Лечебное питание при ожирении

Салаты следует заправлять оливковым маслом, лимонным соком.

Вариант № 2.

Понедельник.

• Первый завтрак: фасоль стручковая с яйцом, жареная в растительном масле – 260 г.

• Второй завтрак: салат из моркови и яблок со сметаной без сахара (150 г).

• Обед: суп из сборных овощей вегетарианский без соли (250 г), мясо отварное без сахара (55 г), свекла, тушеная без соли в сметанном соусе (180 г), чай с молоком без сахара.

• Полдник: творог нежирный с молоком без сахара (150 г).

• Ужин: голубцы, фаршированные отварным мясом и рисом (300 г), отвар шиповника – 1 стакан.

Вторник – разгрузочный день.

• Первый завтрак: говядина отварная (45 г), салат из свежей капусты (100 г), отвар шиповника – 1 стакан.

• Второй завтрак: говядина отварная (45 г)

• Обед: говядина отварная, винегрет весенний с растительным маслом (100 г, чай без молока и без сахара).

• Полдник: говядина отварная (45 г).

• Ужин: говядина отварная (45 г), морковь тертая.

Среда.

• Первый завтрак: мясо отварное (55 г), салат овощной на растительном масле без соли (150 г), чай с молоком – 1 стакан.

• Второй завтрак: яблоко свежее (100 г).

• Обед: борщ вегетарианский со сметаной без соли (500 г), котлеты мясные паровые (110 г), капуста тушеная с растительным маслом (150 г), отвар шиповника.

• Полдник: 1 стакан кефира.

• Ужин: фрикадельки мясные паровые (110 г), салат из капусты и яблоки со сметаной без соли (150 г), кофе с молоком – 1 стакан.

Четверг.

• Первый завтрак: омлет паровой (130 г), сыр (30 г), чай с молоком – 1 стакан.

• Второй завтрак: яблоки (100 г).

• Обед: суп перловый с овощами на мясном бульоне (250 г), судак отварной (78 г), картофельное пюре со сливочным маслом (200 г), компот из сухофруктов – 1 стакан.

• Ужин: рулет мясной, фаршированный омлетом, паровой (110 г), горошек зеленый, консервированный (100 г), кофе с молоком – 1 стакан.

Пятница.

• Первый завтрак: мясо отварное (55 г), каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом (90 г), чай с молоком без сахара – 1 стакан.

• Второй завтрак: яблоко свежее.

• Обед: щи из свежей капусты вегетарианские (250 г), курица отварная (75 г), сборный овощной гарнир (100 г), компот из сухофруктов.

• Полдник: нежирный творог с молоком без сахара (150 г).

• Ужин: котлета мясная паровая (100 г), капуста тушеная (150 г), кофе с молоком.

Суббота – разгрузочный день. Кефир – 1 л на 5–6 приемов, или яблоки 1,5 кг на 5–6 приемов, или огурцы 1,5 кг на 5–6 приемов.

Воскресенье.

• Первый завтрак: омлет паровой (130 г), горошек зеленый с маслом (100 г), чай с молоком – 1 стакан.

• Второй завтрак: яблоки свежие (100 г).

• Обед: суп перловый с овощами вегетарианский на растительном масле (250 г), тефтели мясные паровые (110 г), морковные пюре (150 г), компот.

• Полдник: 1 стакан кефира.

• Ужин: гуляш из отварного мяса (50 г), картофельное пюре со сливочным маслом (200 г), кофе с молоком – 1 стакан.