Ковид и постковид. Микроэлементы и витамины для защиты и восстановления здоровья

Так какие же перспективы для персонализации питания и «жизнестроительства» открылись перед современным человеком? Во-первых, стремительно дешевеющие технологии, такие как генетические и биохимические тесты, определение биологического возраста, анализы обеспеченности организма микронутриентами. Инструменты управления собственным здоровьем и здоровьем близких, целых групп населения становятся более доступными для миллионов людей. Во-вторых, активно растет количество разработок индивидуальных устройств для контроля состояния здоровья. В-третьих, пандемия ускорила внедрение в здравоохранение телемедицины, ведь она – не блажь, а одно из лучших средств дистанционного управления здоровьем человека. Пациент будет спокоен, если за консультацией к врачу и нутрициологу ему не надо идти в поликлинику, сидеть в очереди, где можно заразиться, а ответ на интересующий его вопрос он получит «здесь и сейчас» онлайн. Реклама в хороших руках может стать катализатором, то есть ускорителем этих процессов, создать новые образы современного человека, новую моду на осознанность своих действий по профилактике заболеваний и укреплению здоровья, формированию реально активного долголетия.

К счастью, сегодня очень многие люди начинают следить за своим физическим состоянием, занимаются спортом, пересматривают пищевые привычки, готовы платить за хорошие, качественные продукты, богатые витаминами, микроэлементами. В период пандемии у каждого появилась возможность задуматься о том, что он ест, и подготовиться к потреблению качественной сбалансированной пищи.

ТОЛЬКО ОСОЗНАННО ОТНОСЯСЬ К СВОЕМУ СУЩЕСТВОВАНИЮ, МЫ СМОЖЕМ СТАТЬ ЛЮДЬМИ БУДУЩЕГО.

Столкнувшись с такой серьезной проблемой, как COVID-19, мы должны объединиться, стать соратниками, чтобы вместе ее решить. А наша общая задача – качественная счастливая жизнь и восходящая эволюция человечества, как бы высокопарно это ни звучало.

Основы питания для перенесших COVID-19

Люди, перенесшие коронавирусную инфекцию как в легкой, так и в тяжелой форме, нуждаются в особом подходе и внимании к питанию для скорейшего восстановления.

После болезни, напомню, у них часто отмечаются:

• снижение работоспособности;

• снижение аппетита;

• потеря массы тела;

• ухудшение памяти и снижение интеллекта;

• общая слабость и апатия;

• изменения обоняния и вкуса;

• повышение риска образования тромбов и нарушений кровообращения;

• увеличение частоты воспалительных и инфекционных заболеваний;

• усиление выпадения волос, кожные заболевания;

• дискомфорт (сухость, першение) в горле.

Вместе с моим коллегой, опытным врачом-диетологом Натальей Владимировной Пугачевой, я приведу несколько несложных правил питания в период восстановления после болезни. Они подходят не только к состояниям реконвалесценции (периода между исчезновением основных симптомов и полным выздоровлением) после коронавируса, но и при других заболеваниях, вызванных вирусными и инфекционными агентами.

• Сделайте свой рацион адекватным по калорийности (без дефицита калорий, не голодный). Я не рекомендую думать о снижении веса в восстановительный период.

• Придерживайтесь дробного характера питания, ешьте умеренными порциями. При нарушениях глотания отдайте предпочтение мягкой и измельченной пище.

• Старайтесь не допускать дефицита белка. В каждый прием пищи обязательно употребляйте полноценный белок в максимально доступной для усвоения форме (нежирное мясо, птица, рыба без жарки, молочные продукты, яйца).

• Очень важно, чтобы ваш организм получал достаточное количество жидкости в составе несладких напитков, жидких блюд, овощей и фруктов. Пить воду лучше после еды или между приемами пищи, чтобы не провоцировать ощущение переедания.

• Готовьте пищу различными способами (на пару, запекайте, отваривайте), обязательно ешьте свежие продукты. Разнообразная по приготовлению, текстуре и даже цвету еда выглядит аппетитнее и повышает обеспечение организма микронутриентами.

• Старайтесь ограничить употребление «готовой» еды, фастфуда, лучше, если ваш рацион будет состоять из домашней еды.

Белки. Животные белки содержат все незаменимые аминокислоты и поэтому относятся к полноценным. Белки из растительных источников «лимитированы» по одной или нескольким аминокислотам и хуже усваиваются, чем животные. В обычном рационе важно использовать обе группы белков – из животных и растительных источников. В восстановительном периоде после болезни лучше отдать предпочтение полноценному белку, он помогает удовлетворить потребности организма с меньшим напряжением его ферментных систем.