Кремлевская диета для аллергиков

Морской окунь, тушенный в сметане

Требуется: 600–800 г рыбы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка лука, 3 штуки черного перца горошком, 200 г сметаны, 1,5 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление . Подготовить рыбу и нарезать ее кусками без костей, посолить. Выложить рыбу в посуду, добавить репчатый лук, разрезанный на 4 части, черный перец, лавровый лист, морковь, петрушку, нарезанные кусками. Затем залить горячей водой и проварить 10 минут, после чего переложить рыбу в сотейник, добавить масло, сметану и закрыв посуду крышкой, поставить тушить на маленький огонь приблизительно на 15 минут.

Итого: 100 г – 1,8 УЕ.

Котлеты домашние

Требуется: 500 г фарша, 1 яйцо, половина зубчика чеснока, перец, соль по вкусу. Для гарнира потребуется 100 г кабачков, 1 головка репчатого лука, 1 помидор, 2 ст. л. сметаны.

Приготовление . Чеснок истолочь и вместе с яйцом вбить в фарш. Затем его посолить и поперчить. Котлеты обжаривать на раскаленной сковороде, не обваливая в муке. Отдельно нарезать лук, кабачок и помидор, затем, добавив немного воды, тушить овощи до мягкости. После этого гарнир посолить, поперчить и заправить сметаной.

Итого: 5,2 УЕ.

Свиные отбивные по-каджунски

Требуется: 1 ст. л. паприки, 0,5 ч. л. молотого тмина, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. шалфея, 0,5 ч. л. сушеного порошкообразного чеснока, 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца, 1/4 ч. л. кайенского перца, 4 свиные отбивные, 0,5 ст. л. сливочного масла, 0,5 ст. л. растительного масла.

Приготовление . Смешать паприку, тмин, шалфей, черный перец, сушеный чеснок, кайенский перец и соль. С обеих сторон посыпьте отбивные смесью пряностей. В большой сковороде на сильном огне разогрейте растительное и сливочное масло. В очень горячее масло положите отбивные, уменьшите огонь до среднего и обжарьте с обеих сторон (7–8 минут).

Итого: 100 г – 1,0 УЕ.