Любовь и брокколи: В поисках детского аппетита

За полтора года нашего пребывания в Германии у Бори уже появились друзья, а у меня… Подруг пока нет, но есть приятельницы. Многие знакомые немки считают меня слегка crazy. По их мнению, я слишком много готовлю и вообще слишком беспокоюсь о еде – зачем это делать? А меня очень забавляет реакция папы Киана – атлетически сложенного и сильно татуированного парня по имени Бьорн, который проводит в тренажерном зале не менее трех часов ежедневно. Аппетит у него вполне соответствует комплекции и образу жизни. Когда Бьорн заходит к нам забрать сына, я, как в России принято, приглашаю его за стол. Он никогда не отказывается (как от еды, так и от 100 граммов водки), но неизменно изо всех сил изображает смущение. Как признался сам Бьорн, его жена, озабоченная здоровым образом жизни, готовит дома в основном только овощные смузи.

– Неужели ты ВСЕ ЭТО приготовила для меня?.. – покраснев, каждый раз удивляется он, показывая на накрытый стол и кастрюлю с супом или другой горячей пищей.

Но я потихоньку начинаю понимать немцев. Мне многое нравится в этой стране. Терпимость, относительная (но не фанатичная, как принято думать) пунктуальность, вежливость, любовь к активному образу жизни. Даже в таком городе, как Гамбург, чей климат очень похож на петербургский (разве что влажность тут еще выше, и поэтому мерзну я гораздо ощутимее, чем в Москве), жители всех возрастов при любой возможности надевают дождевики, выходят на улицу и садятся на велосипеды. То, что они выглядят при этом довольно непритязательно – как советские походники-грибники, – никого не смущает. Особенно в богатом Гамбурге, где в ходу стиль understatement (от англ. «недосказанность»). Одеваться здесь следует как можно практичнее и проще, ни в коем случае не демонстрируя свой достаток. Это, наверное, объясняет и нежную любовь немцев всех социальных слоев к Flohmаrkt – блошиным рынкам.

А набитые едой рюкзаки местные жители прихватывают потому, что здесь если уж идут на прогулку, то часто до самого вечера. И детей, разумеется, тоже берут с собой – везде и повсюду. Пикник, устраиваемый прямо на детской площадке, – такое мне приходилось наблюдать только в Германии. В теплую погоду пара съеденных на ходу бутербродов с сыром и ветчиной заменяет многим детям ужин дома. А о таких мелочах, как «грязные руки», тут не особо беспокоятся.

Вообще немецкие родители проводят с детьми много времени. И мужчины стараются участвовать в воспитании по максимуму. Очень многие берут «декретный отпуск» хотя бы на несколько месяцев, а в выходные на детских площадках мам можно встретить и вовсе крайне редко – с детьми гуляют папы. (Как я писала выше, немцы – в большинстве своем ребята видные, поэтому я всегда стараюсь одеваться на прогулку прилично и как минимум красить губы.) Регулярная помощь бабушек и дедушек встречается в Германии довольно редко, а нанимать нянь тут не принято. В Гамбурге я, например, НИ РАЗУ не видела, чтобы на детской площадке гуляли няни с воспитанниками. Даже в семьях, где трое-четверо детей, обходятся без няни. Интересно почему? Ведь уровень жизни в Германии достаточно высокий. Я связываю это с немецким стремлением экономить – точнее, расставлять приоритеты. (На частые путешествия или, например, на дорогой велосипед денег здесь обычно не жалеют.) А также с протестантским культом труда и самоотдачи, вплоть до мазохизма. Ну и к тому же многие женщины в этой стране, выйдя после рождения ребенка из декретного отпуска, работают на полставки и в три-четыре часа дня уже спешат забрать детей из сада. Большинство немок сидят с детьми дома как минимум год, и на протяжении всего этого срока государство ежемесячно выплачивает молодым матерям не менее 2/3 зарплаты.

Еще я замечаю, что здешние родители очень доверяют системе, государству. Качество детских садов и школ немцы ругают редко. А уж что касается питания, для многих семей (а в большинстве детских садов в Германии на обед дают горячую еду) – это просто панацея.

– Мой сын дома почти не ест, только перекусывает. Или просто пьет молоко. Но мы не беспокоимся на этот счет и ничего специально не готовим. К счастью, есть Kita – детский сад, где их кормят здоровой едой, – чуть ли не с гордостью заявил мне недавно папа одного из Бориных детсадовских друзей.

В целом мне стала более понятна и местная толерантность, по крайней мере в отношении еды. В российском понимании она, пожалуй, граничит с пофигизмом, но кто знает: может быть, это более здоровое отношение, чем наши тревожность и перфекционизм?

Подобную точку зрения, кстати, разделяет немало живущих в этой стране русских мам. Хотя многие пришли к этому не сразу, а лишь проведя не один год за пределами России. Я выяснила это из дискуссии про еду и воспитание, развернувшейся в насчитывающем 17 000 членов Facebook-сообществе «Русскоязычные мамы Германии»[27].