Лекарственные растения

Малина является хорошим потогонным средством. Поэтому свежие ягоды, варенье и сиропы из малины широко применяются в качестве потогонного, жаропонижающего и мягчительного средств при различных инфекционных и простудных заболеваниях (бронхит, ангина, фарингит, воспаление легких).

Листья малины в своем составе содержат дубильные вещества. Они применяются в качестве вяжущего и противовоспалительного средств при острых и хронических гастритах, энтероколитах, ангине, стоматитах, бронхитах, рожистых воспалениях, кожных сыпях и других заболеваниях. Настой из листьев малины употребляется в качестве кровоостанавливающего средства при желудочных, носовых и других кровотечениях.

Способ приготовления: 15—20 г (1,5 столовых ложки) измельченных сухих листьев малины заварить 200 мл кипятка, настоять 0,5—1,0 час, процедить, принимать по 0,5 стакана 2—3 раза в день после еды. При бронхитах, стоматитах, фарингитах и ангине горячим настоем споласкивают горло или полость рта. В быту широко используется чай из сухих ягод малины, который чаще всего готовят из расчета 2 столовых ложки Сырья на стакан кипятка. Настаивают в течение 20—30 мин и пьют в горячем виде 3—4 раза в сутки до или после еды.

В современной медицине плоды малины используются в качестве диетического, противовоспалительного, жаропонижающего и потогонного средств при лечении ряда простудных заболеваний. Установлено, что малина подавляет рост золотистых стафилококков (Л. И. Вигоров, 1976). Ягоды малины из-за наличия витаминов С, Р и В_с и железа особенно полезны при железодефицитных формах анемии, при заболеваниях, связанных с недостатком указанных витаминов. Малина особенно полезна для детей. Назначение малины больным (особенно инфекционным), которых лечат сульфаниламидными препаратами, предупреждает возникновение В_с-авитаминозов и анемии, связанной с побочным действием указанных препаратов.

В настоящее время доказано, что жаропонижающий эффект малины связан с наличием в ее составе салициловой кислоты (С. Я. Соколов в соавт., 1984). Малина входит в состав потогонных аптечных сборов. В фармации сироп из ягод малины широко применяется для улучшения вкуса или запаха растворов и микстур.

Миндаль (бодом) — Amigdalus L.

Небольшое дерево или кустарник из семейства розоцветных — Rosaceae высотой до б—10 м, листья ланцетовидные очередные, цветки белые или светло-розовые. Плоды — односемянные костянки, эллиптические или яйцевидные. Косточка деревянистая, с гладкой (у дикорастущего горького миндаля) или дырчатоямчатой (у сладких сортов) поверхностью. Околоплодник войлочно-опушенный, зеленый, при созревании легко отделяется от косточки. Семя яйцевидное, сжатое с боков, с коричнево-тонкой оболочкой. Семянное ядро белое, сладкое или горькое. Цветет в марте-апреле, плодоносит в августе. Распространен в горных районах Средней Азии, Закавказье, по всей области Древнего Средиземья — от западного Средиземноморья до западного края Гималаев, в западном Китае, в Австралии, Калифорнии, Южной Америке и других странах.

В Таджикистане наиболее распространенным среди дикорастущих считается миндаль бухарский, который в основном растет на каменистых склонах гор. Дикорастущий миндаль в Средней Азии цветет в феврале-апреле. Плоды созревают в июле-августе. В СССР (Средняя Азия, Кавказ, Крым) в культурной форме в основном выращивается миндаль сладкий. Сбор плодов производится в августе-сентябре.

Xимический состав. Семена сладкого миндаля содержат в %: невысыхающего жирного масла 45—62, состоящего из глицеридов олеиновой (83 %) и линолевой (16 %) кислот, белков около 20, сахарозы 2,97, пентозы 3,1—3,8, слизистых веществ и следов гликозида амигдалина (Л. Я. Скляревский, 1975, И. А. Дамиров и соавт., 1983).

Кроме того, семена миндаля содержат витамин В₂, ряд макроэлементов — фосфорно-кислых солей калия, кальция, магния и др., а также микроэлементы. В семенах горького миндаля содержится 3,4 % амигдалина. После приема внутрь под влиянием фермента эмульсина он расщепляется на глюкозу и такие ядовитые вещества как бензойный альдегид и синильную кислоту. Кора и корни миндаля содержат много дубильных и красящих веществ.

Хозяйственное значение. Жирное миндальное масло, полученное из семян миндаля путем холодного прессования, широко используется в парфюмерной, фармацевтической и пищевой промышленности. Перед применением миндальное масло путем специальной очистки освобождается от амигдалина и синильной кислоты. Семена гладкого миндаля употребляют в пищу в сыром и жареном виде. В очищенном виде добавляют к различным вареньям. В кондитерской промышленности из них готовят халву, конфеты, шоколад, торты и другие изделия. В народе кора корней миндаля широко используется для дубления и окрашивания кожи.