Лекарственные растения

По описаниям Мухаммада Хусейна Шерази, инжир полезен при сердцебиении, бронхиальной астме, кашле, болях в груди, огрубении плевры. Есть инжир перед едой полезно для смягчения организма, особенно кишечника.

В современной медицине инжир рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при анемии. Его назначают больным с венозной недостаточностью, склонностью к тромбозам. Инжир используют для улучшения пищеварения и как легкое слабительное средство (С. Я. Соколов в соавт., 1985).

Диетические ценности инжира в отличие от других фруктов заключаются в том, что наличие в нем большого количества фруктозы, глюкозы сочетается с низкой степенью его кислотности. Из листьев инжира разработан препарат — фурален, который применяется при лечении витилиго (песа) и круговидной плешивости. Фурален обладает выраженными фотосенсибилизирующими свойствами и по своей активности не уступает аммифурину, бероксану и псоралену. Препарат нетоксичен. Листья инжира для получения фуралена собираются в августе-сентябре, когда наблюдается наиболее оптимальное накопление псоралена (0,3—0,4 %) и бергаптена (0,06—0,1 %). Собранное сырье высушивается в тени при температуре 20—25 °C.

Меры предосторожности. Из-за большого содержания сахара противопоказано употребление плодов инжира больным сахарным диабетом.

Кизил обыкновенный (зоғал) — Cornus mas L.

Кустарник или небольшое дерево высотой 3—9 м из семейства кизиловых — Cornaceae Dumort. В диком виде произрастает в Крыму, на Кавказе, Дальнем Востоке и в Средней Азии. Часто разводится в садах. Листья простые, супротивные, широкоэллиптические или яйцевидные, с заостренной верхушкой, с обеих сторон прижатоволосистые; Цветки мелкие, желтые, обоеполые, собраны по 10—20 в сидячие зонтики. Плоды — сочная костянка весом до 5 г, крупные, висячие, продолговатые, ярко-красные, лиловые или желтые, созревают в августе-сентябре. Вкус плодов вяжущий, кислый. Размножается кизил семенами или черенками (отводками). Плоды кизила собирают недозрелыми (август-сентябрь) и в зрелом виде (сентябрь — октябрь).

Химический состав. Плоды кизила содержат 1,5—2,9 % органических кислот (в основном яблочную), 7—9 % сахаров (глюкозу и фруктозу), до 1 % дубильных и 5 % пектиновых веществ, 105 мг аскорбиновой кислоты, рутиноподобные вещества, гликозиды, горькие и красящие вещества. В плодах много оксалатов, неорганического калия, магния и железа. В косточках содержится до 34 % жира, используемого при мыловарении (П. С. Чиков в соавт., 1976). В листьях кизила содержание дубильных веществ составляет 7,0—17,6 %, в побегах 5,84, в коре 6,25 % (И. А. Дамиров и соавт., 1982). В свежих листьях содержатся витамины Ei и С. Во всех частях растения содержатся фитонциды.

Хозяйственное значение. Плоды кизила в свежем виде употребляются после полного созревания. Чаще всего они используются в переработанном виде. Сок, кисели, компоты, сиропы, напитки, варенье, повидло, маринады и наливки из кизила пользуются большим спросом. В кондитерском производстве плоды кизила применяются для начйнки карамельных изделий.

В народной медицине сок и компоты из свежих плодов, водные извлечения из листьев и коры кизила рекомендуются при поносах и неинфекционных диспепсических явлениях со стороны желудочно-кишечного тракта. Сок, варенье и компот из плодов рекомендуют при малокровии, болезнях печени, подагре, сахарном диабете, в качестве сокогонного, желчегонного и мочегонного средств. Водные извлечения из плодов и листьев используются при шуме в ушах, болях в пояснице, учащенном мочеиспускании и упадке сил. Настой из веток, листьев и цветков используется в качестве жаропонижающего и мочегонного средств. Водные извлечения из коры кизила используются в качестве тонизирующего и возбуждающего средств (П. С. Чиков в соавт., 1976).

Способ приготовления: 50 г свежих плодов или 35 г листьев заливают 400 мл воды, кипятят на медленном огне 15—20 мин, процеживают и после охлаждения принимают по 0,5 стакана (100 г) 4 раза в день до еды при хроническом холецистите. Иногда к отвару добавляют 20 г сахара.

В китайской народной медицине плоды и листья кизила в виде водных извлечений применяются как общеукрепляющее и тонизирующее средство, для снятия туберкулезной интоксикации, при болях в поясничной области, учащенном мочеиспускании, шуме в ушах.

В древней медицине плоды кизила и кора из надземной части кустарника применялись в качестве ранозаживляющего и противоядного средств. На поверхность ран прикладывали жженую кору или измельченные плоды кизила. По сведениям ибн Сины, выжатый сок применяли внутрь или в виде лекарственной повязки прикладывали на место укуса ядовитых змей (гадюки).

Несмотря на широкое применение кизила в народной и древней традиционной медицине плоды и другие части этого дерева еще не подвергались всестороннему фармакологическому исследованию..