Как работают наши чувства, или Почему кофе вкуснее из красной чашки

В своей работе я постоянно использую такие ностальгические и эмпирические ароматы. Люди мгновенно и очень эмоционально реагируют на запахи, которые напоминают им о местах, где они побывали, о предметах в комнате, о свойствах и функциях того или иного пространства. Часто мы начинаем с того, что уже присутствует в помещении, и просто акцентируем его естественный запах; в других случаях, чтобы вызывать определенные эмоции или мысли, мы используем нечто более абстрактное, но связанное с назначением помещения. Например, разрабатывая аромат для дилерских центров производителя дорогих автомобилей, мы выбрали ингредиенты, символизирующие все, что клиенты ассоциируют с компанией. Рядом с машинами веял легкий аромат английского дуба, напоминая о мастерстве и престиже. В кабинетах, где клиенты выбирают отделку салона, фоном служил запах кожи, подчеркивающий качество предлагаемых материалов. Над стойкой оплаты запах свежескошенной травы стимулировал стремление к новым впечатлениям и рождал образы открытых пространств, через которые вскоре помчится покупатель, – верх опущен, ветер шевелит волосы. Каждый аромат нес с собой определенную эмоцию, усиливая впечатление от самого помещения и выставленного в нем товара, превращая прогулку по дилерскому центру в путешествие навстречу эмоциональным открытиям.

Точно так же мы должны подходить к выбору ароматов для своего дома, используя эмпирические и ностальгические запахи, чтобы наполнить приятными эмоциями каждый миг. Вспомните, как в отпуске вы арендовали уютный старый дом. Вы переступаете порог кухни старинной французской усадьбы и вдыхаете аромат свежего хлеба. Потом выходите на крыльцо и чувствуете запах лаванды и жасмина. А из камина в гостиной тянет дровяным дымком – пусть он и не по сезону, зато пробуждает приятные воспоминания и создает впечатление подлинности. Именно так мы гуляем по живописным местам – прислушиваясь к своим ощущениям, наслаждаясь их спектром, радуемся и удивляемся. Почему бы не сделать то же самое у себя дома?

Создайте атмосферу, оживляющую ваши воспоминания, напоминающую о дорогих вам людях и местах. Пора дать волю воображению и поэкспериментировать с разными запахами. Вот несколько идей для начала.

ДЕРЕВО

Нотки кедра, английского дуба и сандалового дерева существенно меняют и атмосферу в помещении, и ваши эмоции. Теплые древесные ароматы вызывают ассоциации с мастерством и подлинностью: в магазинах и вестибюлях отелей их используют для создания ауры роскоши и дороговизны. Кроме того, запахи дерева, подобно прикосновению к нему, успокаивают нас тем, что, по мнению Ёсифуми Миядзаки, возвращают к природе. А в комнате с деревянной мебелью или полом легкий древесный запах подчеркнет естественную красоту материала. Это «приглашающий» аромат, поэтому он подходит и для коридора.

СВЕЖЕСКОШЕННАЯ ТРАВА

Казалось бы, запах свежескошенной травы для дома не годится, но все же он наполняет комнаты радостью, особенно в сочетании со светлыми красками и мягкими натуральными материалами. Этот запах привносит в комнату ощущение открытого пространства, возвращая к природе так же, как и запах дерева. Если вы хотите, чтобы в вашей гостиной присутствующие чувствовали себя свободнее, а на семейных посиделках царило приподнятое настроение, впустите туда немного травяного аромата. Исследование, которое я проводил для компании British Summer Fruits, показало, что такие сенсорные стимулы, как запах свежескошенной травы и вкус клубники, особенно действующие одновременно, вызывают у британской публики наиболее яркое ощущение счастья.

В рейтинге запахов 2015 года у британцев свежескошенная трава заняла третье место после свежего хлеба и жареного бекона. Ее аромат легко воспроизвести с помощью эфирного масла гальбанума, которое можно приобрести в магазинах. Это масло нередко включают в композиции для домашних ароматизаторов, в духи или ароматические свечи.

ПОСТЕЛЬНОЕ БЕЛЬЕ

Запах свежего белья вызывает чрезвычайно сильные эмоции – кто не любит ложиться в чистую постель? Он также напоминает о природе и свежем воздухе, возможно, по ассоциации с простынями на веревке, которые полощутся на ветру. Для одного из отелей я разработал проект специальных уголков для релаксации: сидя в таком уголке, вы смотрите на экран, на который проецируется голубое небо с бегущими пушистыми облаками в сопровождении звука легкого ветерка и запаха свежего белья. Эти три элемента превосходно сочетаются, успокаивая, освежая и восстанавливая силы.

Исследования, проведенные крупным производителем моющих средств, показали, что стопка белого белья с этим запахом кажется нам чище и белее, чем точно такая же без запаха или с ароматом цитрусовых. Используйте этот аромат утром в спальне или для того, чтобы гостиная производила впечатление чистоты и свежести, как будто по ней только что прошелся приятный весенний ветерок.

ПЕТРИКОР