Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения.

Другие значимые эффекты. Метионин является промежуточным звеном в биосинтезе цистеина, карнитина, таурина, лецитина, фосфатидилхолина и других фосфолипидов.

Симптомы дефицита

Недостаток метионина вызывает апатию, появление седины, снижение мышечной массы, проблемы с кожей и замедленное развитие у детей.

Рекомендуемая суточная доза

Дети 0-6 месяцев: 59 мг/кг/сут

Дети 7-12 месяцев: 43 мг/кг/сут

Дети 1-3 года: 28 мг/кг/сут

Дети 4-8 лет: 22 мг/кг/сут

Дети 9-13 лет: 22 мг/кг/сут

Подростки 14-18 лет: 20 мг/кг/сут

Мужчины 19 лет и старше: 19 мг/кг/сут

Женщины 19 лет и старше: 19 мг/кг/сут

Беременные женщины: 25 мг/кг/сут

Женщины, обеспечивающие грудное вскармливание: 26 мг/кг/сут

Токсичность и передозировка

Негативные эффекты приема метионина могут проявляться сонливостью, тошнотой и рвотой. Чрезмерный прием может приводить к сдвигу кислотно-щелочного баланса в кислую сторону (ацидоз). Также с осторожностью следует принимать добавки метионина лицам с болезнью Паркинсона, заболеваниями печени и почек.

Орнитин альфа-кетоглутарат

Орнитин альфа-кетоглутарат (ОКГ) представляет собой комбинацию двух аминокислот – орнитина и глутамина. ОКГ способствует росту мышечной массы за счет повышения уровня анаболических гормонов (гормона роста и инсулина). Составляющие ОКГ аминокислоты присутствуют в белковой пище (мясо, рыба, птица), однако само это вещество можно принимать только в виде химически синтезированной добавки.

Биологическое значение

ОКГ обеспечивает высокий уровень глутамина в мышцах и содействует их росту, является предшественником аминокислот глутамина, аргинина и пролина, улучшает заживление ран, аппетит, повышает сопротивляемость инфекциям. В эксперименте на крысах «Effect of short-term ornithine alpha-ketoglutarate pretreatment on intestinal ischemia-reperfusion in rats», 2011 прием ОКГ снижал повреждающее действие ишемии-реперфузии. В публикации «Ornithine alpha-ketoglutarate: could it be a new therapeutic option for sarcopenia», 2010 отмечена положительная роль ОКГ в модуляции метаболизма мышечных белков, снижения саркопении и поддержания мышечной массы в пожилом и старческом возрасте.

Симптомы дефицита

Не выявлено.

Рекомендуемая суточная доза

Оптимальное количество ОКГ, установленное при проведении научных исследований, составило 5-10 г/сут.

Токсичность и передозировка

Не выявлено.

Cерин

Серин – это незаменимая аминокислота (бывает в двух формах L-серин и D-серин), необходимая для поддержания психического и физического здоровья. Ее функции сводятся к обеспечению правильной работы центральной нервной системы, ДНК и РНК, метаболизма жиров и выработки антител. Пищевые продукты, содержащие стерин: мясо, рыба, яйца, соя, желатин.

Биологическое значение

Нейропротекция. Серин полезен при дегенеративных заболеваниях головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера, Паркинсона или Хантингтона [Dunlop R.A. et al., PLoS One. 2013 ]. Авторы исследования «D-serine levels in Alzheimer's disease: implications for novel biomarker development», 2015 считают, что уровень серина в головном мозге может служить биологическим маркером ранней диагностики болезни Альцгеймера. L-серин улучшает кровообращение в головном мозге и защищает нейроны от повреждения [Improvement in regional CBF by l-serine contributes to its neuroprotective effect in rats after focal cerebral ischemia, 2013 ].

Другие значимые эффекты. Добавки серина используются в терапии шизофрении, посттравматического стресса, депрессии, тревожности, синдрома HSAN1 (hereditary sensory and autonomic neuropathy type 1 – сенсорная невропатия), амиотрофического бокового склероза, синдрома хронической усталости, фибромиалгии, мышечных спазмов и судорог, а также улучшении качества сна. L-серин в составе лосьонов и кремов замедляет появление морщин.

Симптомы дефицита

Недостаток серина может обусловливать снижение познавательных способностей, судороги и врожденную микроцефалию (маленький объем мозга). В большинстве случаев эти проблемы у новорожденных или у маленьких детей.

Рекомендуемая суточная доза

Адекватная дозировка серина составляет 500-2000 мг. Дозы до 30 г хорошо переносятся и имеют низкую токсичность [Phase I clinical trial of safety of L-serine for ALS patients, 2017 ].

Токсичность и передозировка

Побочные эффекты добавок серина включают кишечные расстройства (тошнота, запор, диарея), частые мочеиспускания. Люди с аллергией на глютен и соевые продукты должны принимать добавки серина после консультации с врачом. Чрезмерное потребление серина может быть токсичным и способствовать развитию рака.

Таурин