Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся

Состав: мука пшеничная - 400 г, мука гороховая - 100 г, прессованные дрожжи—12 г, вода - 300 мл, сахар - 1,5 ст. л., соль - 1 ст. л., растительное масло —1,5 ст. л.

Дрожжи растворить в теплой воде. Затем оба вида муки вмешивать к растворенным дрожжам. Далее добавить сахар, соль и растительное масло. Смесь отправить в хлебопечку на 20 минут на режим «Пицца». После первого замеса тесто убрать в теплое место на 50 минут, затем замес повторить. Оставить подходить на 25 минут. В это время смазать форму жиром и выложить в нее тесто. Готовить в хлебопечке 50 минут на 170-180 градусах.

Хлеб с добавлением гороховой муки

Состав: пшеничная мука высшего сорта - 700 г, мука гороховая—100 г, сухие дрожжи - 1 пакетик (7 г), сахар—30 г, вода - 500 мл, растительное масло - 1 ст. л., соль - 10 г.

Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, дрожжи и соль. Постепенно вмешать теплую воду комнатной температуры. Тесто хорошенько вымешать. Далее положить в миску, накрыть полотенцем, дать увеличиться в два раза, снова вымесить и поставить расстаиваться второй раз. Форму мультиварки смазать растительным маслом и положить тесто. Готовить на режиме «Выпечка» 50 минут на одной стороне и 50 минут на второй.

Хлеб из гороховой муки в мультиварке

Состав: мука гороховая - 200 г, сыворотка—100 мл, растительное масло - 1 ч. л., сахар -1 ч. л., соль - 0,5 ч. л., дрожжи - 5 г.

Развести дрожжи в сыворотке. В миску просеять муку, добавить соль, сахар, все перемешать, потом влить забродившие дрожжи. Вымесить тесто и поставить под полотенцем в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, его обмять и дать подойти еще раз. Потом тесто скатать в шар и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Готовить в мультиварке 60 минут на режиме «Выпечка».

Хлеб из гороховой муки в духовке

Состав: молоко - 250 мл, яйцо - 1 шт., сахар - 1 ст. л., соль - 0,5 ч. л., гороховая мука -500 г, сода - на кончике ножа, дрожжи - 10 г, растительное масло - 1 ст. л.

Дрожжи залить молоком, добавить сахар и дать им настояться. В большую миску разбить яйцо, вылить запенившиеся дрожжи, добавить соль, соду и растительное масло. Муку добавлять частями до тех пор, пока не получится негустая смесь. Тесто вымесить и поставить под полотенцем в теплое место. Потом его обмять и дать постоять еще, чтобы подошло. Затем тесто выложить в предварительно смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 170 градусов духовку. Хлеб готов, когда появляется золотистая корочка, а зубочистка, воткнутая в хлеб, остается чистой. Хлеб вынуть и остудить под полотенцем.

Нутовый хлеб на закваске

Состав: ржаная закваска - 1/3 стакана, мука путовая - 2/3 стакана, мука гречневая - 1/3 стакана, мука пшеничная —1/3 стакана, сыворотка —1,5 стакана, сухие дрожжи - 3 г, растительное масло - 1 ст. л., жидкий мед - 0,5 ч. л., соль.

Три вида муки просеять в большую миску, постепенно, перемешивая, залить немного подогретой сывороткой, добавить закваску, дрожжи, перемешать компоненты до полного поглощения жидкости, дать настояться в тепле 1,5 часа. Тесто получится довольно липким. Вмешать в него мед, растворенную в ложке воды соль, растительное масло. Хорошенько вымесить тесто, дать ему подойти. Переложить тесто в форму мультиварки и выпекать на режиме «Выпечка».

Можно готовить и в духовке при температуре сначала 200 градусов, а минут через 20 уменьшить до 170 градусов. Готовность хлеба проверять зубочисткой.

Нутовый хлеб с луком в хлебопечке

Состав: мука пшеничная - 2 стакана, мука нутовая - 1 стакан, вода - 3 стакана, оливковое масло - 3 ст. л., паприка, высушенная кусочками - 2 ст. л., сухие дрожжи - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., сушеная петрушка, майоран и базилик - по щепотке, луковица - 1 шт., 7 %-ный уксус - 1 ч. л.