Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей

То, что вы говорите, почти так же важно, как и то, что вы делаете. Поэтому говорите правильные вещи о еде и о теле. Когда вы едите здоровую пищу, скажите: «Как вкусно!» Если просите добавки, заметьте: «Это и впрямь восхитительно». А когда насытитесь, поблагодарите: «Спасибо, теперь я сыт». Не отзывайтесь о здоровой еде как о «невкусной» или даже как о «полезной». Не говорите: «Я еще голоден, но мне нельзя больше есть, иначе я растолстею» или «Я уже наелся, но, пожалуй, съем еще чуть-чуть». Говорите о еде так, чтобы привить ребенку правильное пищевое поведение. Это означает: есть, когда ты голоден, и прекращать, когда ты сыт. Но во время бесед не затрагивайте тему веса.

Не фокусируйтесь на еде

Даже если ваш ребенок мало ест или стал чересчур привередлив в еде, не делайте его пищевое поведение центром внимания всей семьи. Прежде всего не спрашивайте у него: «Хочешь, я приготовлю на вечер картошку?» или «У нас сегодня на ужин спагетти болоньезе. Ты будешь?» Не следует подвергать ребенка усиленному контролю и давать слишком большую свободу выбора. Готовьте пищу, которая, как вы знаете, ему нравится, но не спрашивайте у него согласия. Кладите ему на тарелку ровно столько же, сколько и остальным членам семьи. И потом начинайте беседу, вовлекая ребенка в разговор, но не акцентируя его внимание на еде. Вы обнаружите, что к концу трапезы он съест все, что ему дали, даже не задумываясь об этом. Иногда, если не обращать внимания на проблему, она исчезнет сама собой. Лишние волнения могут только усилить ее, а именно к этому ребенок и стремится.

Ешьте всей семьей за столом, но не разговаривайте о еде

Ненавязчиво уговаривайте его поесть

Действуйте осторожно и очень спокойно. Ваши уговоры не должны стать главной темой трапезы. Ненавязчивые предложения типа: «Положи себе еще немного фасоли» или «Выпей еще чаю, иначе ты быстро проголодаешься» вполне могут сработать. Но давление, шантаж, гнев, ссоры и драмы любого рода только усилят упрямство ребенка, и вы проиграете «сражение». Вспомним один из главных родительских девизов: «Внимательно выбирайте сражения, в которые вы вступаете». И если вы ставите ультиматум вроде такого: «Ты не выйдешь из-за стола, пока не допьешь свой чай!», ребенок вполне может просидеть за чаем до полуночи. И кто от этого выиграет?

Готовьте то, что ему нравится

В идеале дети должны есть то же, что и остальные члены семьи. А родители в идеале должны предлагать им разнообразные блюда, чтобы дети знакомились с новой едой и получали все необходимые питательные вещества. Но если ваш ребенок переживает «капризный возраст» и заявляет, что ему не нравится та еда, что находится на столе, не обостряйте ситуацию и готовьте то, что он любит. Если он любит рыбные палочки, пиццу или даже эти ужасные куриные наггетсы, готовьте их (для всей семьи) в течение нескольких дней. Это позволит снять напряжение, и ненужный ажиотаж вокруг еды утихнет. Постарайтесь, чтобы все ели одну и ту же пищу, в противном случае ребенку может понравиться особое внимание к своей персоне, и он продолжит капризничать. Просто скажите: «У нас сегодня кончилась еда, поэтому на ужин будут наггетсы» или «Сегодня я устала, поэтому перекусим пиццей». Разумеется, не очень хорошо кормить ребенка нездоровой пищей. Но еще хуже делать из еды проблему. Поэтому позвольте ребенку выпустить пар: давайте ему на протяжении недели то, что ему нравится, потом вернитесь к нормальному питанию.

Готовьте разнообразные блюда

Когда ребенок привередничает в еде, легко пойти по ошибочному пути. Например, сделать так: чтобы ребенок наконец-то начал есть, давать ему то, что он хочет, а потом кормить его этой едой снова и снова. Вы не должны забывать, что дети часто заявляют о своих предпочтениях наобум, и эти «люблю – не люблю» исчезают так же быстро, как появляются. Поэтому старайтесь не застревать в «колее» и быстро возвращайтесь к привычному питанию: разнообразным и здоровым блюдам.

Используйте «бездумную» еду

«Бездумная» еда, как правило, считается вредной привычкой, ведь люди жуют только потому, что какая-то пища оказалась у них под рукой. Поэтому они часто переедают. Но эта дурная привычка может быть использована во благо, чтобы накормить детей здоровой едой. Например, когда ваш ребенок смотрит телевизор, дайте ему миску с нарезанным фруктами или тарелку с хлебом, морковью и огурцами. Он это съест не задумываясь.

Правильно выбирайте момент для разговоров