольно долго, потому что жил под Новороссийском, а когда мы встретились, спросил, как его здоровье и какие книжки он теперь читает.

Он поблагодарил меня: мочекаменную болезнь удалось остановить. Но оказалось, что всю популярную литературу по оздоровлению человек выкинул: набил книжками пару мешков и вытащил на помойку. Как жаль! Раздал бы лучше людям. Ведь популярная литература учит следить за своим здоровьем, учит здоровому образу жизни и при правильном понимании может принести неоценимую пользу.

Хотя, конечно, популярная литература пестрит советами, направленными на устранение витаминной недостаточности, а вот об избытке в рационе овощей и фруктов как-то не принято говорить. Но человеку не нужно ничего сверх того, что необходимо его органам для выполнения ими своих функций. Любые излишки затрудняют работу организма Поэтому в летний период все, кто любит свежую растительную пищу, не должны ею злоупотреблять. Садоводам рекомендую воздержаться от потребления соков, витаминных настоев, пророщенных зерен.

Совсем другое дело — зима. Недостаток витаминов и минеральных элементов обычно ощущается в конце зимы и весной. В результате начинают проявляться хронические недомогания, беспричинная раздражительность, забывчивость, сонливость.

Информация о содержании витаминов в тех или иных продуктах и признаках витаминной недостаточности полно изложена в популярной литературе. Читайте книжки, следите за своим здоровьем.

При появлении первых признаков витаминной недостаточности делайте витаминные салаты, настои, пейте больше свежевыжатых соков. Если вы физически или умственно переутомлены, ежедневно пейте по стакану морковного или апельсинового сока, а еще лучше — смеси этих соков. Морковь содержит каротин (провитамин А), недостаток которого приводит к повышенной утомляемости. Апельсины богаты витамином С, который отвечает за восстановление организма и другие физиологические реакции.

У человека чаще всего развиваются авитаминозы С и А.

Начальная форма недостаточности витамина С проявляется пониженной умственной и физической работоспособностью, быстрой утомляемостью, снижением устойчивости организма к холоду, склонностью к простудным заболеваниям. Имеют место сонливость или нарушения сна, подавленность или раздражительность, снижение аппетита, слабость в ногах. При недостатке витамина С наблюдается повышение ломкости капилляров и склонность к кровоизлияниям, что проявляется кровотечениями при чистке зубов. Десны набухают, становятся синюшно-красными. Кожа бледная и сухая.

Нехватка витамина С проявляется обычно в конце зимы и весной и связана с малым потреблением растительной пищи. Ведь витамин С содержится преимущественно в плодах, зелени, овощах. В животных продуктах его очень мало, за исключением печени, где витамина С содержится 20–24 мг на 100 г продукта.

Суточная потребность организма в витамине С колеблется от 50 до 105 мг. На 30–50 % повышается эта потребность при работе в условиях очень холодного или жаркого климата, при воздействии вредных химических и физических факторов, при инфекциях, ревматизме, ожогах, операциях, болезнях пищеварительного тракта.

Витамин С в разных количествах содержат почти все плоды и овощи, но особенно богаты им шиповник, незрелые грецкие орехи, черная смородина, цитрусовые, зеленый лук, земляника, сладкий перец, петрушка, укроп, картофель, капуста. Включите в рацион перечисленные продукты. Пара небольших апельсинов или лимонов или овощной салат каждый день избавят вас от «весенней усталости».

Но лучше всего насыщает организм витамином С настой из плодов шиповника. Для приготовления настоя промыть в холодной воде 50 г сухих плодов, залить их 1 л кипятка и кипятить на водной бане при закрытой крышке минут десять. Затем в течение ночи содержимое настаивается в термосе и процеживается. К полученному настою можно добавить по вкусу сахар или мед и пить по полстакана 2–3 раза в день. Хранить настой следует в холодильнике.

Дефицит витамина А также весьма распространен. Большая часть витамина А образуется в тонком кишечнике и печени из каротина, поступающего в организм с растительной пищей.

При недостатке витамина А замедляется рост, ослабляется защитная роль слизистых оболочек дыхательных путей, наблюдается сухость и шероховатость кожи. Если ваша кожа начинает шелушиться, появляются мелкие язвочки и гнойнички — значит, нужно срочно приниматься за потребление продуктов, богатых витамином А. Но делать это следует аккуратно: особенность витамина А в том, что он легко накапливается в организме. При слишком энергичной витаминотерапии им можно отравиться. Хотя злоупотребить витамином А при помощи обычных продуктов довольно сложно. Но если это случилось и вы пожелтели лицом, переев морковки, откажитесь от нее — и в течение нескольких дней все должно наладиться.