Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей

5. Ешьте за столом, а не перед телевизором. Так вы сосредоточитесь на процессе еды и вовремя почувствуете, что наелись.

6. Проанализируйте, что значит для вас еда и в каких ситуациях вы склонны переедать. Если вы едите по эмоциональным причинам (например, когда вам скучно или плохо), найдите другой способ справляться с негативными эмоциями: прогуляйтесь на свежем воздухе, поговорите по душам с близким другом и т. п.

7. Составьте список того, чему в вашей жизни мешает ожирение.

8. Составьте список того, что может улучшиться в вашей жизни, если вы сбросите вес.

9. Не делайте радикальных шагов, вносите в свой рацион питания небольшие устойчивые изменения. Если вы не привыкли есть орехи и крупы, но резко перешли на такую диету, вы вряд ли долго на ней продержитесь.

10. Вносите в свой рацион питания такие изменения, которых потом сможете придерживаться всю жизнь, а не только несколько недель своей диеты. Когда вы теряете вес и затем набираете его снова, это очень деморализует и плохо сказывается на здоровье.

11. Ешьте три раза в день в определенное время. Не перекусывайте между едой. Если вы знаете, что и когда вы съедите в следующий раз, это поможет вам лучше справляться с чувством голода между приемами пищи.

12. Всегда завтракайте.

С детьми ситуация обстоит несколько иначе. При них ни в коем случае нельзя превращать еду в проблему. Если у вашего ребенка небольшой избыточный вес в соответствии с графиком ИМТ (смотрите главу 5), заставляйте его больше двигаться и обращайте внимание на то, что он ест (глава 12). Но не сажайте его на диету! Во-первых, ребенок может начать быстро расти, и тогда он похудеет естественным образом. Во-вторых, даже из-за одного только упоминания о диете ребенок может зациклиться на проблеме еды. Кроме того, тут может действовать эффект отказа – чем больше вы отказываете себе в чем-то, тем больше вам этого хочется.

Если же ваш ребенок страдает ожирением, необходимо принимать меры. В первую очередь добейтесь, чтобы он больше двигался, занимался физкультурой. Контролируйте, к каким продуктам он имеет доступ (более подробно об этом смотрите в главах 11 и 12). Следите за тем, чтобы он всегда ел за столом, а не перед телевизором, не позволяйте перекусывать между приемами пищи, всегда кормите его завтраком и наладьте регулярное трехразовое питание. Подавайте ему хороший пример в отношении здорового питания и физической активности. Следуйте этим советам, и через некоторое время посмотрите на результаты. После этого можно использовать и другие рекомендации из вышеприведенного списка. Но будьте осторожны. Возможно, если вы запретите ребенку еду или дадите ему почувствовать себя некрасивым, «не таким, как все», он станет есть еще больше. Так он «заест» негативные эмоции, будет испытывать от этого чувство вины и снова есть: вы собственноручно создадите порочный круг. В главе 12 приводятся некоторые рекомендации, как отучить ребенка от переедания, а в главе 11 – советы, как помочь ребенку стать более активным.

Физическая активность

Физическая активность полезна для здоровья человека независимо от его фигуры. Но если у вашего ребенка избыточный вес или ожирение, физическая активность ему просто необходима, поскольку это один из лучших способов сбросить килограммы и не набрать их снова. В главе 11 я привожу некоторые рекомендации, как всей семьей начать вести более активный образ жизни. В целом эти рекомендации такие же, как и для профилактики ожирения: служить хорошим примером для подражания, говорить правильные вещи и создать правильную окружающую среду для вашего ребенка.

Активный отдых на природе полезен всем

Лекарственные средства

Если два вышеописанных метода – диеты и физическая активность – не дают результатов, полные люди обращаются к лекарствам. Как сказал в 1998 г. доктор Херш: «Каждый хочет изобрести волшебную пилюлю, которая позволила бы полным людям навсегда стать стройными и здоровыми»{49}.

Препараты для потери веса используются уже много лет. Например, раньше врачи часто назначали с этой целью амфетамины (известные как ускорители обмена веществ). Однако эта практика была прекращена в связи с тем, что препараты вызывали зависимость. Сегодня лекарственная терапия легально доступна в Великобритании только пациентам с ИМТ 30 и выше, и власти вводят все больше ограничений в использовании препаратов против ожирения.

До последнего времени были доступны две группы лекарственных средств против ожирения, их обычно назначали вместе с диетами и физической нагрузкой. Первая группа препаратов была направлена на подавление аппетита. Эти лекарства были довольно эффективными, но сопровождались негативными побочными эффектами: тошнотой, сухостью во рту, запорами. Недавно вся эта группа препаратов была изъята из продажи. Причина: повышенный риск инфаркта и подавленное психическое состояние.