Лекарственные растения

Помощь при отравлении. В случае отравления семенами горького миндаля до прихода врача необходимо промыть желудок раствором перманганата калия (1:1000). Пострадавшим внутрь дают 0,5—1,0 л раствора марганцовки, окрашенного в ярко-красный цвет, и вызывают механическую рвоту. Данная процедура проводится несколько раз. При тяжелом отравлении семенами горького миндаля без оказания квалифицированной врачебной помощи невозможно спасти жизнь больного.

Облепиха крушиновидная (ангат) — Hippophae rhamnoides L.

Кустарник или дерево из семейства лоховых — Elaegnaceae высотой до 6 м, с колючими ветвями, бурой или чёрной корой. Листья простые, очередные, линейные, цельнокрайние, сверху серовато-зелёные, снизу буровато-серебристые, длиной до 4—6 см. Цветки очень мелкие, желтоватые, собраны в короткие пучки. Плод — шаровидная костянка золотисто-желтого или красноватого цвета, сидящая на очень короткой плодоножке. Вкус плодов горьковато-кислый. Цветет в апреле-мае. Плоды созревают в сентябре-октябре. Не собранные плоды хорошо сохраняются на ветвях всю зиму.

Ареал естественного распространения облепихи весьма обширен и охватывает Европу и Азию. В СССР она растет в Средней Азии, Восточной и Западной Сибири, на Кавказе. Растет в поймах рек, по оврагам (вдоль дорог) и обрывам, часто образуя сплошные заросли. В Таджикистане большие запасы облепихи до 1000 га установлены на Памире. По подсчетам специалистов, ежегодно можно заготовить до 300 т ягод облепихи. В настоящее время высокомасличные, бесколючковые и урожайные сорта культивируются на Алтае, в разных районах Таджикистана и некоторых других союзных республиках.

Селекционным путем в СССР созданы такие высокомасличные и урожайные сорта облепихи, как Масличная, Золотой початок, Новость Алтая, Витаминная и некоторые другие (А. Чаховский и соавт., 1986).

Хозяйственное значение. Зрелые плоды облепихи употребляются в свежем виде. Из них готовят варенье (1:1) с сахаром, соки, джемы, желе, наливки, кисель и другие продукты. Облепиху разводят в садах, сажают в качестве живой изгороди. Она считается хорошим медоносом.

Облепиха с сахаром: 1 кг облепихи, 1 кг сахарного песка. Промытые и подсушенные на сите ягоды засыпать сахарным песком, перемешать и разложить в стеклянные банки. Хранить в прохладном месте (без пастеризации).

Сок облепихи с сахаром: 3 стакана сока облепихи, 130 г сахарного песка, 2 ст. теплой кипяченой воды. Настоять в закрытой посуде в течение 2—3 часов. Принимать по 0,5 или 1 стакану 3—4. раза в день.

Пюре из облепихи: 1 кг облепихи, 1,5 кг сахарного песка. Подготовленные ягоды ошпарить кипятком, откинуть на сите, дать стечь воде, протереть и очистить от семян с помощью сита. Полученную массу смешать с сахарным песком, разложить в банки: Затем простерилизовать и закрыть.

Варенье из облепихи с грецкими орехами: 1 кг облепихи, 200 г ядер грецких орехов, 1—2 кг сахара, 1 стакан воды. Измельченные ядра орехов следует варить в сахарном сиропе 20 мин, добавить облепиху и продолжать варить еще 20 мин.

X им ический состав. Плоды облепихи содержат в %: масла 11—12, сахаров 3,5—4,0, стерины (провитамин Д) — 0,2—0,3, органических кислот до 3,2 (яблочная, винная, никотиновая), бетаин 0,7, флавоноиды 0,3—0,8, клетчатки 4,7, гемицеллюлозы 0,1, пектина 0,4. Витаминов в мг%: С 50—900, каротиноидов 180—250, В_с 0,79, B₁ 0,05—0,28, В2 0,05—0,38, B₆ 3,3, Е 14,3—18, К 0,04—1,28, Р 75—200. В плодах облепихи обнаружены такие макро- и микроэлементы, как железо, марганец, бор, алюминий, кремний и др.

Масло облепихи содержит жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая), стигмастерины, В-ситостерин, фитонциды. Плоды облепихи содержат незаменимые (лизин, треонин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин), а также заменимые аминокислоты (гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота, серии, глутаминовая кислота) и др. вещества.

Сок облепихи кроме витаминов, белков, минералов и сахаров в своем составе содержит такие липотропные вещества, как бетаин, холин, природные антиоксиданты, органические кислоты и ряд других очень ценных целебных веществ.

Семена плодов содержат жирного масла 12,5 %, белков 24,8—32,8 %, танина 10 %, B₁ 0,28 мг%, В₂ 0,38 мг%, Е. В ветвях и листьях обнаружено до 10 % дубильных веществ, а в коре — алкалоид гипофеин. Листья облепихи содержат витамина С 370 мг%.

В народной медицине зрелые плоды и свежий сок облепихи применяются для аппетита, при наружных кровотечениях. С помощью кашицы, состоящей из мякоти плодов, лечат кожные раны и удаляют кожные пигментации, возникающие на лице после сильного загара или юганового ожога. По сведениям А. П. Попова (1969), отвар из плодов и веток облепихи местно и внутрь употребляется от выпадения волос и облысения.