Лекарственные растения

Способ применения: 2—3 столовых ложки сухих и измельченных рыльцев — залить 1,5 стаканами кипятка, настоять в течение 30—40 мин. в закрытой посуде, процедить. Принимать по 2—3 столовых ложки 3—4 раза в день за 10—15 мин. до еды (при хроническом холецистите). Хранить не более 2 суток в прохладном месте.

Кунжут (кунчут) — Sesamum

Однолетнее травянистое растение из семейства сезамовых или кунжутных — Pedaliaceae R. Вг.

В роде 35 видов, произрастающих преимущественно в тропических и субтропических странах. Родиной кунжута считается Африка. Его издавна выращивают в Индии, Иране, Средней Азии, Закавказье.

В СССР (Средняя Азия и Кавказ) в основном выращивается кунжут (сезам) индийский (Sesamum indicum). Плод — четырех-восьмигнездная многосемянная коробочка. Семена мелкие, похожие на льняные, желтого, коричневого, черного цвета. Цветет в июне-июле. Семена созревают в августе-сентябре. Кунжут выращивается в качестве масличного растения.

Химический состав. Семена кунжута состоят из жирного масла (53 %), белков (22 %), витамина Е (5 мг%), витамина С (следы), фенолоподобных веществ (сезомол, сезамин, сезамолин и др.), фактора Т и других веществ. Фактор Т ускоряет свертываемость крови за счет увеличения числа ее тромбоцитов (И. А. Дамиров и др., 1982).

Кунжутное (сезамовое) масло производится из семян индийского кунжута. В его состав входят следующие жирные кислоты (в %): олеиновая 35—40, лйнолевая 37—52, линоленовая 17,6, стериновая 4—6, пальмитиновая 7—8, арахиновая до 1, миристиновая около 0,1, гексадеценовая, 6-ситостерин 0,40, витамина Е 92 мг %, витамина С (следы).

В составе кунжутного масла содержится сезамол (метиловый эфир оксигидрохинона), обладающийконсервирующим действием, поэтому кунжутное масло хранится очень долго.

Хозяйственное значение. Кунжутное масло имеет приятный вкус и своеобразный аромат. Оно используется в качестве пищевого продукта в консервной и кондитерской промышленности. Семена кунжута применяются для обсыпки лепешек, булочных изделий, для приготовления конфет, халвы и других восточных сладостей. Из кунжутного масла готовят маргарин. Низшие сорта масла используются для технических целей — производства лака, красок и туши.

В народной медицине кунжутное масло местно применяется для лечения ран, ожогов, трещин кожных покровов, ушной боли, сухости в носу. Кашица из листьев кунжута прикладывается к поверхности ран, фурункулам, панарицию или к месту укуса насекомыми.

Кунжутное масло в объеме 20—30 г назначается внутрь при хроническом гастрите и язвенном колите, при заболеваниях печени (холецистит и холангит). По сведениям П. С. Чикова и Ю. П. Лаптева (1976), кунжутное масло полезно принимать по одной столовой ложке по утрам при острых простудных заболеваниях, хроническом кашле, насморке, желудочно-кишечных коликах, воспалении почек, почечнокаменной болезни, внутренних кровотечениях, а также как слабительное и глистогонное средство.

В древней медицине в качестве лекарственных средств широко применялись семена, масло и водные извлечения из надземной части кунжута. Растение в целом считалось склеивающим, мягчительным и умеренно согревающим средством. По сведениям Авиценны, кунжут рассасывает синяки от ударов и запекшуюся под кожей кровь (гематомы). Он полезен в виде питья или мази от трещин и шершавости кожи. Кунжут, особенно выжатый сок из его стеблей и листьев, удлиняет и смягчает волосы, устраняет перхоть. Кунжутное масло, в котором отварили мирт, сохраняет волосы, укрепляет их и придает им твердость. Кунжут рассасывает горячие опухоли и помогает при ожогах и опухолях в глазу. Он полезен при стеснении дыхания и астении. Кунжутное масло с небольшим количеством розового масла помогает при головной боли. Кунжут полезен от укуса змей.

В китайской медицине семена кунжута применяют как тонизирующее и антитоксическое средство, наружно применяют как противовоспалительное средство, при трещинах кожи. Выжатый сок из стеблей и листьев применяют при сухой себорее. Кунжутное масло совместно с алоэ и виноградным соком применяют при зудящих дерматитах и бронхиальной астме. (Ф. И. Ибрагимов в соавт., 1960).

В современной медицине кунжутное масло используется для приготовления инъекционных растворов, линимента, мазей и пластырей. Доказано, что кунжутное масло повышает число тромбоцитов и способствует ускорению процесса свертываемости крови. Поэтому оно рекомендуется для лечения болезни Верльгофа, тромбопенической пурпуры, эссенциальной тромбопении, геморрагических диатезов. Принимается по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Кориандр посевной (гашнич, кинза) — Coriandrum sativum L.