Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

   Напиток на водке с ягодами можжевельника, чесночным соком, перцем и солью «Охотничий»

500 мл водки

5–6 ягод можжевельника (свежих или сухих)

1 ст. ложка чесночного сока

перец и соль – по вкусу

   Смешайте все ингредиенты и выдержите сутки. Полученный напиток процедите и разлейте в бутылки.

   Вишневая брага с изюмом «Тихорецкая»

2 стакана вишни

  1/2 стакана изюма

1 кг сахара

50 г дрожжей

3 л воды

   Вишню и изюм тщательно промойте, пересыпьте сахаром и залейте кипяченой водой. Затем добавьте дрожжи и поместите смесь в теплое место на 21 день для брожения. Готовый напиток разлейте в бутылки и укупорьте их.

   Клюквенная брага с медом, корицей и гвоздикой «Холмогорская»

1 л клюквенного сока

1 кг меда

1 ч. ложка корицы

10–12 бутонов гвоздики

100 г дрожжей

2 л 500 мл воды

   Мед вместе с водой вскипятите, снимите пену и влейте в стеклянный баллон. Добавьте клюквенный сок, корицу, гвоздику, дрожжи и оставьте полученную смесь на 2 дня для брожения.

   Затем емкость плотно закройте и выдержите около 3 недель на холоде. Готовый напиток разлейте в бутылки и укупорьте их.

   Дрожжевой напиток с медом и соком «Фруктовый медок»

3 л любого фруктового сока

1 л меда

50 г дрожжей

   Фруктовый сок нагрейте, не доводя до кипения, растворите в нем мед и охладите. В остывшую смесь влейте растворенные в воде дрожжи и оставьте на 1–2 дня для брожения.

   Затем разлейте медок в бутылки, плотно укупорьте их и поместите на 2–3 недели в прохладное место. Готовый напиток разлейте по бутылкам и укуп орьте их.

   Медово-дрожжевой напиток с вишневым соком, изюмом, корицей и гвоздикой «Вишневый мед»

1 л вишневого сока

1 кг меда

2 ст. ложки изюма

5–10 г пряностей (гвоздика, корица)

50 г дрожжей

2 л воды

   Мед растворите в горячей воде и прокипятите смесь в течение 5 минут, снимая пену. Отвар остудите, добавьте вишневый сок, пряности, изюм и разведенные дрожжи.

   Полученную смесь перемешайте и оставьте на 2–3 дня в теплом месте для брожения. Затем разлейте в бутылки, укупорьте их и поместите на 10–20 дней в прохладное место.

   Клубничный напиток с белым сухим вином и апельсинами «Делюкс»

100 г меда

1 стакан клубники

2 апельсина

1 л белого сухого вина

   Мед растворите в белом сухом вине, добавьте нарезанные кусочками апельсины и клубнику. Полученной смеси дайте настояться в течение ночи. Подавайте в бокалах.

   Водка с плодами шиповника «Ратафия – любимый напиток настоящих женщин»

3 кг меда

400 г плодов шиповника

5 л водки

500 мл воды

   Ягоды шиповника поварите в течение 1 часа в растворе меда и воды. Затем извлеките из отвара, тщательно разотрите, положите в отвар и поварите еще 10 минут.

   Отвар процедите, кашицу отожмите, сок смешайте с отваром и в полученный сироп влейте водку. Дайте настояться в течение 2 недель, затем снова процедите, разлейте по бутылкам и тщательно их укупорьте.

   Клюквенный напиток с десертным вином «Увеселительный»

200 г меда

150 г клюквы

  1/2 стакана десертного вина

800 мл воды

   Промытую клюкву протрите через сито и отожмите сок.

   Жмых залейте горячей водой, доведите до кипения и процедите.

   В охлажденный отвар добавьте мед, отжатый сок и десертное вино.

   Подавайте в стаканах со льдом.

   Напиток из фруктовых соков с сухим вином «Солнечный»

150 г меда

250 мл яблочного сока

250 мл абрикосного или мандаринного сока

50–100 мл сухого вина

300 мл воды

   Фруктовые соки смешайте, добавьте охлажденную кипяченую воду с растворенным в ней медом и сухое вино. Подавайте в стаканах со льдом.

   Напиток из красной смородины с розовым ликером «Самохинский»

150 г меда

300 г красной смородины

50 мл розового ликера

700 мл воды

   Красную смородину разомните в пюре деревянным пестиком в эмалированной посуде. Влейте холодную кипяченую воду и отожмите сок.

   Жмых залейте горячей водой и прокипятите в течение 4–6 минут. Затем процедите, добавьте мед, доведите до кипения, влейте сок, ликер и все перемешайте. Подавайте охлажденным.

   Клубничный напиток с белым полусухим вином «Ягодкин»

1 стакан меда

500 г клубники

1 стакан белого полусухого вина

1 стакан воды

   Вымытую клубнику протрите через сито, добавьте охлажденный сироп, приготовленный из меда, воды и вина, и охладите.

   Цитрусовый напиток с апельсинами, лимонами, газированной водой и белым полусухим вином «Освежающий»

  1/2 стакана меда

1 апельсин

  1/2 лимона

2 рюмки белого полусухого вина

2–3 стакана газированной воды