Кишечный иммунитет. Простые шаги к крепкому здоровью от врача, который не болеет 5 лет

Таким образом, ваше тело может самостоятельно производить большое количество нуклеотидов. Тем не менее, поглощение нуклеотидов извне тоже имеет большое значение, потому что определенные клетки получают свои нуклеотиды исключительно из пищи: клетки слизистой оболочки кишечника, полезные для здоровья кишечные бактерии, а также белые и красные кровяные тельца. Общим для этих клеток является их короткий жизненный цикл. Их нужно постоянно заменять. Из этого следует: если ваш организм всегда получает достаточно нуклеотидов, ваш кишечник и иммунная система тоже находятся в отличной форме.

Наиболее значимыми поставщиками нуклеотидов являются молоко ⁴⁴, яйца и мясо, особенно печень, почки, требуха, а также костный мозг. Но в наши дни люди редко едят внутренности, и многие обходятся без молока.

В фазах особо сильных нагрузок, таких как стресс, инфекции, болезни и так далее, когда происходит повышенная регенерация клеток, можно поддержать свой организм пищевыми добавками, содержащими нуклеотиды. Таким образом вы ускоряете деление клеток и поддерживаете свою иммунную систему, желудочно-кишечный тракт, печень, клетки крови и мышц и другие органы.

Поскольку нуклеотиды в основном содержатся в продуктах животного происхождения, у большинства веганов и вегетарианцев их недостаточно. Поэтому добавки принесут пользу. Это относится и к пожилым людям, так как с возрастом снижается выработка организмом собственных нуклеотидов.

Вторичные растительные вещества

Вторичные растительные вещества в основном представляют собой защитные вещества, а также аттрактанты растений, и отвечают за оздоравливающий эффект овощей и фруктов. К ним относятся, например, антоцианы, которые окрашивают ягоды в синий, красный и фиолетовый цвета, и каротиноиды, в высоких концентрациях содержащиеся в желтых и красных овощах. В нашей пище присутствуют примерно 10 000 этих веществ – всего их около 100 000. Помимо овощей и фруктов, вторичными растительными веществами особенно богаты чаи, специи и травы.

Овощи богаты вторичными растительными веществами, которые оказывают пребиотическое действие на ваш кишечник.

Подобно балластным веществам, 95 % биоактивных вторичных растительных веществ, которые вы получаете с пищей, попадают в толстый кишечник непереваренными. Там они оказывают пребиотический эффект: как и балластные вещества, они служат концентрированным кормом для бактерий и способны изменить активность и состав кишечного микробиома в лучшую сторону. При расщеплении вторичных растительных веществ также образуются короткоцепочечные жирные кислоты, которые влияют на значение pH в кишечнике и служат строительным материалом для слизистой оболочки кишечника (см. стр. 38 и далее). Кроме того, вторичные растительные вещества помогают уменьшить воспаление, характерное для хронических заболеваний кишечника. Это полезно знать, потому что слизистая оболочка кишечника всегда может восстановиться, когда основное воспаление утихнет. Таким образом, вторичные растительные вещества необходимы для постоянного восстановления кишечника.

При приеме вторичных растительных веществ превосходно размножаются, например, молочнокислые бактерии, в то же время эти вещества контролируют свободные радикалы и поддерживают митохондрии в производстве АТФ (см. стр. 66 и далее).

Горькие вещества также относятся к вторичным растительным веществам и тоже оказывают особое воздействие на кишечник: они способствуют высвобождению большего количества ферментов и лучшему перевариванию пищи. Горькие вещества также уменьшают тягу к еде и приносят пользу вашей печени, поскольку способствуют детоксикации. К сожалению, из многих растений удаляют горькие вещества, потому что люди их не любят. Если вам совершенно не нравятся горькие вещества, скорее всего, у вас наблюдается их дефицит, и нужно постепенно вводить их в рацион. Ваши вкусовые рецепторы скоро привыкнут к ним. Пять полезных для печени трав, упомянутых на стр. 105, содержат особенно большое количество горьких веществ.