Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей

• Детям – не менее 60 минут умеренной физической активности в день. Заниматься надо ежедневно и включать в комплекс упражнения на укрепление костей, развитие мышечной силы и гибкости.

К сожалению, большинство взрослых и детей не выполняют даже эти, весьма скромные, нормы. Между тем ученые изучили взаимосвязь между физической активностью и ожирением.

Связана ли эпидемия ожирения со снижением физической активности? Очевидно, что резкое увеличение темпов ожирения в последние годы совпало с повальной гиподинамией. Мы все меньше двигаемся и все больше ездим на автомобилях, эскалаторах, лифтах, сидим перед компьютерами и телевизорами, занимаемся умственным, а не физическим трудом. Сегодня всего 20 % мужчин и 10 % женщин в Великобритании заняты на работе, связанной с физической деятельностью. Для многих людей отдых стал исключительно пассивным времяпровождением. Если в 1960-е гг. средний британский телезритель проводил перед телевизором 13 часов в неделю, то сегодня эта цифра выросла в два раза, до 26 часов в неделю. Опросы показывают, что большинство людей не выполняют вышеуказанные нормы физической активности, что с возрастом люди все меньше двигаются, а также то, что в молодости мужчины активнее женщин, однако в старшем возрасте начинают проводить перед телевизором больше времени, чем женщины. Ситуация ухудшилась с распространением видео- и компьютерных игр. В 1995 г. исследователи проанализировали данные об изменении двигательной активности за период 1950–1990 гг. и пришли к выводу, что «низкий уровень физической активности и сокращение энергозатрат среди населения Великобритании играет доминирующую роль в росте распространенности ожирения»{44}.

Может ли малоподвижный образ жизни «спрогнозировать» появление избыточного веса? Чтобы изучить взаимосвязь между уровнем физической активности и увеличением веса, финские ученые провели широкомасштабное исследование, в котором участвовали 12 000 взрослых людей. Результаты таковы: малоподвижный образ жизни позволяет спрогнозировать появление избыточного веса пять лет спустя{45}. Аналогичным образом, недавнее исследование 146 однояйцевых близнецов показало: несмотря на одинаковый набор генов, люди, ведущие активный образ жизни, к 30-летнему возрасту были стройнее, чем их малоподвижные братья или сестры{46}. Таким образом, физическая активность, судя по всему, препятствует появлению избыточного веса, а малоподвижный образ жизни, наоборот, ведет к ожирению.

Подростки могут стать очень малоподвижными

Полные люди менее подвижны? В 1960-х гг. было проведено исследование: с помощью метода покадровой съемки ученые наблюдали за поведением девочек в летнем лагере. Они обнаружили, что в бассейне полные девочки плавали меньше, чем их приятельницы с нормальным весом, и больше времени просто сидели в воде. Точно так же на теннисном корте полные девочки пассивно проводили 77 % всего времени, тогда как девочки с нормальным весом – 56 %{47}. Другое наблюдение показало, что по сравнению со стройными людьми полные меньше ходят пешком, реже используют лестницы (предпочитая им лифты и эскалаторы) и проводят в сидячем положении бόльшую часть не только рабочих, но и выходных дней. В еще одном исследовании была изучена взаимосвязь между массой тела и этажом, на котором живет человек. Всего было опрошено почти 3000 взрослых из восьми европейских городов{48}. Результаты показали, что у мужчин более высокий этаж проживания был связан с более низким ИМТ. Однако у женщин эта взаимосвязь обнаружена не была. Исследователи пришли к выводу: ежедневное хождение по лестнице может способствовать снижению веса, поэтому такой вид физической активности следует поощрять. Почему такая связь не была найдена у женщин, остается загадкой.