По моему мнению, дорогие китайские рестораны только по той причине и сделаны дорогими, чтобы посетители тратили деньги напоказ. Там роскошный декор, официанты в национальных или специально пошитых костюмах, при еде используют два вида палочек (одними еду принято накладывать, другими — есть). Но в обычных китайских забегаловках блюда и дешевле, и вкуснее. С этим согласны даже сами китайцы, но кафе для друзей и семьи — это один уровень, а для высоких гостей и чиновников — другой.
Когда чиновника накормили, гостю делают подношения. Это происходит как во время торжественного ужина, так на неофициальных встречах. Китайские чиновники любят золото, нефрит и янтарь; они не чураются модных гаджетов и аксессуаров, благосклонно относятся к дорогим вещам из гонконгских бутиков. В Китае не принято открыто выставлять богатство напоказ, но это не уменьшает спроса на дорогие вещи. На работу китайский чиновник придёт в национальном костюме или недорогом местного производства, а модный клубный пиджак от итальянского дизайнера прибережёт для отпуска и поездки за границу.
Коррупция и «большая дружба» процветают и в других сферах китайского бизнеса. По словам местных жителей, самой коррумпированной отраслью является строительство. Цена на жилье в богатых городах Юго-Востока уже давно потеряла связь с реальностью, колеблясь на уровне от $15 000 за квадратный метр. При таких расценках продажа нескольких квадратных метров обеспечивает несколько лет беззаботной жизни.
Не минует коррупция и сферы, в которых полагаются субсидии и гранты. Несколько лет назад правительство выделило сотовым оператором миллиарды на развитие и субсидирование производства смартфонов с LTE-сетями китайского стандарта. По задумке, смартфоны должны были распространяться без платы за устройство на контрактной основе. В разработку вложилось сразу несколько ОЕМ-компаний, включая поставщика, с которым мы сделали несколько успешных моделей. Проекты шли к завершению, и все уже настроились на получение куска пирога. Но выяснилось, что деньги на субсидирование проектов уже выдали, до адресатов субсидии не дошли и пропали по дороге.
Поднялся скандал, началось расследование. Субсидирование приостановили и вскоре закрыли. Операторы стали развивать LTE-сеть своими силами. Не все производители справились с ситуацией с невозвратными инвестициями. Некоторые компании провели серьёзные сокращения, другие закрылись, и только некоторые позднее восстановились.
В 2020-м в Китае развиваются сети 5G, но в производстве смартфонов и прочих устройств, которые работают на основе сотовых сетей пятого поколения, участвуют исключительно крупные игроки рынка, часто поддерживаемые государством. Небольшим компаниям в таких проектах пока не место.
Выстраивая отношения с чиновниками, поставщики точно так же ведут себя с заказчиками. Китайцы не представляют, что за границами великой родины иные стандарты и иная среда. Китайцы с огромным удовольствием накормят и одарят дорогого гостя и будут надеяться на понимание по важным вопросам.
Когда поставщики приезжали в гости к нам или на нейтральную территорию в Гонконг, я старался отплатить за гостеприимство. Помню, мы устраивали «греческий вечер» в гонконгском ресторанном районе Soho (китайцы не оценили и не стали есть фету, но ужин запомнили); организовывали коктейльную вечеринку в видовом баре, ужинали в модном и дорогом австралийском стейк-хаусе. Я водил партнёров в китайские заведения из мишленовского каталога. Мы также ужинали в маленьких и с виду неприметных ресторанчиках, которые я люблю не за роскошь, а за качество. И поставщики, дружно чавкая, говорили, что никак не ожидали, что в Гонконге можно найти такую хорошую китайскую еду.
Когда партнёры приезжали в Россию, я знакомил с русской и украинской кухней, когда доезжали до Чехии, ходили в местные рестораны. За хороший приём следует отплатить тем же. Как минимум тем, с кем есть планы на сотрудничество (не исключаю, что научился этому у китайцев).
Я продолжаю привозить китайцам сувениры — календари с фотографиями, местный алкоголь, шоколад и сладости. Девушки периодически одариваются национальными платками, а дети партнёров — игрушками и одеждой из Европы.
Обратно едут национальные сувениры, наборы для чаепития и китайские книги, которые, правда, вряд ли смогу когда-либо прочитать. Один из любимых подарков — набор к 110-летию Дэна Сяопина, который состоит из альбома, пресс-папье, имитации часов и свитков с изречениями этого великого человека.
С ключевыми китайскими поставщиками мы скорее дружим, чем ведём исключительно прагматичное бизнес-партнёрство. Когда отношения налажены, не нужны жёсткие переговоры: спорные вопросы обсуждаются без участия юристов, решения вырабатываются. Но отношения и договорённости не гарантируют, что совместный проект с китайцами пройдёт без проблем.
11. Ни шагу вправо, ни шагу влево — и всё равно не туда: совместный проект с китайцами