Четверг
Салат из говядины с хреном – 100 г (100 г отварной говядины – 0 у. е., 20 г тертого хрена – 2 у. е., 2 сваренных вкрутую яйца – 1 у. е., 1 лист салата – 2 у. е., 1/4 луковицы – 2 у. е. Заправляется 2 ст. л. растительного масла – 0 у. е., 1 ст. л. говяжьего бульона – 0,1 ч. л. уксуса – 1,5 у. е., 1 яичный желток – 0,3 у. е., 1/3 ч. л. горчицы – 0,1 у. е., черный перец – 0,1 у. е., 1 ч. л. лимонного сока – 0,1 у. е.). Итого – 8,8 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Салат из морской капусты (100 г) – 4 у. е. Щи из квашеной капусты (100 г) – 2 у. е.
Несладкий йогурт (100 г) – 3,5 у. е. Сыр (100 г) – 2 у. е.
Тушеные грибы (лисички) (100 г) – 1,5 у. е. Икра баклажанная (100 г) – 5 у. е. Сыр (100 г) – 2 у. е.
Пятница
Суп молочный (100 г) – 8 у. е. Чай без сахара – 0 у. е.
Щи из квашеной капусты с грибами (100 г) – 9,5 у. е.
Помидоры, фаршированные мясным или грибным салатом, – 250 г (100 г отварного мяса или рыбного филе – 0 у. е., помидоры (30 г) – 4 у. е., 100 г грибов (шампиньоны) – 0,1 у. е., 1 яйцо – 0,5 у. е., майонез (50 г) – 2,6 у. е., 1 ч. л. перца (0,5 у. е.). Итого – 7,7 у. е.
Грецкие орехи (30 г) – 4 у. е.
Тефтели (100 г) 9 у. е. Кофе без сахара – 0 у. е.
Суббота
Жареные сыроежки (200 г) – 3 у. е. Кефир (100 г) – 3,2 у. е.
Фасолевый суп (200 г) 14 у. е. Чай без сахара – 0 у. е.
Творог диетический (100 г) 1 у. е.
Гусь, жаренный с яблоками (200 г) (гусь – 0 у. е., яблоко – 9,5 у. е.) – 9,5 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.