Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей

Что мы знаем про причины и последствия расстройств пищевого поведения

• Расстройства пищевого поведения – это серьезные психические нарушения, и последствия у них тяжелые: склонность к самоубийству, заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной и репродуктивной систем.

• Люди с расстройствами пищевого поведения ограничивают потребление пищи. Больные анорексией доводят себя до тяжелой формы истощения, а страдающие булимией подвержены приступам неконтролируемого переедания, которые чередуются с периодами «очищения»: больные вызывают у себя рвоту, пьют слабительное или изнуряют себя чрезмерными физическими нагрузками – так они контролируют свой вес.

• Причины расстройств пищевого поведения довольно сложны, часто они провоцируются диетами и неудовлетворенностью своим телом.

• Другие факторы риска, которые вызывают расстройства пищевого поведения, – это перфекционизм, когнитивные ошибки, семейные конфликты и проблема контроля.

В этой главе я дам несколько советов, как можно убедить ребенка есть больше и при этом не делать из еды проблемы.

Подавайте правильный пример в отношении еды

Тому, что и сколько есть, дети учатся у своих родителей. Примерно до 12-летнего возраста родители служат для них главным примером для подражания. Потом дети начинают больше ориентироваться на друзей, а отцы и матери частично теряют контроль над отпрысками. Но втайне дети по-прежнему обращают внимание на то, как ведут себя их родители, и, нравится нам это или нет, в конечном итоге они станут похожими на своих отцов и матерей. Поэтому самое важное, что вы можете сделать для своего ребенка, – это стать ему хорошим образцом для подражания: есть здоровые продукты, не перекусывать между приемами пищи, не переедать, не лишать себя еды, пробовать новую здоровую пищу и делать это с удовольствием.

Подавайте правильный пример, любя свое тело

На своем примере приучайте детей к правильному отношению к телу. Если вы недовольны собственной внешностью, то вы, как родитель, должны оставить свои проблемы в стороне и не позволять вашему ребенку знать о них. Не жалуйтесь в присутствии ребенка на то, что вы слишком толстая или худая. Не сообщайте, что собираетесь попробовать новейшую диету. Не обсуждайте, какие фигуры у приятелей вашего ребенка и у ваших друзей. Не показывайте на фотографию топ-модели в глянцевом журнале со словами: «Хочу выглядеть, как она!» Наоборот, объясните детям, что иллюстрации в журналах обрабатываются на компьютере, поэтому люди на снимках так прекрасны. Когда говорите своим детям о самом себе или о них, делайте акцент на положительных качествах, а не на фигуре: говорите ребенку, какой он умный, веселый, добрый, трудолюбивый, спортивный и творческий. Помогите ему понять, что его внешность – лишь один из множества аспектов его самоидентичности.

Ешьте всей семьей

Старайтесь как можно чаще собираться за столом всей семьей. Совместные застолья демонстрируют, что есть – это нормально. Обеды и ужины в кругу семьи позволяют не заострять внимание собственно на пище, потому что за столом домочадцы больше сосредоточены на разговорах, чем на еде. Но не используйте совместную еду как возможность, поспорить с супругом, вмешаться в личную жизнь ребенка или прочитать ему нотацию об учебе. Сделайте семейную трапезу временем, когда все домочадцы могут собраться вместе и поболтать на самые нейтральные и приятные темы.

Говорите правильные вещи