Лечебные злаки и заболевания желудочно-кишечного тракта

Средство для ополаскивания волос

Требуется: 4 ст. л. листьев крапивы двудомной, 3 ст. л. листьев подорожника, 1 ст. л. проростков ячменя, 3 л воды.

Приготовление. Сбор залить горячей водой, довести до кипения и кипятить 5–7 минут на слабом огне. Затем остудить и процедить.

Применение. Ополаскивать волосы после мытья.

Средства от выпадения волос

Требуется: по 3 ст. л. измельченных в кашицу проростков пшеницы, сока алоэ, 1 ст. л. коньяка, 5 ст. л. лукового сока.

Приготовление. Все компоненты тщательно перемешать.

Применение. Втереть смесь в корни волос. Накрыть голову полиэтиленом, затем теплым платком. Смыть через 2 часа.

Требуется: по 3 ст. л. измельченной морковной ботвы, проростков овса, по 1 ст. л. лимонного сока, листьев мяты перечной, 3 стакана воды.

Приготовление. Проростки, морковную ботву и мяту залить кипятком, настаивать 30 минут. Процедить, добавить сок лимона.

Применение. 2 раза в неделю втирать полученный настой в волосы и кожу головы. Не смывать.

Требуется: по 2 ст. л. мелко нарезанных листьев березы, листьев черной смородины, проростков ячменя.

Приготовление. Сбор залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить.

Применение. 3 раза в неделю ополаскивать настоем волосы.

Маска для укрепления волос

Требуется: по 2 ч. л. пропущенных через мясорубку проростков пшеницы, сока алоэ, 3 ч. л. лукового сока, по 1 ч. л. касторового масла, репейного масла, 1 ст. л. меда.

Приготовление. Все компоненты тщательно перемешать.

Применение. Втереть смесь в корни волос. Надеть полиэтиленовую шапочку, завернуть голову теплым полотенцем. Через 2 часа смыть маску шампунем, разведенным водой.

Кулинария

Проростки злаков можно использовать и для приготовления вкусных и питательных кушаний, которые к тому же имеют диетическую ценность. Рецепты некоторых из них предлагаются вашему вниманию.

Напитки

Реджвелак

Требуется: 1/2 стакана пшеницы мягких сортов, 6 стаканов родниковой профильтрованной воды.

Приготовление. Пшеницу перебрать, замочить в слегка подсоленной воде, затем тщательно промыть, поместить зерна в литровую банку, залить небольшим количеством воды, чтобы покрыть зерна, накрыть горлышко банки марлей и настаивать в темном месте в течение 10–15 часов. Затем слить воду, не промывая пшеницу, проращивать зерна в течение суток.

Перемолоть однодневные ростки, залить их подготовленной водой и оставить еще на 3 дня в темном месте при комнатной температуре. Реджвелак будет готов к употреблению на третий день. У него появится приятный запах и своеобразный лимонный вкус. Слить готовый напиток в другую банку и хранить в холодильнике. Пить его нужно теплым не менее 2 стаканов в день. На нем можно готовить супы или использовать для приготовления ферментных блюд с проростками семян.

Кунжутное молоко

Требуется: 1 стакан проростков кунжута, 4 стакана родниковой или профильтрованной воды.

Приготовление. Проростки вместе с водой перемешать в миксере, процедить.

Полученное молоко хранить в холодильнике и употреблять в теплом виде. В молоко можно добавить банан или клубнику.

Пшеничное молоко

Требуется: 1 стакан проростков пшеницы, 3 стакана профильтрованной воды, 1/2 стакана вымоченного изюма, 4 ст. л. молока.

Приготовление. Все ингредиенты смешать в миксере. Полученное молоко хранить в холодильнике и употреблять в теплом виде.

Йогурт из семян

Требуется: 1 стакан проростков подсолнечника, 1/2 стакана проростков овса, 2 стакана реджевелака.

Приготовление. Приготовить однородную смесь из проростков и реджевелака, вылить ее в стеклянную банку, накрыть салфеткой и оставить на 10–12 часов при комнатной температуре. Перед употреблением йогурт перемешать.

Закуски

Мягкий сыр из семян

Требуется: 2 стакана проростков подсолнечника, 1/2 стакана проростков кунжута (однодневных), 1 стакан реджевелака.

Приготовление. Измельчить проростки и добавить реджевелак, полученную смесь тщательно перемешать, поместить в чистую банку, накрыть салфеткой и оставить для брожения на 10–12 часов. После окончания ферментации слить излишек воды. В получившийся сыр можно добавить измельченные орехи.

Мюсли из проращенных зерен с фруктами и орехами