Лекарственные растения

Многолетнее травянистое растение из семейства бобовых — Leguminosae, высотой до 20—50 см. Корень стержневой, ветвистый, часто с клубеньками. Листья сложные тройчатые. Цветки неправильные, розовые или красные, образуют головчатые соцветия. Головки многоцветковые с двумя супротивными листьями. Плод — боб, обычно односемянный. Цветет с мая до сентября.

Растет от поясов низкотравных полусаванн шибляка, чернолесья до пояса степей; по берегам рек, вдоль арыков, ручьев, в поймах рек, тугаях, садах, гребенщиковых зарослях, ивняках, джидавниках, березняках, иногда сорничает на поливных землях.

Распространен в Средней Азии, Европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Европе, от Средиземноморья до Гималаев.

Химический состав. В составе клевера содержатся гликозиды трифолин и изотрифолин, эфирное масло, витамин С (262 мг%) Д, В, алакалоиды, изофлавоны (пратензин), биохиноны А и его гликозиды (ононин, формононетин), тирозин, кумариновая и салициловая кислоты, 6-ситостерины, пигменты, эфирное масло, смолистые вещества (П. П. Голышенков, 1982).

Хозяйственное значение. Молодые листочки добавляют в салаты из вареных овощей (картофель, свекла) и яиц. Для придания острого вкуса такие салаты заправляют уксусом или соком хрена. В качестве приправы и овощного сырья используют головки клевера, которые заготавливают во время цветения. Из сушеных или свежих цветков готовят чай. Измельченные головки идут для заправки супов. На зиму головки и листья клевера заготавливают в сушеном, маринованном и квашеном виде (А. К. Кощеев, 1980). Клевер является хорошим медоносом. С 1 га пчелы собирают до 100 кг меда.

В народной медицине цветки клевера в виде настоя и чая используются в качестве антисептического, отхаркивающего, мочегонного и противовоспалительного средств при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей, ангине, бронхиальной астме, коклюше, малярии, ревматизме, гипертонии, стенокардии и малокровии. Местно настой и свежий сок клевера используется при ожогах, гнойных ранах, краснухе и других гнойничково-воспалительных заболеваниях.

Лекарственным сырьем являются соцветия — головки вместе с верхушечными листьями, собираемые во время цветения растения весной или летом. Собранное сырье сушат в тени под навесом на открытом воздухе. Хранят в картонных коробках в сухом месте.

Наружно настоем или отваром цветков промывают гноящиеся раны, язвы (В. И. Завражнов и соавт., 1975).

Способ применения: Одну столовую ложку цветков залить стаканом кипятка, заварить как чай, принимать для заживания ран.

В древней медицине по описаниям ибн Сины, клевер полезен от холодных и ветровых болей в желудке, гонит мочу и месячные, помогает от болей в мочевом пузыре и при лихорадках, семена усиливают похоть. Его масло дают в начале водянки. Выжатый сок в смеси с медом очищает язвы. Если выпить 2 дирхема (около 8 г) клевера в вине, это выводит воду из живота и гонит мочу. Местно клевер рекомендуют при лечении веснушек. Выжатый сок с медом применяют для сведения бельма в глазу, а масло применяют при болях в суставах. Если опрыснуть соком клевера место, укушенное скорпионом, это тотчас же прекращает боль. Семена клевера действуют сильнее при лечении укусов скорпионов, чем клевер-трава.

В современной медицине не применяется. Имеются сведения об эффективности спиртовой настойки клевера при атеросклерозе с нормальным уровнем артериального давления (Н. Г. Ковалева, 1972).

Кукуруза обыкновенная (чуворимакка) — Zea mays L.

Однолетнее травянистое растение высотой до 3 м из семейства злаковых — Gramineae Juss. Считается древнейшим зерновым или хлебным растением. По внутреннему строению и морфологии зерна делятся на 9 ботанических групп: кремнистая, зубовидная, полузубовидная, лопающаяся, сахарная, крахмалистая, крахмалистосахарная, восковидная, пленчатая. Наиболее распространены первые три вида кукурузы. Селекционным путем получено свыше 200 сортов и гибридов кукурузы, отличающихся между собой высокой продуктивностью и питательностью.

Родиной кукурузы считается центральная и южная Америка. В Европу кукурузу завез Колумб в конце 15 в. В России кукуруза выращивается с 17 в. Культивируется в СССР почти повсеместно, особенно на Украине, в Белоруссии, Молдавии и Средней Азии как кормовое и пищевое растение. В Таджикистане получают два урожая кукурузы: первый — в июне-июле, второй — в сентябре-октябре. На орошаемых землях республики кукурузу чаще всего сеют после сбора пшеницы или овощных культур. Плоды — зерновка желтого, красноватого или зеленоватого цвета.