Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения.

Профилактика диабета и метаболического синдрома. Исследования показали, что у людей с диабетом наблюдается более низкое содержание марганца в плазме и лимфоцитах. Также низкая концентрация этого микроэлемента найдена в сердце и аорте больных атеросклерозом. Эксперименты на животных показывают, что добавка марганца снижает риск развития эндотелиальной дисфункции при диабете [Burlet E., Jain S.K., 2013 ]. Работа «Serum and dietary antioxidant status is associated with lower prevalence of the metabolic syndrome», 2013 свидетельствует о том, что у людей с более высоким уровнем марганца значительно снижается риск метаболического синдрома.

Другие значимые эффекты. Марганец улучшает фертильность, помогает в профилактике и лечении депрессии, эпилепсии, аутизма, болезни Альцгеймера, некоторых видов рака.

Симптомы дефицита

Симптомы дефицита марганца включают повышение артериального давления, кардиологические заболевания, деформируемость костей, высокий уровень холестерина, нарушение зрения и слуха, потерю памяти. Тяжелый дефицит может вызвать бесплодие у женщин, повреждение поджелудочной железы, проблемы с сердцем и остеопороз.

Рекомендуемая суточная доза

Дети 1-3 года: 2 мг

Дети 4-8 лет: 3 мг

Дети 9-13 лет: 6 мг

Подростки 14-18 лет: 9 мг

Мужчины 19 лет и старше: 11 мг

Женщины 19 лет и старше: 11 мг

Беременные женщины: 11 мг

Женщины, обеспечивающие грудное вскармливание: 11 мг

Токсичность и передозировка

Большие дозы марганца могут вызвать серьезные неврологические побочные эффекты, которые часто напоминают симптомы болезни Паркинсона. Мышечный тремор является одним из ключевых симптомов токсического действия марганца. Другие возможные побочные эффекты включают нарушение координации, замедление движений, усталость, затруднение глотания, сексуальную дисфункцию.

В редких случаях у человека может возникнуть серьезная аллергическая реакция на марганец: зуд, сыпь, отек лица, губ, языка и горла.

Медь

Медь имеет существенное значение для функционирования организма. Пища, богатая медью: мясо, орехи, морепродукты, бобовые, шоколад, миндаль.

Биологическое значение

Польза меди включает правильный рост и развитие организма, участие в ферментативных реакциях, здоровье соединительной ткани, волос и глаз, образование энергии, регуляция сердечного ритма, снижение симптомов артрита, быстрое заживление ран, увеличение образования эритроцитов, а также снижение уровня холестерина. Другие значимые эффекты меди: участие в регуляции сердечного ритма и артериального давления, метаболизм железа, профилактика простатита, активация иммунной системы. Согласно исследованию «Copper in diseases and treatments, and copper-based anticancer strategies», 2010 медь является потенциальным средством терапии дегенеративных неврологических расстройств – болезни Альцгеймера, Паркинсона и Крейтцфельдта-Якоба.

Симптомы дефицита

Недостаток меди может иметь следующие признаки: анемия, низкая температура тела, ломкость костей, остеопороз, низкий уровень лейкоцитов, повышенный уровень холестерина, низкая устойчивость к инфекциям, нарушения функции щитовидной железы, бледность, отеки, выпадение волос, анорексия, диарея, дерматит.

Рекомендуемая суточная доза

Средняя ежедневная потребность в меди для организма взрослого человека составляет около 900 мкг. Диапазон приема для взрослых варьирует от 1,0 до 6,6 мг/сут. Допустимый верхний предел – 10 мг/день.

Токсичность и передозировка

Прием высоких доз меди может вызвать рвоту, понос, желтуху, боли в мышцах. В тяжелых случаях токсическое действие меди может вызвать повреждение печени, сердечная и/или почечную недостаточность, смерть. Имеются данные, что большое количество меди находится в раковых опухолях.

Молибден

Молибден выступает в качестве кофактора для ряда важных ферментов: сульфидоксидазы, ксантин-оксидоредуктазы, альдегид-оксидазы и альдегиддегидрогеназы. Также этот минерал является компонентом зубной эмали и способствует предотвращению разрушения зубов. Хорошими диетическими источниками молибдена являются бобовые, зерновые, мясные и молочные продукты.

Биологическое значение

Молибден обеспечивает баланс мочевой кислоты, поддерживает нормальный уровень оксида азота и улучшает кровообращение, снижает риск развития рака пищевода и прямой кишки у женщин, помогает в детоксикации алкоголя и других наркотиков за счет функционирования ферментов альдегидоксидазы и альдегиддегидрогеназы, а также укрепляет зубную эмаль.

Симптомы дефицита

Дефицит молибдена чрезвычайно редок, так как потребность в нем легко удовлетворяется из рациона. Однако, при некоторых генетических мутациях данное состояние может иметь место. Люди с такой патологией обладают низкой сульфитоксидазной активностью, неспособностью метаболизировать серосодержащие аминокислоты и имеют серьезные повреждения головного мозга.

Рекомендуемая суточная доза