Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

   Смешайте в крюшоннице розовый ликер, коньяк и белое вино. Перед подачей в каждую крюшонную чашечку положите по одному кружочку апельсина и залейте шампанским или газированной водой.

   Молочно-ягодный крюшон с лимоном «От французского крестьянина»

1 л молока

200 г свежих ягод (клубники, малины, вишни, красной смородины)

  1/2 лимона

100 г сахара

   Промытые ягоды положите в крюшонницу, засыпьте сахаром и поместите на 2–3 часа в холодильник. Затем добавьте сок половины лимона, немного тертой лимонной цедры и охлажденное молоко. Полученную смесь слегка перемешайте. Подавайте в конусных бокалах.

   Яблочный крюшон с лимоном и шампанским «Жюст»

1 кг 500 г яблок

2 лимона

1 бутылка шампанского

200 г сахара

2 л воды

   Очищенные от кожицы и семян, мелко нарезанные яблоки залейте водой, добавьте измельченные лимоны, сахар, накройте крышкой и настаивайте 12 часов, перемешивая 5–6 раз.

   Спустя это время процедите и поместите в холодильник. Перед подачей влейте охлажденное шампанское.

   Крюшон с листьями черной смородины, жженым сахаром и красным игристым ви ном «Дижонский»

10 листьев черной смородины

2 бутылки красного бургундского вина

2 бутылки красного игристого вина

50 мл коньяка

3 ст. ложки жженого сахара

   Листья черной смородины уложите в кувшин для крюшона, залейте коньяком и оставьте на 2 часа под крышкой в прохладном месте. Затем влейте бургундское вино и добавьте жженый сахар.

   Полученную смесь вновь поместите в холодное место. Перед подачей удалите листья смородины, крюшон перемешайте и долейте игристое вино.

   Крюшон с лепестками роз, белым вином и шампанским «Десять порций красного и желтого»

8 свежих желтых и/или красных роз

1 л 500 мл белого вина

2 бутылки шампанского

10 капель розовой воды

   Шесть роз вымойте, отделите лепестки и положите их в большую кастрюлю. Поверх лепестков роз налейте вино и розовую воду и, закрыв кастрюлю крышкой, поместите на 4–5 часов в прохладное место.

   Спустя это время полученную основу для крюшона процедите. Оставшиеся 2 розы вымойте, отделите лепестки и положите их в кувшин для крюшона. Влейте в него настоявшуюся основу крюшона, слегка перемешайте и добавьте охлажденное шампанское. Подавайте немедленно.

   Мятный крюшон с виски, белым вином и шампанским «Старый, добрый, английский»

2 пучка сушеной мяты

2 бутылки белого вина

2 бутылки шампанского

200 мл виски

   В кастрюле слегка истолките листья мяты, влейте виски и дайте настояться в течение 15 минут. Полученную основу для крюшона процедите ч ерез сито в кувшин, залейте белым вином и поставьте еще на 2 часа в холодное место.

   Спустя это время перемешайте и влейте охлажденное шампанское. Подавайте немедленно.

   Клубничный крюшон с белым вином и шампанским «Мценский»

750 г клубники

100 мл клубничного ликера

2 бутылки белого вина

2 бутылки шампанского

   Разрезанные на 4 части ягоды клубники уложите в кувшин для крюшона и залейте ликером. Полученную смесь поместите на 30 минут в холодное место.

   Затем влейте вино, перемешайте и влейте охлажденное шампанское. Подавайте немедленно.

   Яблочный крюшон с кальвадосом, лимонным соком, белым вином, шампанским и минеральной водой «Ефремовский»

8 яблок

2 бутылки белого вина

1 бутылка шампанского

100 мл кальвадоса

1 бутылка минеральной воды

сок 1 лимона

2 ст. ложки сахара

   В кувшин для крюшона положите очищенные и нарезанные дольками яблоки. Сбрызните их лимонным соком и посыпьте сахаром. Закройте крышкой и поместите примерно на 3–4 часа в прохладное место.

   Затем влейте кальвадос, вино и перемешайте. Долейте охлажденным шампанским и минеральной водой. Подавайте немедленно.

   Грушевый крюшон с лимонным соком, водкой, белым вином и шампанским «Вильям-крист»

4 груши

2 бутылки белого вина

2 бутылки шампанского

60 мл грушевой водки

30 мл лимонного сока

2 ст. ложки сахара

   Груши очистите от кожицы, семян, нарежьте кубиками и уложите в кувшин для крюшона. Затем осторожно перемешайте с лимонным соком, водкой и сахаром.

   Кувшин закройте и поместите на 3–4 часа в прохладное место. Спустя это время влейте вино, перемешайте и добавьте охлажденное шампанское. Подавайте немедленно.

  Цитрусовый крюшон с апельсинным ликером, лимоном, шампанским, белым и красным вином «Ледяной»

2 апельсина, нарезанных кружками

2 лимона, нарезанных кружками

2 бутылки белого вина

2 бутылки красного вина

2 бутылки шампанского

80 мл апельсинного ликера