Хорошие манеры в рисунках и примерах [3-е издание 1987]

Недорого стоит и красиво выглядит стол с бутербродами. Их легко приготовить и подать — это ты можешь сделать вполне самостоятельно. Бутерброды должны быть маленькие — на два-три укуса — и невысокие. Не сооружай их наподобие Эйфелевой башни, не нагромождай закуску в десять слоев — по пути в рот куски сыра или колбасы будут падать на скатерть и на колени. Чтобы приготовить бутерброды для восьми-десяти человек, достаточно купить четверть килограмма сливочного масла, столько же колбасы и сыра, одну банку каких-либо рыбных консервов (лучше всего шпрот) и сварить пять яиц вкрутую. К этому надо добавить немного фантазии и продуктов, которые имеются в мамином хозяйстве. Ведь стол необходимо украсить. Очень вкусны и красиво выглядят помидоры, маринованные грибы, соленые или консервированные огурцы. Нарежь их дольками или кружками — как больше нравится — и положи на бутерброды.

Приготовив три или четыре варианта бутербродов, разложи их рядами на блюдах или тарелках. Пусть на одном блюде окажутся различные виды бутербродов — так будет эффектнее и красивее.

После того как гости вволю наплясались, их наверняка больше мучит жажда, чем голод. Учти это. Приготовь питье, да побольше. Можно подать напиток собственного приготовления. Сделать его просто — в кипяченую воду комнатной температуры нужно добавить какой-нибудь сок, например, лимонный, и сахар. Очень плохо, если из-за твоей неосмотрительности разгоряченные танцоры будут поминутно бегать к крану или колодцу, чтобы напиться холодной воды.

Складчина

Если вы хотите устроить вечер в складчину, собери всех его участников и вместе решите, какую закуску вы будете готовить. Затем распределите, кто принесет какие продукты. Постарайтесь, чтобы не пришлось одному покупать килограмм колбасы, а другому три соленых огурца. Потратиться все должны примерно одинаково.

Готовить и накрывать на стол, будь то ужин или вечерний чай, должны все вместе. Сделать это нужно за несколько часов до начала праздника, так, чтобы можно было еще сходить домой, переодеться и приготовиться.

Как развлекать гостей

Вечер не может получиться удачным, если ты все надежды возложишь на игру в «испорченный телефон» или на танцы до упаду. Даже самые выносливые танцоры в течение вечера не раз выбьются из сил. Надо дать им возможность отдохнуть, не умирая от скуки. Поэтому советуем заранее продумать и составить интересную программу. Поскольку в начале всякого вечера люди чаще всего держатся скованно и вяло, нужно сразу придумать нечто такое, что внесло бы оживление, растопило лед и развеселило собравшихся. Нельзя допускать, чтобы, уходя, гости говорили: «Как жаль — все кончилось, когда наконец-то стало весело!»

Нам кажется, что в самом начале вечера, когда гости только собрались, можно заняться составлением пар при помощи заранее приготовленных карточек с именами всех приглашенных. Получив карточку, каждый узнает своего партнера или партнершу для первого танца, соседа или соседку по столу, а может быть, и «подопечную» на весь вечер. Это поможет избежать такой ситуации, когда возле одних гостей собирается толпа, а другие скучают в одиночестве. В любом коллективе кто-то оказывается в центре внимания, а кто-то остается в тени. Твоя задача — позаботиться о том, чтобы те и другие были одинаково довольны проведенным вечером. Плохо, если гость покидает дом в дурном настроении, огорченный отсутствием успеха. Ни к чему и другая крайность — бурный восторг по поводу своей необычной популярности, от которой мутится в голове. Так что объедини гостей таким образом, чтобы все чувствовали себя хорошо, чтобы к молчаливому и замкнутому человеку был «прикреплен» завзятый шутник и острослов. Правда, успех вечера в конечном счете будет зависеть от деликатности твоих друзей, от их умения не показать своего неудовольствия, если рядом оказался не тот или не та, с кем хотелось бы провести вечер. Впрочем, веселиться все равно все будут вместе, и вытянутый фант или карточка обяжут лишь к одному — постараться, чтобы никто не чувствовал себя забытым и покинутым.

Во время отдыха, в перерывах между танцами хорошо провести короткую викторину или поиграть в какую-нибудь игру. В качестве призов могут быть использованы заранее приготовленные дипломы, бумажные медали или, если есть такая возможность, недорогие сувениры. Шарады или загадки можно поискать в журналах или придумать самим. Только не нужно обращаться за материалом к толстым энциклопедиям и серьезным научным трудам. Вам должно хватить тех сведений, которые вы получаете в школе или из прочитанных книг. Дело ведь не в том, чтобы ошарашить гостей или дать им понять, насколько они несведущи и неначитанны. Наоборот, каждый должен иметь возможность блеснуть своими познаниями. Поэтому вопросы должны соответствовать возрасту и возможностям присутствующих.