Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей

Иногда дети бывают так голодны, что не могут дождаться следующего приема пищи. В этом случае лучший перекус – фрукты. Возьмите вазу, заполните ее фруктами и оставьте в доступном месте, чтобы ребенок мог сам взять фрукт, когда будет проходить мимо. Так ему не потребуются нездоровые закуски, и он успеет проголодаться к тому моменту, когда будет готова еда.

Резюме

Если вам кажется, что ваш ребенок ест слишком много и что у него избыточный вес, прежде всего определите его ИМТ. И только после этого решайте, стоит ли вам волноваться. Если у ребенка действительно избыточный вес и начинает развиваться нарушение пищевого поведения, обратитесь за помощью к специалистам: эти проблемы выходят за рамки данной книги. Но если ваш ребенок просто слишком много ест, воспользуйтесь советами, которые я привела в этой главе: как приучить ребенка есть меньше, но при этом не сделать из еды проблемы. Ни в коем случае не сажайте ребенка на диету, однако постарайтесь сделать его образ жизни более активным. Станьте сами хорошим образцом для подражания, говорите правильные вещи о еде, незаметно для ребенка скорректируйте окружающую его среду и упорядочьте режим питания, чтобы ребенок точно знал, когда и что он будет есть. Не упускайте момент, чтобы в непринужденной форме поговорить о проблемах избыточного веса. Делайте все это максимально деликатно и осторожно, без конфликтов и конфронтации. Ведь вы же не хотите превратить еду в проблему, с которой ваш ребенок будет бороться всю оставшуюся жизнь?

Глава 13 Мой ребенок ест слишком мало

Большинство детей в развитых странах скорее переедают, чем недоедают, и недостаточный вес встречается у них гораздо реже, чем избыточный. Однако некоторые родители опасаются, что их ребенок мало ест и весит меньше нормы. Так что в этой главе мы прежде всего попытаемся разобраться, что значит «недостаточно» с точки зрения еды и веса. А после этого родители пусть решают, есть ли у них причина для беспокойства. Затем я дам несколько советов, как поощрять детей есть больше и при этом не делать из еды проблему.

Давайте разберемся с тем, что есть норма

Первым делом давайте разберемся, что такое нормальный вес и нормальное потребление пищи. А потом – решайте, стоит ли вам волноваться. Соотношение веса и роста маленьких детей часто сверяют с нормативами, которые были разработаны в 1960-е гг. Тогда было популярно искусственное вскармливание, и дети в большинстве своем были менее упитанными, чем сегодня. Если сейчас оценивать параметры своего ребенка по старым нормативам, это может вызвать у родителей и патронажных сестер тревогу по поводу веса ребенка. В последние десятилетия порции еды все увеличивались, дети становились все упитаннее, и это привело к изменению понятия нормы: сегодня худощавый (но здоровый) ребенок 1960-х может показаться недоедающим и истощенным. А ваш сын или дочь-подросток в период интенсивного роста, вполне возможно, резко похудеют. Глядя на них, более полные дети и их родители могут сказать: «Ваш ребенок слишком худой, и ему нужно больше есть». Но все это не означает, что ваше чадо действительно страдает недостаточным весом, а свидетельствует лишь о том, что в нашем жирогенном мире представления о нормальном здоровом теле заметно изменились. Поэтому, чтобы объективно оценить физическое состояние своего ребенка, задайте себе следующие вопросы:

• Находится ли ИМТ ребенка в пределах нормы? Измерьте вес и рост ребенка, рассчитайте его ИМТ и сравните с графиками, представленными в главе 5. Постарайтесь не заострять внимание вашего сына или дочери на этом процессе. Дождитесь, когда вы пойдете в гости, где есть напольные весы, и предложите всем взвеситься ради развлечения. Через несколько дней так же ненавязчиво предложите ребенку измерить рост.

• Выглядит ли ребенок нездоровым и более уставшим, чем обычно?

• Тревожит ли его тема еды?

• Ищет ли он отговорки, чтобы отказаться от еды?

• Проявляет ли он чрезмерную озабоченность своим внешним видом?

• Он часто отказывается от еды, но при этом по-прежнему с удовольствием ест свои любимые блюда, когда вы их готовите?

Причина для беспокойства есть в том случае, если ИМТ вашего ребенка ниже нормы, если он выглядит нездоровым и уставшим, если он чрезмерно озабочен едой и своей внешностью и если он избегает семейных застолий. В этих случаях вам следует проконсультироваться с врачом. Но если ваш ребенок просто немного худой или переживает период интенсивного роста, если он по-прежнему с удовольствием ест свою любимую еду, хотя и заявляет, что ему не нравится все остальное, то вам лучше прекратить волноваться по поводу его питания и веса. Относитесь к нынешнему положению вещей как к временному периоду, который ваш ребенок перерастет.