Химия по жизни. Как устроен наш быт, отношения, предметы и вещи с точки зрения химических реакций, атомов и молекул

Мой муж еще в начале отношений узнал, что я разговариваю во сне, и тут же начал записывать все мои ночные рассказы. В девяти случаях из десяти я разговариваю о еде или посуде. Иногда «провожу лекции» об атомах и молекулах.

Кажется, я произношу слова нечетко, из-за чего муж не всегда способен понять, о чем я говорю. Может, я рассказываю о рассеивании солнечного света, вызывающего сумеречные лучи, а может, о выбросе окситоцина и вазопрессина во время секса. Но мой тон и жесты всегда понятны. Даже во время сна я хочу, чтобы мир оценил влияние химии на нашу повседневную жизнь по достоинству.

Вы слышали причту о двух рыбах, плывущих по реке? Подплывает к ним старая рыба, говорит: «Доброе утро. Как сегодня вода?» – и уплывает. Через какое-то время одна из двух рыб поворачивается к другой и спрашивает: «А что такое вода?»

Мне эта история нравится тем, что она прекрасно описывает людей и их отношение к химии. Правда в том, что большинство взрослых в последний раз вспоминали о химии в школе или колледже. Не верите? Только 3 % из всех моих студентов получают высшее образование по этой специальности. Когда студенты навсегда покидают кампус, они прощаются и с моим кабинетом, и со всем, что связано с химией. Тем не менее я надеюсь, что доказала им (и вам), что с помощью химии можно объяснить все происходящие вокруг нас явления. Кроме того, она помогает нам понять нашу реальность.

Мы наблюдаем все это на примерах химических реакций, позволяющих нам заблокировать боль или переработать пищу; в полимерах, которые используются в средствах для волос и очистителях; даже в вашем вдохе, который вы только что сделали. Химия затрагивает все аспекты нашей жизни. И если вы посмотрите повнимательнее, то в каждой дисциплине или отрасли – от одежды и косметики до игрушек и фармацевтики – вы найдете химию.

Вспомним высказывание Карла Сагана: «Наука – это способ мышления, а не совокупность знаний». Мы должны задавать вопросы «почему» и «что, если», а затем искать ответы на них до изнеможения. И я надеюсь, что эта книга вдохновит вас на самообразование, изучение чудес микроскопического (и макроскопического) мира; возможно, вы начнете смотреть на окружающую вас реальность критически. Я верю, что вы найдете какую-нибудь тему, которая влюбит вас в химию. И что вы будете кричать об этом из окна своей квартиры, пока соседи не начнут умолять вас замолчать.

Потому что, если вы настоящий, нетерпеливый ботаник, то все – я имею в виду вообще все – возможно.

Благодарности

Я хочу начать благодарственную часть с одной значимой для меня персоны. Прежде всего я хотела бы поблагодарить Мэри Джексон, первую чернокожую женщину-инженера NASA. В моменты сомнений я всегда обращаюсь к вашей истории. Я думаю о вашем упорстве, решимости и самопожертвовании, ведь вы даже отказались от своей мечты. Вы – пример для всех женщин, работающих в STEM. И я обещаю, что сделаю все возможное, чтобы наука стала чуть проще и понятнее для будущего поколения девочек и женщин; я сделаю то же самое, что когда-то вы сделали для меня.

Также я хочу поблагодарить своего «сообщника» и менеджера Гленна Шварца: спасибо, что терпите меня с января 2018 года. До сих пор не понимаю, почему решила ответить на ваш звонок, но я безумно рада, что не проигнорировала вас. Вы подарили мне жизнь, о которой я не могла и мечтать. Никаких «спасибо» не хватит, чтобы выразить всю мою благодарность и признательность.

Хочу поблагодарить команду Park Row HarperCollins за помощь в популяризации химии. Особая благодарность моему превосходному редактору Эрике Имраньи, которая поддерживала меня на каждом этапе написания книги. Эрика, спасибо за терпение, доброту и внесенный вклад. Без тебя эта книга была бы другой. Я узнала много нового. А еще спасибо за то, что помогла мне разобраться с пунктуацией.

Огромное спасибо Бренди Боулз и Меган Стивенсон, которые читали черновики этой книги. Я ценю каждую пометку, все предложения и замечания – без вас эта книга была бы похожа на лабораторный отчет!

Спасибо членам моей компании для игры в «Драконы и подземелья» (Джордан Корбман, Ханна Робус, Олин Робус, Дастин Майерс, Джош Бибердорф) за то, что терпите меня и поддерживаете. Наши еженедельные посиделки принесли Бимпноттин, Лупмоттин, Вейуокет, Ода, Орла, Карамип, Мёринг и Фниппер (имя персонажа, за которого играет автор) столько радости!

Эта книга не вышла бы в свет без любви и поддержки следующих людей: Крейга и Терезы Кроуфорд, Джека и Дорт Кроуфорд, Брендона и Дэни Хьюз, Бриттани Кроуфорд и Лэндона Гамильтона, Кэти и Бекки Зьюз, Кейтлин Чемберс, Чесли Хорад, Келси Мол, Кэти и Смоз, Ким и Иварса Берги, the Scroats, Келли Палсрок, Кэтлин Нолт, Винсента Пекораро, Джона Вульфа, Алана Коули, Саймона Хамфри, Дэвида Вандена, Пола МакКорда, Стейси Спаркс, Дженни Бродбелт, Джен Мун, а также Бетти и Дорта.